scampi au curry rouge et lait de coco

scampi au curry rouge et lait de coco

Le curry n'est pas une épice, mais un mélange d'épices. Il existe autant de curry que de régions ou on le prépare. Il peut être doux, fort, pimenté, etc.
Le curry que l'on appelle aussi Kari ou cari donne sont nom aux plats grâce auquel il sont réalisés. Par exemple le célèbre kari de poulet. Il existe beaucoup de curry mais à titre personnelle mon préférè est le curry Madras, qui nous vient d'inde.
Garce au curry vous allez pouvoir préparez de délicieuses recettes comme le poulet au curry, ou les crevettes au curry de façon plus originale, essayer les huitres au curry qui vont vous surprendre autant par le leur gout que leur couleur. Au moment de la saison des courgettes essayez de les marier avec du curry vous serez agréablement surpris du résultat.

Temps généralement constaté pour réaliser la recette scampi au curry rouge et lait de coco :
Temps de préparation : 8 minutes
Temps de cuisson : 31 minutes
Temps de total : 40 minutes




Les meilleures recettes de scampi au curry rouge et lait de coco


Poisson à l'indienne curry coco

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Voila une belle recette de poisson aux gouts prononcés. Lait de coco, curry, curcuma, oignon, ail... de quoi vous réveiller les papilles !...

Riz au lait de coco aux épices

Riz au lait de coco aux épices


Riz au lait de coco aux épices pour 6 : 200 grammes de lait de soja 200 grammes de riz basmati 425 grammes de lait de coco (1 boite) 150 grammes de sucre de palme 70 grammes de fruits mélangés séchés (ananas, mangue, papaye) 1 cuillère à caf...

curry d'ananas

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curry d'ananas pour 4 personnes : 1 ananas bien mûr épluché et dont le centre est retiré 6 graines de cardamome écrasées 1 c à café rase de piment rouge en poudre plus ou moins selon votre goût 1/2 bâton de cannelle 4 à 5 échalotes finement co...

Poulet au curry rouge et au lait de coco

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Pour changer, une recette asiatique et plus précisément thaïlandaise.Alors bon, la recette que nous vous proposons n'est évidemment pas aussi épicée qu'en Thaïlande, parce que dans la vraie vie on pleure si on mange aussi fort qu'un Thaï (et après on...

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Ces derniers temps, je fais souvent du curry thaïlandais, ce sont des saveurs dont nous raffolons, et j?en fais régulièrement pour mes invités aussi, qui eux, sont souvent surpris car c?est une cuisine qu?ils ne connaissent pas. En génér...

Soupe de tagliatelle de poireaux, lait de coco et curry rouge, riz thaï

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Voici une petite soupe hot qui réchauffe bien... Au lieu d'émincer les poireaux de façon traditionnelle, je les ai coupés dans le sens de la longueur, comme des tagliatelle. J'y ai ajouté du poivron rouge que j'avais au congélateur (je l...

Poulet au curry

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Poulet au curry pour 4 personnes : 1 oignon émincé 450 g de blanc de poulet coupé en gros dés 40 cl de lait de coco 1/2 cuillère à café de curry 1 pomme épluchée et coupée en gros dés 1 cs d'huile d'olives sel, poivre...

Curry de poisson à la thaïlandaise

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Curry de poisson à la thaïlandaise pour 4 personnes : cuisson dans mon four vapeur Pour la sauce 50 g de beurre,50 g de farine, 400 ml de lait de coco. Le plat 4 cebettes, 20 g de beurre 2 tomates, 15 g de pâte de curry 1 jus de citron 1 ca...

Cupcakes exotique ananas/coco

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Une belle recette de de petits gâteaux individuels aux parfums des iles, ananas et coco....

Cake à la noix de coco

Cake à la noix de coco


Cake à la noix de coco pour 6 personnes : 100g de beurre pommade (mou) 180g de sucre semoule 2 oeufs entiers 20cl de lait de vache ou de coco 1 sachet de levure chimique 160g de noix de coco râpée 220g de farine 1 pincée de sel fin...

Muffins coco, coeur choco

Muffins coco, coeur choco


Muffins coco pour 6 caissettes en papiers (ou moules à muffins) : 5 c à s de farine 5 g de levure chimique(1 c à c) 4 c à s de sucre 3 c à s de lait de coco (à défaut du lait fera l'affaire) 2 c à s d'huile(pépins de raisins) 1 gros oeuf 3 c...

Flamiche poireaux coco

Flamiche poireaux coco


tarte aux poireaux au parfum de coco pour 6 personnes : 1 rouleau de pâte brisée 6 blancs de poireaux nettoyés 100grs de gruyère râpé 4oeufs 40cls de lait de coco sel et poivre du moulin...

Gâteau aux poires et noix de coco

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gâteau aux poires pour 8 personnes le gâteau : 180grsde farine 150 grs de sucre roux alter eco (on peut bien entendu mettre du sucre blanc ou blond) 3 oeufs 3 poires épluchées et coupées en morceaux 1,5 sachet de levure chimique 6 càs de lai...

Flan noix de coco ananas

Flan noix de coco ananas


Flan noix de coco ananas : 6 oeufs 300 g de sucre semoule 140 g de maïzena 2 c à s d'extrait liquide de vanille 30 cl de crème liquide 120 cl de lait 120g de noix de coco 1 pâte feuilleté...

Perles de riz coco

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Perles de riz coco pour 4 personnes : 200 g de riz rond 1 l de lait 60 g de sucre de canne ou cassonade 6 graines de cardamome 1 petite cuiller a café de cannelle moulue Noix de coco râpée...

Mon sauté de porc au curry

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Mon sauté de porc au curry pour 4 personnes : - 600 g de filet mignon de porc - 1 petit poivron rouge - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à café de moutarde forte - 2 cuillères à soupe de raisins secs - 1 cuillère ...

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge

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Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge : - 1/2 chou rouge(dense et lourd) - 300g de pommes de terre de saison - 1 c. à c. de curry - 25cl de vin blanc sec - 10cl de crème fleurette - Sel, poivre - 3 carottes - 1 bouquet garni...

Palets de chou-fleur au curry

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Palets de chou-fleur au curry pour 4 personnes : (environ 12 palets) 600 g de bouquets de chou-fleur 50 g de farine ou de fécule 7 cl de lait 2 cuillères à soupe de crème liquide 3 oeufs 2 cuillères à café de curry en poudre 1 noisette de be...

Muffins noix de coco et chocolat noir

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Des petits muffins individuels au chocolat noir et noix de coco....

Cupcakes de st jacques et curry

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Petits Cupcakes aux dés de St Jacques rôties, aromatisés au curry, t pour 8 pièces (dans des moules à muffins) : 120 g de farine 2 oeufs entiers 6 cl d'huile (pépins de raisin ou olive) 6 cl de lait entier 1 sachet de levure chimique sel, poi...

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Le Panna cotta, dessert italien à base de crème de lait et de sucre, en voici une version exotique....

Noix de saint-jacques au curry

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allaince réussie de la st jacque et du curry....

Soupe Thaï poulet citronnelle et coco

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Recette de l'ami Bernard Bidaine pour 4 personnes : 30cl de lait de coco 10cld'eau minérale 1cuiller à soupe de sucre semoule 1 cuiller de fécule de maïs ou de pomme de terre 300 g de filet de poulet. 50 g de pousses de bambou. 3 gou...

Courgettes au Curry

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Julienne de Courgettes sautées au curry pour 4 personnes : 4 belles courgettes passées a l'eau et essuyées 20 g de beurre et une larme d'huile d'olives 2 cuillers à café de curry(Madras) sel fin ...

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une très ancienne recette originale qui fera découvrir d'autres saveurs a vos invités. de plus, elle est très pratique car elle doit être préparée la veille et de fait vous n'aurez plus qu'à la réchauffer et servir le jour même. Carré de porc au l...

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vous avez invité des amis qui sortent beaucoup, vont souvent au restaurant ou dont la femme est une cuisinière émérite et pourtant vous voulez les étonner :j'ai le potage qu'il vous faut !!!! potage de crème de noix de coco proportions pour 6 pe...

Blancs de poulet au curry

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blancs de poulet au curry pour 4 personnes : 4 filets de poulet de 150 g chacun curry en poudre 3 oignons 250 g de champignons de paris coupés en lamelles 6 c à s de jus d'orange 400 g de germes de soja 1 pomme 1 c à s de sauce soja 1 c à c ...

Pastilla au lait et au miel

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pastilla pour 6 personnes : 15 feuilles de pastilla 1 litre d'huile d'arachide 200 gr de beurre 1 litre de lait 1 cuillère à soupe de parfum d'orange ou d' amande 10 gr de fécule de pommes de terre ou maïzena 200 gr de sucre semoule 20 cl ...

Flan au lait d'amande

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Cette recette de flan au lait d'amandes est très ancienne. je l'ai remise au goût du jour et il ne tient qu'à vous de la faire évoluer selon vos inspirations. Flan au lait d'amandes dite la douceur a MIMIE pour 6 personnes : 400 g de pâte bris...

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Verrines de yaourt et noix de coco Pour 4 personnes : 4 yaourts nature 8 1/2 oreillons d'abricot au sirop 30gr de sucre semoule 50gr de corn-flakes 30gr de noix de coco en poudre ...

Molleux de potiron noix de coco

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molleux de potiron pour 3 personnes : 2 tranches moyennes de potiron 4 à 5 c à s de noix de coco râpée 4 c à s de crème fraîche épaisse 1 oeuf 50 g de gruyère râpé sel et poivre ...

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c'est une ancienne recette de la grande chef nicolasa pradera, qu'on fait dépuis toujors, chez-moi. pour les cyclistes, c'est super! riz au lait pour 4 personnes : 1 l de lait entier 90 g de riz rond(caroline) 125 g de sucre semoule 1 petite ...

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Encore une ancienne recette remise au goût du jour par de jeunes chefs sur leurs cartes de restaurant. pour 6 timbales de riz au lait : 180g de riz rond (dit caroline) 1:2 cuiller a café de cannelle(1/2 pour la cuisson et 1/2 par la suite) 2 sa...

Tarte Banane et Coco

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Tarte banane et coco pour 6 personnes : pâte sablée : 70 g de sucre semoule 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 120 g de beurre pommade(mou) 200 g de farine garniture : 5 belles bananes pas trop mûres 1 pot de crème fraîche liquide 25cl 3 oeufs ...

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Confiture de lait


Voici une délicieuse confiture qu'aimeront petits et grands car elle a su garder un parfum des temps anciens. Pour tout savoir sur les confitures, lisez notre reportage : confitures Ingrédients pour la confiture de lait : 2 litres de lait enti...

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Crevettes tiger au curry


Une autre recette pour éveiller vos papilles et surprendre votre conjoint pour la saint valentin. Pour exécuter cette recettes nous utilisons de grosses crevettes dites 'tiger' traitées façon japonaise avec un enrobage de curry et une salade de so...

Petits Pains au Lait

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voici une recette de petits pains au lait d'antan rapide et délicieuse. Pour une douzaine de petits pains au lait : 190 g de farine mélangée avec un sachet de levure chimique 75 g de beurre en pommade(mou) 12 cl de lait entier 1 oeuf 1 jaun...

Noix de Saint Jacques au curry

Noix de Saint Jacques au curry


noix de saint jacques au curry pour 4 personnes : - 20 noix de st. jacques. - 1 noix de beurre. - 2 échalotes. - 1 gousse d'ail - 2 c.à.c de fond de veau en poudre. - 1 bonne c.à c. de curry en poudre. - 15 cl de vin blanc sec. - sel, poivre....

Riz au lait et aux épices

Riz au lait et aux épices


riz au lait et aux épices : 200 g de riz rond 1 l de lait 60 g de sucre de canne ou cassonade 5 c.à.s de miel liquide 3 c.à.s d'amandes hachées ou effilées 6 graines de cardamome 4 pincées de cannelle moulue 1 c.à.c d'eau de rose 1 c.à.s d'e...

Choux rouge

Choux rouge


Choux rouge : 2 choux (petit) 2 oignons émincés 1 pomme épluchée et épépinée(gala ou golden) 1 cube maggi 400grs de lard fumé 4 ou 8 saucisses a cuire fumées 1/2 verre d'eau sel poivre ...

Riz au lait doré

Riz au lait doré


Riz au lait doré pour 4 personnes : 200 gr de riz rond 90 cl de lait 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 50 gr de farine 1 citron 1 cuillère à café de cannelle huile d'arachide sucre semoule...

Gâteaux choco et noix de coco

Gâteaux choco et noix de coco


Gâteaux choco et noix de coco pour 6 à 8 personnes : 125g de sucre semoule 125g de chocolat +55% 125g de beurre 2 cuiller à soupe de farine 4 oeufs 90 g de poudre sèche de noix de coco 4 cuillers a soupe de cacao en poudre...

Bouchées aux amandes et aux noix de coco

Bouchées aux amandes et aux noix de coco


250 g amande entières mixées 250 g noix de coco 4 oeufs 200g sucre semoule 1 sachet de sucre vanille 1 sachet de levure chimique Pour décorer : sucre glace caissettes en papier ...

Riz au lait à la banane

Riz au lait à la banane


Riz au lait à la banane pour 8 personnes : 200 g de riz rond 1 l de lait 60 g de sucre de canne ou cassonade 3bananes pas trop mures épluchées et taillées en petits dés de 2cms environ 5 c.à.s de miel liquide 3 c.à.s d'amandes hachées ou effilé...

Curry d'agneau exotique

Curry d'agneau exotique


Curry d'agneau exotique pour 4 personnes : - 1 à 2 grosses patate(s) douce(s) - 300g de mangue fraîche - Coriandre - Sel, poivre - Piment doux - 3 c. à s. de curry - 4/5 pistils de safran - 400g de sauté d'agneau - 2 oignons jaunes - 3 gous...

Glace vanille maison au lait de soja

Glace vanille maison au lait de soja


pour 4 a 6 personnes : 1/2 litre (50cl)de lait de soja 25 g de fécule de pommes de terre ou maïzena 65 g de sucre semoule Arôme vanille ou 1 gousse grattée 10 cl de crème de soja...

Muffins à la rhubarbe et son lait de riz

Muffins à la rhubarbe et son lait de riz


Muffins à la rhubarbe et son lait de riz 4 personnes : 2 tasses de farine sans gluten 1 tasse de farine de maïs 1/2 tasse de sucre blond non raffiné 1càc de poudre levante 1/2 c thé sel 2 gros oeufs 1 tasse de lait de riz maison 1/2 tasse m...

Coquelet farci aux fraises sauce curry

Coquelet farci aux fraises sauce curry


Coquelet farci aux fraises sauce curry Pour 2 invités : Le Marché : - 1 coquelet - 5 fraises - 20 cl de crème fraîche épaisse - thym - curry - sel - poivre du moulin ...

Blanquette de veau de lait

Blanquette de veau de lait


Blanquette de veau de lait crème de champignons et carottes fondantes pour 4 personnes: 12 morceaux d'épaule de veau de 60g environ 300g de champignons de Paris bien blancs épluchés et nettoyés 500g de carottes «fanes» 1 oignon et 2 carottes tai...

Cake rustique à la bière sans lait

Cake rustique à la bière sans lait


Cake rustique à la bière sans lait : 180 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 10 cl de bière 5 cl d'huile de colza 5 cl d'huile d'olive 1 oignon 100 g de lardons 2 carottes épluchées et râpées Sel poivre...

Tarte julienne de légumes au curry

Tarte julienne de légumes au curry


Tarte julienne de légumes au curry : 1 pâte brisée 1 pot de crème fraiche 50 cl 3 oeufs 100 g de fromage râpé 250 g de julienne de légumes (courgettes, carottes, céleri) sel, poivre, curry...

Blanc manger Coco et Citron vert

Blanc manger Coco et Citron vert


Blanc manger Coco et Citron vert pour 6 à 8 personnes : 4 yaourts "velouté nature" 25 cl de crème de coco 60 g de noix de coco râpé 50 g de sucre de canne roux 1 sachet de sucre vanillé le zeste d'1 citron vert le jus de 3 citrons verts (2 p...

Cochon de lait laqué

Cochon de lait laqué


Cochon de lait laqué pour 4 à 6 personnes : 1/2 cochon de lait de 3kg environ (15 jours) l'épaule, le carré et le jambon détaillés 10 cl de miel liquide (ou sirop d'érable) mélangé avec 20 g de graines de moutarde concassées (écrasées avec le...

Pain au lait

Pain au lait


Ingrédients pour 8 petits pains: 550 g de farine T45 5 cl d'eau 10 cl de lait 2 càc rases de sel 15 g de levure fraîche 100 g de beurre mou 60g de sucre 2 oeufs + 1 pour la dorure...

Macaron Coco

Macaron Coco


Macaron Coco Pour environ 30 pièces de petites tailles : ou 10 gros macarons coco 250 gr de sucre 200 gr de noix de coco râpé 150 gr de blancs d'oeufs 25 gr amidon de maïs(MaÏzena)...

Tajine de veau oignons miel et curry

Tajine de veau oignons miel et curry


Temps : 50mn Tajine de veau oignons miel et curry pour 4 personnes : 1 kg de tendron de veau 500g d'oignons 1 cuillère à café de gingembre 1/2 cuillère à café de cannelle 1 cuillère à café de curry 3 cuillères à soupe de miel 3 cuillères ...

Flan de courgettes au parmesan et curry

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Flan de courgettes au parmesan et curry pour 4 personnes : 2 grosses courgettes 100 g de parmesan 3 oeufs 2 cuillères à soupe de farine 20 cl de crème épaisse 2 cuillères à café de curry sel, poivre du moulin ...

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Un gâteau très aérien composé d'une dacquoise, d'un croustillant praliné et d'une mousse de chocolat au lait....

Yaourts au lait de chèvre

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Un yaourt au les de chèvre citron vert et spéculoos......

Sablés marshmallow et  confiture de lait.

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Des petits sablés originaux marshmallow et confiture de lait... les enfants vont adorer......

Pain roulé aux oignons et poivron rouge

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un pain maison salé au parfums du sud....

Tarte rouge aux asperges vertes

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Voici une tarte de début d'été avec des asperges vertes encore de saison. Recette très fraîche à déguster....

Salade de betterave rouge et endive

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Recette simple et facile à réaliser et également rapidement faite...

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Blettes au jus et brunoise créancaise* Quenelle de brochet et Langoustines au Curry pour 4 personnes : 4 Belles quenelles de brochet artisanales 500g de blettes épluchées taillées en gros dés et quelques feuilles émincées 2 carottes de sable ...

Betterave rouge cuite en croûte de sel

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pour X personnes : Une recette simple pour un dîner frugal, mais qui vous surprendra tant par sa finesse que par son goût. 1 belle betterave crue par personne(250gr) sel de mer (Guérande ou de l'île de Ré) 1 petit carré de crème de gruyère ...

Aiguillettes de poulette aux épices

Aiguillettes de poulette aux épices


mirepoix de patates douces et rouelles de bananes Aiguillettes de poulette aux épices pour 4 personnes : Une recette facile qui vous mettra la Louisiane en bouche. 4 filets de jeune poulette ou de poulet label rouge 2 patates douces moy...

Cari de poulet

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vous pouvez trouvez aussi le trouver orthographié sous curry, cary , ou encore kari. le fait est que c'est le nom donné à un mélange d'épices qui se compose essentiellement de curcuma, de coriandre, de girofle, de gingembre, de poivre, de muscade, d...

Emincé de tofu au potimarron

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pour le velouté : 1 potimarron ( 1.200 kg) 2 blancs de poireaux 2 poivrons orange 3 petites courgettes 1 cuillère a soupe et demie de ghee 1 échalote ½ oignon rouge 2 cuillères a café de gingembre ½ cuillère a thé de 5 épices ½ cuillère...

Velouté de Carottes à l'Orange

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Un très beau velouté aux parfums subtiles ou l'orange et la carotte se marient très bien....

Risotto aux gambas

Risotto aux gambas


Un risotto traité de façon asiatique au gambas et lait de coco....

Gourgouillou de cailles à la lie de vin

Gourgouillou de cailles à la lie de vin


une recette proposée par le chef du très bon restaurant de Grenoble : l'Auberge Napoleon pour 6 personnes: 6 cailles 1 saucisson à cuire 100g de lard salé 200g de raisins muscat 300g + 300g d'oignons émincés 3 dl + 2 dl + 0,8 dl de vin ro...

Gâteau foie gras et Homard

Gâteau foie gras et Homard


Un joli gâteau de foie gras pour 6 moules (comme pour crème caramel): 250 gr de foie gras cru de canard 5 cl de jus de viande froid (préparé avec du déshydraté mélangé à l'eau, bouilli puis refroidi : voir la notice ou du fond de veau Ariake) 5 cl...

Savarin noir de truffes

Savarin noir de truffes


. Un plat d'exception pour les fêtes et pendant la saison des truffes Recette du savarin pour 4 personnes : 50 g de foie gras cru de canard 50 g de blanc de poulet fermier cru sans peau 50 g de truffes Mélanosporum (la moitié en gros morceau...

Hachis Parmentier

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Hachis parmentier pour 8 personnes : 1 kg 200 de viande de pot-au-feu cuite. 50 gr de persil plat 2 oignons doux (style Roscoff) 50 gr de lard gras 10 cl de porto rouge 30 gr de chapelure blonde 4 dl de bouillon de pot-au-feu sel, poivre...

Parmentier de boudin noir

Parmentier de boudin noir


Lors de mon voyage au Pérou j'avais remarqué l'importance de la culture du quinoa et surtout le fait que cette graine était très présente dans de nombreux plats sucrés ou salés. l'on m'avait alors expliqué que cette plante faisait partie de la fam...

Parmentier de canard foie gras et truffes

Parmentier de canard foie gras et truffes


une recette de notre menu spécial fêtes. Parmentier de canard, foie gras et truffes pour 8 personnes : pour la purée : 1,2 kg de pommes de terre épluchées (style charlotte ou Bintje) 100gr de beurre 20cl de lait sel poivre du moulin et râpu...

Gaspacho de courgettes

Gaspacho de courgettes


gaspacho de courgettes pour 4 personnes : 700 g de courgettes surgelées 1 beau poivron rouge 1 cube de bouillon de légumes 20 g d'échalote finement hachée 1/2 de cuillère à café de curry 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ...

Brochettes de poulet thaïlandaise

Brochettes de poulet thaïlandaise


brochettes de poulet thaïlandaise pour 4 personnes :...

Gâteau de crêpes à l'ananas

Gâteau de crêpes à l'ananas


Un dessert à découvrir. Gâteau de crêpes à l'ananas pour 6 personnes : 7 belles crêpes (à peu près 1/3 des quantités de la recette de notre site soit 80g de farine 1oeuf, 10cl de lait 10cl d'eau,20gr de beurre meunière sel et sucre ) 1 bel anana...

Marinade de St Jacques

Marinade de St Jacques


Une petite recette pour la saint valentin qui approche... marinade de st jacques pour 2 personnes : 6 belles coquilles st jacques (sans corail) 1/2 yaourt au lait entier 1 pointe de couteau de wasabi(*) 1 pointe de couteau de gingembre en poud...

Charlotte aux Fraises

Charlotte aux Fraises


charlotte aux fraises pour 6-8 personnes : 20 biscuits à la cuillère pour un moule à charlotte de 20-22 cm de diamètre (vous pouvez les faire vous-même selon la recette sur le site) 250 g fraises françaises mûres bien parfumées (avec des fraise de...

Boules aux noisettes

Boules aux noisettes


Boules aux noisettes : 250g de chocolat au lait 2c.à soupe de miel 130g de beurre 3c.à soupe de lait 250g de biscuits secs écrasés(genre petits-beurre) 200g de noisettes grossièrement hachées 60g de noix de coco râpée...

Cup cakes au saveurs de l'enfance

Cup cakes au saveurs de l'enfance


Cup cakes au saveurs de l'enfance des marmites en émoi : 250 g de farine 200 g de sucre de palme 190 g de beurre 200 grammes de farine 2 sachets de levure 3 oeufs 50 grammes de pistaches écrasées et grillées 50 grammes de gingembre con...


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soupe thermomix

vallet patricia (invité)  2011-12-06

soupe carotte lait de coco curry

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Cake à la noix de coco

Flo (invité)  2012-06-26

Super bon! Son odeur est aussi délicieuse que son goût !!! Je n ai pas trouvé de lait de coco mais bien de la crème de coco... J ai donc fais moitié crème coco moitié lait. Merci pour la recette

accomoder les reste d un gigot d agneau
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Ris d'agneau

Olivier33  2010-02-01

Merci Chef pour ces indications. Comme des scampi ! Oui ! Mais je mets volontiers de la tomate et de l'ail avec des scampi poêlés, ainsi qu'un peu de piment. Mes ris d'agneau vont-ils aimer cette compagnie un peu musclée ? Ou faut-il les frire autrement ? Merci, Cordialement, O33

pomme duchesse au celeri
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Potage de noix de coco

Fleur  2007-11-26

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/potage-de-noix-de-coco-394.htm[/url]
Ne pourrait-on pas utiliser du lait de coco quitte à le couper avec un peu d'eau si trop concentré , à la place de la noix de coco sèche ou fraîche ?
En tous les cas c'était très bon.
( je ne suis pas forcément objective car je raffole de la noix de coco)
Merci chef.
Fleur

rillettes d oie sterilisee
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Mon sauté de porc au curry

chef patrick  2011-06-17

Bonjour
Comme vous l'aviez surement remarqué je n'avais pas donné mon feu vert a cette recette
donc je pense qu'une cuiller de curry suffit largement et rajouter 25cl de lait de coco
bonne recette
Chef Patrick

tian tomates courgettes au chèvre
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réponsea Le nagard

chef patrick  2014-09-26

Bonjour Mettez un peu moins de curry que d'habitude car la stérilisation l'accentue dans des bocaux stérilisation 1h30 a 110° laissez refroidir dedans au moment de servir ajoutez un peu de lait de coco et testez l'assaisonnement bonne recette et dites moi Chef Patrick

flan oseille
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Reponse a tous

chef patrick  2008-04-29

bonjour a tous en regardant vos commentaires je me demandais pourquoi cette recette simple semblait vous poser des problême. je viens de comprendre dans ma recette la pulpe de noix de coco râpée est fraîche donc encore empreinte de l'humidité du lait et vous vous devez avoir mis de la pulpe sèche nous allons donc corriger cela si vous avez de noix de coco râpée sèche rajoutez 25centilitres de lait ou mieux du lait de coco je suis désolé de cet incident ,mais quelquefois lorsque je vous communique mes recettes je me crois dans mon labo(j'essaie de le faire le moins souvent) a bientôt donc Chef Patrick

tourtou de ma grand mère (galette de blé noir)
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Cake à la noix de coco

daniv  2010-12-02

J'ai réalisé ce jour votre cake noix de coco. Je n'avais que de la noix de coco râpée sèche, je l'ai donc réhydraté avec du lait de vache, et j'ai appliqué le reste de la recette comme indiqué. Ce gâteau est moelleux à souhait, gouteux et fameux. Merci pour tous vos conseils et les témoignages.

artichauts à la florentine
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Tomates farcies

nzinda  2008-06-12

Excellent Excellent Excellent je n'ai que ces mots pour commenter vos recettes je suis d'origine africaine et c'est un vrai délice que de cuisiner avec vos recettes à l'appui mon entourage apprécie énormément le résultat j'y ajoute ma black touch aussi et c un vrai régal par exemple pour accompagner cette recette j'ai fait un riz blanc de coco avec du lait de coco et de la noix de coco râpé un vrai régal. Bon courage et bonne journée

raclette traditionnelle
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gateau avec farine de mais

leila (invité)  2011-07-18

je cherche des gateaux delicieux avec la farine de mais, sans beurre car je suis intolerente au gluten et au lait animal mais ej peux utiliser le lait de coco ou de soja merci bien

liqueur chocolat blanc
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reponse a fleur

asfaux  2007-11-26

chére fleur je vais vous expliquer le pourquoi du comment. Lorsque vous mettez de la pulpe de coco dans une cuisson en bouillant dans un liquide tel qui soit elle agit comme si vous faisiez une infusion et lorsque vous mixez la pulpe de coco a "tout donné" et le goût sera bien plus prononcé que si vous mouilles avec du lait de coco préparé avec dieu sait quel procédé. mais si vous aimez vraiment le coco voici ce que vous pouvez faire la prochaine fois vous coupez des tranchettes de pain baguette vous mettez dessus 2 gouttes d'huile d'olives et un peu de pulpe de coco sèche puis vous les mettez 2mns an position gril au four et vous les servez avec votre potage dans de petites assiettes a part et vous n'aurez plus qu'a danser le zouk a bientôt Chef PATRICK

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Poulet au curry

Hélène Golfidis  2008-10-16

si je ne trouve pas de lait de coco par quoi puis je le remplacer?

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sauce crustace

Mistral1103  2012-02-25

Sauce crustace pour risotto au scampi

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roti de porc au lait de coco

jacqueline Michel (invité)  2012-03-23

JE RECHERCHE UNE RECETTE DE ROTI DE PORC AU LAIT DE COCO ET CURY

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cake à la noix de coco

dominique  2008-04-28

:o)quand il s'agit de noix de coco j'adopte tout de suite !! je mets un peu plus de lait et un peu moins de coco rapé, par contre j'utilise de la farine à gâteau avec levure, par contre je pense qu'il est meilleur à consommer le lendemain et je le toaste au grille pain pour le gouter ou le petit déjeuner...mais avec des bananes et du chocolat c'est pas très diététique tout ça !! mais on va essayer...

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recette de flan avec lait en boîte

thirache (invité)  2012-04-04

je cherche la recette du flan au lait en boite et au coco merci d'avance

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gâteau de manioc au lait de coco

simone saint-ange (invité)  2011-10-21

Bonsoir, Merci de bien vouloir me communiquer la recette du gâteau de manioc au lait de coco.

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mousse au lait de coco

Gladys Baichoo (invité)  2012-02-10

Bonjour ,si c'est possible faite moi avoir la recette de mousse au lait de coco. Merci d'avance ,bye gladys

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veau au lait de coco

nadia zotto (invité)  2013-05-06

Pourriez-vous me donner uen recette pour une blanquette de veau au lait de coco ? Merci

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Réponse a fleur29200

chef patrick  2010-02-21

BONJOUR Votre recette est très bien une seule petite chose si vous voulez la rendre top au lieu de mettre vos 20cl de lait de vache essayez de trouver pour le remplacer un petit brik de lait de coco de 20cl bonnes recettes et bienvenue dans notre communauté gourmande poutous Chef Patrick


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