saute de dinde marengo

saute de dinde marengo

Voila une recette originale et sympa pour un buffet ou un apéritif dinatoire par exemple.

Temps généralement constaté pour réaliser la recette saute de dinde marengo :
Temps de préparation : 56 minutes
Temps de cuisson : 86 minutes
Temps de total : 143 minutes




Les meilleures recettes de saute de dinde marengo


Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo


Un sauté de veau Marengo pour 6 personnes : 1 kg 200 d'épaule de veau en morceaux taillés de 50gr environ 2 gros oignons et 1 carotte taillés en mirepoix (petits carrés) 2 gousses d'ail épluchées dégermées et écrasées 1 bouquet garni 500...

Dinde aux marrons

Dinde aux marrons


La dinde aux marrons est une recette traditionnelle mais voici une version qui évitera une viande trop sèche puisque vous la préparerez la veille. Dinde aux marrons pour 6 a 8 personnes : 1 dinde de l'année de 2,5 à 3 k vidée, le cou et les ail...

Poulet sauté chasseur

Poulet sauté chasseur


le poulet sauté chasseur est un classique de la cuisine française, une recette simple mais toujours très appréciée. Poulet sauté chasseur pour 4 à 6 personnes : 1 beau poulet fermier de 1,8 kg environ coupés en 8* 200g de champignons de paris* n...

Sauté de veau Marengo

Recette : externe : Sauté de veau Marengo

Je vous propose aujourd'hui une recette issue du livre "Petit Larousse de la cuisine" qui m'a été offert par ma belle-soeur à noël. C'est vrai que j'ai tardé à l'essayer mais on m'a offert pas mal de livres à la fin de l'année. J'ai donc [....

Sauté de Veau Marengo

Recette : externe : Sauté de Veau Marengo

  Le sauté de veau Marengo fait partie des classiques de la cuisine française. Plat mijoté aux délicieuses saveurs, il est parfait en cette saison accompagné de pommes de terre vapeur ou de tagliatelles fraîches de ...

SAUTE DE VEAU MARENGO

Recette : externe : SAUTE DE VEAU MARENGO

En cette saison, rien de tel qu'une bonne viande en sauce, pleine de saveur et de fondant. Et on accompagne ce bon sauté de riz, de pâtes ou encore de polenta. Pour 8 personnes 1,5 kg de blanquette de veau 6 carottes 150g de champignons ...

Sauté de veau Marengo

Recette : externe : Sauté de veau Marengo

Aujourd'hui, je vous propose un plat traditionnel dont j'ai trouvé la recette sur le site "Journal des femmes". Ingrédients pour 6 personnes : - 1,5 kg d'épaule de veau coupée en morceaux - 2 cuillères à soupe d'huile - 30 g de beurre - ...

Escalope de dinde à la mode belge

Escalope de dinde à la mode belge


Escalope de dinde à la mode belge pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 citrons 1 cuillère à soupe de paprika 1 oignon 4 cuillères à soupe de sirop de liège huile d'olive sel, poivre ...

Mon sauté de porc au curry

Mon sauté de porc au curry


Mon sauté de porc au curry pour 4 personnes : - 600 g de filet mignon de porc - 1 petit poivron rouge - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café de moutarde forte - 2 cuillères à soupe de raisins secs - 1 cuillère ...

Roulades de dinde saveur pizza

Roulades de dinde saveur pizza


Ingrédients Pour 2 personnes : 2 escalopes de dinde (ou de poulet)) Concentré de tomate 1 petit bout de poivron 2 olives noires Basilic (produit surgelé) Marjolaine ou origan (séchés) Emmental Sel Poivre...

Rôti de dinde

Rôti de dinde


Rôti de dinde Fermière en Lardonnade et Endives confites a la bière brune Comme un hommage a mon ami Michel Théret Grand Maître de la confrérie de l'Endive de France Rôti de dinde pour 4 personnes : 1 filet de Dinde fermière de 500 a 600gr 1...

Boulettes de dinde a la crème

Boulettes de dinde a la crème


Voila une recette originale et sympa pour un buffet ou un apéritif dinatoire par exemple....

Sauté fin de poulette de Racan morilles

Sauté fin de poulette de Racan morilles


sauté fin de poulette de Racan au morilles pour 4 a 6 personnes : et morilles a la crème 1 poulette de Racan détaillée en 8 morceaux 50g de beurre fin et quelques gouttes d'huile 50g de morilles séchées trempées dans ½ litre de bouillon( viand...

Osso bucco de dinde

Osso bucco de dinde


Osso bucco de dinde pour 4 personnes : 900 gr d'osso bucco de dinde 2 c. à soupe de farine 3 oignons 2 branches de céleri (facultatif) 4 carottes 1 boîte de tomates pelées 1 gousse d'ail 1/2 c. à soupe de zeste de citron (facultatif) 1 c. à ...

Rognon de veau sauté aux pieds bleus

Rognon de veau sauté aux pieds bleus


crème de vieux muscat de Rivesaltes tuilé. Rognon de veau sauté aux pieds bleus pour 4 personnes : 2 Beaux rognons de veau très clairs épluchés, le centre retiré (plus aucune trace de blanc) et taillés en dés de 3cm environ. 300g de petits* pie...

Rognon de veau sauté  aux morilles

Rognon de veau sauté aux morilles


et Linguines gourmandes Ce plat classique peut devenir un plat d'exception si chaque phase de sa préparation est respectée je le dédie d'ailleurs a ma petite femme Annie qui adorait cette recette et qui souvent désirait que je lui fasse cette rec...

Sauté de pattes d'encornets

Sauté de pattes d'encornets


pommes et carottes nouvelles de l'île de Ré Souvent on ne fait que regarder les étals ou ce produit est proposé,pourtant lors de mon petit périple en Charente maritime affiché 2,60€ le kg je me suis attelé a cuisiner ses pattes et le résultat fut ...

Citrons confits

Citrons confits


Préparez chez vous cette recette et ainsi vous aurez toujours a portée de la main dans votre frigo un très bon accompagnement pour vos brochettes , des poissons grillés, un poulet sauté ou pour des tajines... Pour un grand bocal de citrons confi...

Curry d'agneau exotique

Curry d'agneau exotique


Curry d'agneau exotique pour 4 personnes : - 1 à 2 grosses patate(s) douce(s) - 300g de mangue fraîche - Coriandre - Sel, poivre - Piment doux - 3 c. à s. de curry - 4/5 pistils de safran - 400g de sauté d'agneau - 2 oignons jaunes - 3 gous...

Idées de Sandwiches

Idées de Sandwiches


- oignons hachés - laitue hachée - tomates cerise - carottes finement tranchées - courgettes finement tranchées - poivrons grillés - pain complet Vous pouvez également ajouter des fruits. Raisins, pommes, poires ou oranges peuvent se mé...

Consommé de volaille rôtie

Consommé de volaille rôtie


Voici cette recette un peu hors normes puisqu'elle va changer votre vision d'une carcasse de volaille rôtie qui ne devrait plus jamais rejoindre votre sac poubelle : Le Consommé de volaille rôtie Trofiette Liguri* et petits légumes Consommé de vol...

Chapon rôti basse température

Chapon rôti basse température


Chapon rôti basse température pour 8 personnes : Un beau chapon 3,5 plumé mais non vidé (si possible) 150g de pain trempé dans 20cl de lait 2 filets de poulets ou de dinde (300g) 3 gousses d'ail dégermés 1 botte de persil le foie ,et coeur du c...

Brochettes

Brochettes


La recette par excellence d'un barbecue réussi...

Wok à l'italienne

Wok à l'italienne


Wok à l'italienne pour 4 personnes : 300g de linguines 100g de petites courgette verte 100g de petite courgette jaune 200g de poivrons vert et rouge un bel oignon rosé de Roscoff 80g de roquette deux gousses d'ail 200g de sot l'y laisses de d...

Escalopes de rognons de veau facile

Escalopes de rognons de veau facile


petit sauté crémé de shiitakés, et graines de soja Escalopes de rognons de veau facile pour 4 personnes : 2 beaux rognons de veau très clairs le cœur ainsi que toutes les parties blanches retirées avec un couteau très fin et bien acéré. 150 g de...


Voir

Re: sanglier en sauce

chef patrick  2011-12-18

bonjour faites exactement cette recette avec vos morceaux de sanglier en supprimant le vin blanc et si vous trouvez des lardons de porc dans nos recettes remplacez les par des lardons de magrets fumés ou de dinde a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saute-de-veau-marengo-134.htm[/url]

Voir

Sauté de veau Marengo

Bri  2007-07-23

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saute-de-veau-marengo-134.htm[/url] vraiment excellent - mon meilleur veau marengo à ce jour -
premier essai de recette sur votre site qui me donne vraiment envie de poursuivre - merci

cote de boeuf plancha
Voir

Re: ventre de veau

chef patrick  2012-04-28

voilà [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saute-de-veau-marengo-134.htm[/url]

poulet au poivron rouge
Voir

suite a LORIEUX

chef patrick  2012-08-13

Bon appétit [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saute-de-veau-marengo-134.htm[/url]

petit four chaud
Voir

Re: steriliser demi sec

chef patrick  2011-09-06

voilà bonne recette [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saute-de-veau-marengo-134.htm[/url]

haricots rouges à la mexicaine
Voir

Re: cuisiner du crocodile

chef patrick  2011-08-09

voici cette recette essayez et dites nous [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saute-de-veau-marengo-134.htm[/url]

gratin de celeri rave et pommes de terre
Voir

réponse a sauvouret

chef patrick  2014-06-04

Bonjour Faites ma recette et remplacer le vin blanc par du cidre a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saute-de-veau-marengo-134.htm[/url]

foie de marcassin
Voir

sauce marengo

Dubarry  2012-08-13

Bonjour La "sauce Marengo" n'existe pas en tant que telle, en tant que sauce "autonome". Cette sauce se fait de par la préparation d'un poulet à la Marengo ou de veau à la Marengo (voir la recette de veau à la marengo sur le site). Bien entendu, vous pouvez essayer d'en faire un peu plus lors de la préparation du poulet ou du veau à la Marengo et d'en conserver pour un usage ultérieur (avec des pâtes par exemple).Vous pouvez aussi préparer de la sauce à partir de parures de veau

noisette de chevreuil aux chanterelles
Voir

réponse a Laurie

chef patrick  2012-10-07

bonjour Faites exactement cette recette en remplaçant le vin blanc par du bouillon préparé(viande ou volaille) a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saute-de-veau-marengo-134.htm[/url]

aubergines en conserve
Voir

Re: navarin de veau

chef patrick  2012-06-19

bonjour le "navarin"pour le veau se nomme sauté et donc en voici la recette emblématique a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saute-de-veau-marengo-134.htm[/url]

confire des gesiers de poulet
Voir

Re: tomates cuites

chef patrick  2012-04-20

bonjour Pourquoi donc acheter des tomates au mois d'Avril?(sourires) Donc préparez par exemple cette recette ainsi il n'y aura moins de mal Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saute-de-veau-marengo-134.htm[/url]

Voir

réponse a Naigeon

chef patrick  2013-12-03

Bonjour Pas de terme Navarin lorsque l'on parle de veau le terme est :sauté voici donc une recette emblématique qui je suis sur plaira a vos invités a bientôt et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saute-de-veau-marengo-134.htm[/url]

Voir

Re: saute de porc au vin blanc

chef patrick  2011-11-15

bonjour faites exactement cette recette en remplaçant le veau par du porc demandez moitié échine moitié épaule bonne recette et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saute-de-veau-marengo-134.htm[/url]

Voir

réponse a JEANNIN VOYZOPOULOS

chef patrick  2013-10-15

BONJOUR POURQUOI PARLEZ VOUS SI FORT? Vous faites cette recette en remplaçant le veau par le sanglier et en supprimant le vin blanc compensé par du jus de pommes bonne recette et dites moi Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saute-de-veau-marengo-134.htm[/url]

Voir

Re: veau

chef patrick  2012-02-19

bonjour Alors dépêchez vous coupez votre collier en tranches faites cette recette et continuez pendant 20 minutes après la cuisson des morceaux d'épaule les morceaux de collier bonne recette et dites nous [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saute-de-veau-marengo-134.htm[/url]

Voir

Re: saute de veau avec thermomix

chef patrick  2011-10-26

bonjour autant je trouve que pour faire une blanquette par exemple le thermomix va très bien mais pour les viandes qui doivent être saisies la méthode traditionnelle est plus adaptée essayez juste une fois de faire ma recette et dites moi a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saute-de-veau-marengo-134.htm[/url]

Voir

réponse a brigitte

chef patrick  2012-09-06

bonjour soyez gentille changez votre volaille de dinde par des filets de poulet et faites cette recette (15 filets de poulet) en y ajoutant 250gr d"olives vertes dénoyautées temps de cuisson 1h a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-saute-chasseur-1016.htm[/url]

Voir

Dinde au vin jaune pour noël

jady  2010-12-10

bjr!! Est ce que ça peut marcher oci pour une dinde Chef patrick???Noël...dinde...ça doit marcher nan? merci

Voir

dinde en pot au feu

gobert (invité)  2011-12-20

Bonjour J'ai fais il y a quelques années une dinde entière au bouillon j'ai perdu la recette et je souhaiterais connaître le temps de cuisson d'une dinde de 3kg environ cuisinée comme un pot au feu je vous en remercie d'avance cordialement L. GOBERT

Voir

dinde à la broche dans la cheminée

peyret (invité)  2012-11-26

Je souhaite faire une dinde à la broche pour noël dans la cheminée ( j'ai le matériel) et une broche de 80cm avec moteur. Merci de me donner la marche à suivre . Une dinde farcie ou pas ? Cordialement


Menu pour les fêtes 2013
Voir

Menu pour les fêtes 2013

La cuisson basse température
Voir

La cuisson basse température


Truffe Noire
Voir

Truffe Noire