sole entiere

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Filets de sole chutney de mangue

Filets de sole chutney de mangue

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filets de sole chutney de mangue 4 personnes: 8 filets de sole 2 grosses mangues sel, poivre pour le chutney : en faire suffisamment de façon ...

Filets de limande sole meunière

Filets de limande sole meunière

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Recette simple, estivale et bon marché : Les filets de limande sole meunière mijotée de concombres, poivrons jaunes, et olives noires. Recette dite...

MAYONNAISE ENTIERE
Recette : externe

MAYONNAISE ENTIERE


En règle générale, la mayonnaise se fait avec un jaune d'oeuf; et bien moi je l'ai découverte autrement il y a de ça (oupppffoupppff) de nombreuses an...

 Gâteau au chocolat et à l'orange entière
Recette : externe

Gâteau au chocolat et à l'orange entière


     Oui je sais, c'est un peu l'école buissonnière en ce moment. Je me fais un peu rare, mais que voulez-vous, d'autres priorités ail...

Barbue entière marinée et cuite au four
Recette : externe

Barbue entière marinée et cuite au four


Un article sur LA barbue dans un magazine de cuisine + UNE jolie barbue sur l'étal du poissonnier=un vrai FESTIN !Cette recette peut tout aussi bien ê...

Tomate coeur de boeuf confite entière.
Recette : externe

Tomate coeur de boeuf confite entière.


  Incisez légèrement les tomates, et plongez-les 10 secondes dans l?eau bouillante, refroidir de suite dans un saladier d'eau glacée, ret...

Filets de sole farcis au Bresse Bleu

Filets de sole farcis au Bresse Bleu

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Préparation: 20mn. Cuisson: 15mn. Filets de sole farcis au Bresse Bleu pour 4 personnes : - 500g de filets de sole (8 filets) - 1 Bresse bleu -...

Panini de homard et filet de sole

Panini de homard et filet de sole

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Panini de homard et filet de sole pour 2 personnes : - 1 Homard, - 1 ou 2 filets de sole selon la grosseur, - Epinards en branche, - Julienne de...

Tarte aux saint-jacques, sole et légumes

Tarte aux saint-jacques, sole et légumes

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Une tarte de la mer a base de produits nobles et fins....

Filets de sole à la plancha

Filets de sole à la plancha

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Petit Tian posé sur les arêtes rôties Filets de sole à la plancha pour 4 personnes : 4 Soles de 250g. Les filets levés un peu ciselés et les arê...

Les filets de limande-sole

Les filets de limande-sole

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les filets de limande-sole et brunoise de jeunes concombres "primeurs"...

Les goujonnettes de limande-sole

Les goujonnettes de limande-sole

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pour 4 a 6 personnes : garniture fine de panais poivrons et olives noires 2 belles limandes soles de 600g les filets levés ,les peaux retirée...

Les filets de sole à la plancha

Les filets de sole à la plancha

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pour 4 personnes : 4 Soles de 250g. Les filets levés un peu ciselés et les arêtes sans la tête ébarbées et bien nettoyées. 1 belle courgette lav...

Meunière aux cèpes

Meunière aux cèpes

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Tous les poissons à chair ferme peuvent bénéficier de cette préparation dite «meunière aux cèpes » : filets de sole, de turbot ,de limande, de perche...

Crémet pêche de vigne

Crémet pêche de vigne

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pour confectionner 6 beaux verres de crémet aux pétales de pêche de vigne : 125 gr de crème liquide entière 1 sachet de sucre vanillé 3 cl de crème...

Veau Orloff

Veau Orloff

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Voici donc la recette d'un plat mythique La noix de veau Orloff (ou rôti de veau Orloff) ! Cette recette s'est d'abord appelée selle de veau orloff...

Pâté de tête

Pâté de tête

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charcuterie très facile à réaliser soi-même et particulièrement bon marché. autre dénomination : fromage de tête car il s'agit d'un pâté moulé et don...

Charlotte aux Fraises

Charlotte aux Fraises

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charlotte aux fraises pour 6-8 personnes : 20 biscuits à la cuillère pour un moule à charlotte de 20-22 cm de diamètre (vous pouvez les faire vous-m...

Nage beurrée de St Jacques

Nage beurrée de St Jacques

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Nage beurrée de St Jacques pour 4 personnes : 16 coquilles St Jacques (ajuster le nombre selon grosseur et destination du plat : entrée ou plat pri...

Haricot d'agneau

Haricot d'agneau

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Haricot d'agneau pour 6 personnes : 1,5 kg d'agneau (épaule) et si tu n'es pas fauchée, rien ne t'empêche de prendre du gigot. 1 gousse d'ail enti...

Osso-buco aux champignons

Osso-buco aux champignons

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Pour 4 personnes Préparation 20 mn - Cuisson 1 heure - 4 tranches de jarret de veau - 2 oignons - 2 échalotes - 2 carottes - 4 tomates bien mû...

Moelleux chocolat menthe

Moelleux chocolat menthe

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Moelleux chocolat menthe pour 6 personnes : 5 oeufs 20cl de crème liquide 30% 80 grs de farine 40 grs de poudre d'amandes 1/2 sachet de levu...

Serradura

Serradura

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Serradura (recette portugaise) : 600 gr de crème liquide entière fraiche 1 boite de lait concentré sucré 4 feuilles de gélatine 1 paquet de biscui...

Bavarois fraises spéculoos

Bavarois fraises spéculoos

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Pour les amoureux du spéculoos, un bavarois aux fraises a ne pas manquer !...

Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat noir

Gâteau croustillant mousse chocolat au lait et chocolat noir

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Un gâteau très aérien composé d'une dacquoise, d'un croustillant praliné et d'une mousse de chocolat au lait....

Verrine poires roquefort et noix

Verrine poires roquefort et noix

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Voici un très belle verrine de compote de poires au vinaigre de xérès/chantilly roquefort et noix !...

Gâteau fondant mousse mangue chocolat

Gâteau fondant mousse mangue chocolat

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Voila un beau dessert original nous proposant une association mangue chocolat tout à fait réussie....

Tartelettes aux pralines roses

Tartelettes aux pralines roses

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Voilà une spécialité lyonnaise, une recette à base de pralines et pâte sablé....

Bavarois poire chocolat biscuit spéculoos

Bavarois poire chocolat biscuit spéculoos

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Un gâteau bavarois a base de spéculoos très tendance......

Clafoutis aux poires

Clafoutis aux poires

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UN clafoutis est traditionnellement confectionné avec des cerises, vous trouverez ici une version réalisé avec des poires....

Mousse au toblerone

Mousse au toblerone

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un dessert original a base d'un choclat suisse, le toblerone....

Fraisier

Fraisier

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Le meilleur dessert pour inviter l'été à sa table...

Pommes d'or rissolées et girolles

Pommes d'or rissolées et girolles

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Pour cette fois, ce n'est pas tout a fait une recette entière,elle peut-être une garniture de plat,mais aussi présentée ainsi pour un dîner servie ave...

Filets de soles glacés à la Néva

Filets de soles glacés à la Néva

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Une recette d'exception pour un menu de fête au rendez-vous filet des soles, caviar d'aquitaine......

Fondant citron vert et sa chantilly de basilic

Fondant citron vert et sa chantilly de basilic

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Fondant citron vert et sa chantilly de basilic pour 4 personnes : Il vous faudra 4 cercles emporte pièce ronds de 6cm de diamètre ou un grand si vous...

Pommes ultra fondantes au caramel

Pommes ultra fondantes au caramel

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Pommes ultra fondantes au caramel pour 4 personnes : POUR LE CARAMEL DES POMMES 200 g de sucre 100 g de beurre Une cocotte en fonte qui passe a...


Foie gras de canard
suzanne : 2008-12-15 16:20:00

Ce n'est pas un commentaire mais une question . Quelle fonction doit on utiliser pour la cuisson : sole du bas (pâtisseries) , sole du haut (grillades ), ou les deux ...m...

roti de boeuf oa cocotte minute
tomme de chèvre
ris de veau printanière
recette poulet vin jaune
fenouil porc
recette de creme brulopour 4 personnes
pintade farcis
macaroni au thon
huile d arachide
feuilleté poireau et bacon

jambon cuit au torchon
martin (invité) : 2012-06-08 11:47:00

bonjour ,j,ai une epaule entiere de porc congelée de 7 kg comment le cuire merci...

bonite entiere au four
morlaes (invité) : 2011-12-02 19:54:00

Bonsoir, j'ai une bonite entiere de 1,5 kg et je ne sais comment la cuisiner au four par avance je vous remercie....

Les filets de limande-sole
chef patrick : 2012-05-13 19:04:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-filets-de-limande-sole-1819.htm[/url] bonjour a toutes et tous recette sobre et g...

prelever des filets
FRAGNON (invité) : 2011-12-29 11:10:00

Merci de me dire comment prélever des filets sur une sole. Faut-il cuire d'abord la sole au court bouillon ? Si oui combien de temps, sachant que ces filets doivent être ...

Re: sole meunière
boubay : 2011-09-21 13:06:00

Si je peu me permettre ,pour la cuisson de la sole ,utilisé que du beurre, vous le metter a fondre ,puis attender qu'il mousse ,il va s'arreter de mousser avant de bruler...

réponse a ALIELI
chef patrick : 2008-11-27 23:11:00

Cette créme ne convient pas pour cette recette prendre de la créme liquide entiere bonne soirée Chef Patrick...

recette de foie de raie
Danilo (invité) : 2011-09-20 12:27:00

BONJOUR. C'EST LA PREMIERE FOIS QUE J'ACHETE UNE RAIE ENTIERE AVEC LES ABATS ET JE ME DEMANDE SI FOIE ET OEUFS SONT COMESTIBLES? SI OUI, QUELLE RECETTE ME PROPOSEZ-VOUS...

veloute d'asperge a la truffe
catounette : 2010-01-27 20:48:00

pour mon velouté, je fais cuire mes asperges a la vapeur, mixer, beurre, crème fraiche entiere, sel, poivre, et truffe rapée. En mis en bouche mais invités trouvent toujo...

canette farcie
Giuliano (invité) : 2013-07-20 15:51:00

bonjour,je recherche une ou des recettes de canette farcie(en preparation bouchere cru)que je dois réaliser pour un petit concours dans un petit village.La canette dois ...

Re: sole meunière
chef patrick : 2011-09-21 14:43:00

bonjour J'ai déjà donnée la véritable recette de la sole meunière bien sur on ajoute toujours une pointe d'huile pour éviter que le beurre ne brule vous savez les poiss...

roulade de filets de sole sauce à lécrevisse
Martine Williams (invité) : 2013-12-17 20:36:00

Je cherche la recette de "roulade de filets de sole a l'ecrevisse...

filet de sole sauce homardine
charlier (invité) : 2011-12-19 15:12:00

je cherche la recette du filet de sole sauce homardine merci beaucoup...

Cherche une recette avec mes ingrédients
Toursel (invité) : 2013-08-30 12:42:00

J'ai des filets de sole du parmesan du basilic. Je cherche une recette à réaliser avec ces ingrédients. Merci...

Crème au caramel
JPDO : 2011-02-14 23:18:00

Si les crèmes ne sont pas assez cuites,revoir la chauffe de votre four ,cuisson sole et voûte(bas et haut)...

medaillon de sole a la bisque de homard
MOHR JACK (invité) : 2012-03-07 11:04:00

je recherche une recette de filet (ou médaillon) de sole à la bisque de homard et comment l'accompagner Merci de m'informer Bien cordialement....

rouladede solde farcie
MONCHIET (invité) : 2012-09-14 19:01:00

BJRS JE CHERCHE LA RECETTE POUR ROULADE DE SOLE FARCIE MOUSSELINE DE SAUMON SAUCE NEWBURG ET BEIGNETS COLBERT POUR 4 PERSONNES...

sole Picasso
Dubarry : 2013-09-02 16:59:00

Bonjour Ce doit être une sole au citron ...(pour les jeunes, Citron était le nom que l'on donnait familièrement aux voitures Citroën il y a bien longtemps.... :)...

médaillon de sole à la sauce armoricaine
feaud valerie (invité) : 2012-01-28 14:14:00

J'ai acheter des médaillons de sole et j'ai également acheter ma sauce a l'armoricaine. Je souhaiterais avoir la recette de cuisson avec tous les ingrédients...

filet de sole picasso
Mathieu (invité) : 2013-09-01 13:17:00

Bonjour,connaissez vous la recette des filets de sole Picasso.J'ai vu cette recette il y a très longtemps sur une chaine de télé belge. Merci d'avance...


100ème anniversaire de Paulette Castaing, la dernière -mère lyonnaise-100ème anniversaire de Paulette Castaing, la dernière -mère lyonnaise-
Lundi 14 fevrier 2011 •  commentaires (4)
Cette grande Dame de la cuisine française, une vraie « mère lyonnaise» selon la tradition, fêtera son 100e anniversaire le 14 mars 2011 prochain.
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