soufflé à la chartreuse

Partagez cette page sur vos réseaux sociaux
Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Soufflé à la mangue

Soufflé à la mangue

commentaires (2)
soufflé à la mangue pour 4 personnes : 50 cl lait 12 cl crème de riz 25 cl purée de mangue 4 oeufs 1 citron vert 2 cs sucre semoule 1 cs beurre...

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage

commentaires (0)
Soufflé au fromage pour 4 à 6 personnes : 500 grammes de fromage blanc en faisselle 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 2 oeufs 1 cuillèr...

Soufflé
Recette : externe

Soufflé "stratosphérique" à la Chartreuse


Ce soufflé fut le dessert qui a accompagné nos réveillons. Noël d'abord (il faut dire que ce dessert est un classique de ma maman) puis le jour de l'...

Tiramisu à la Chartreuse
Recette : externe

Tiramisu à la Chartreuse


Temps de préparation 15 minutes Temps de repos 12 heures Ingrédients pour 4 personnes: 500g de mascarpone 8+2 biscuits de Reims 5+2 cl de Ch...

Pintade en chartreuse
Recette : externe

Pintade en chartreuse


Un grand classique et un plat excellent Pour 6 personnes 1 gros chou vert (ici environ 3 kg) 6 cuisses de pintade 2 saucisses de Montbélia...

La Chartreuse Verte
Recette : externe

La Chartreuse Verte


Avez vous déjà testé la Chartreuse Verte ? Son parfum unique exprime un délicieux concentré d...

Soufflé glacé au Chocolat

Soufflé glacé au Chocolat

commentaires (14)
Voici un joli dessert pour la st Valentin cette recette est pour 6 personnes mais vous n'aurez qu'a garder les 4 de supplément au congélateur Souff...

Soufflé au grand marnier

Soufflé au grand marnier

commentaires (2)
Soufflé au grand marnier Pour 3-4 pour personnes : Préparation 15 mn - Cuisson 25 mn - 5 cuillères à soupe de lait ( 8 cl ) - 1 cuillère à soupe ...

Soufflé glacé aux framboises

Soufflé glacé aux framboises

commentaires (5)
Soufflé glacé aux framboises pour 6 à 8 personnes : 500 g de framboises (ou 1 kg surgelées) 4 blancs d'oeufs 225 g sucre en poudre 3 dl crème f...

Soufflé au fromage

Soufflé au fromage

commentaires (12)
Le Soufflé au fromage, grâce aux nouveaux moules anti-adhérents, devient une recette réalisable par toutes et tous. Le Soufflé au fromage pour 4 pe...

Chartreuse de saumon frais et poireaux

Chartreuse de saumon frais et poireaux

commentaires (0)
Une jolie présentation de petites chartreuses individuelles de saumon et poireaux surmonté de tranche de lomo et d'une crème de curcuma......

Avocat soufflé en coque

Avocat soufflé en coque

commentaires (1)
Queues de crevettes rôties et minis lardons...

Soufflé de courgettes en dessert

Soufflé de courgettes en dessert

commentaires (7)
pour 2 soufflés de courgettes à la fleur d'oranger de 3 personnes : 500 gr de courgettes 110 gr de sucre cassonade 3 cl d'eau de fleur d'oranger ...

Citron Soufflé

Citron Soufflé

commentaires (0)
2jus de citron 4blancs d'oeufs, 10cl de crème fleurette, 75g de sucre, 4 jaunes d'oeufs, 50gr sucre glace 20g de maïzena, 40grs de sucre pour...

Crêpes soufflées à l'émmental

Crêpes soufflées à l'émmental

commentaires (3)
Recette des crêpes soufflées à l'émmental Proportions pour 4 personnes Ingrédients : Pour confectionner la pâte à crêpes : 220grs de farine ...


réponse a rafaelsb
chef patrick : 2011-06-10 07:49:00

BONJOUR Cela dépend de votre recette faite vous votre soufflé avec une pâtissière ou une "colle a soufflé' dites moi en un peu plus et je vous donnerai un conseil a bie...

canette cocotte aux pommes de terre
emincé de st jacques aux pommes
po de fruits aux pommes
tajine de kefta
gateau chocolat et amandes
crespelles ( crêpes italiennes à la tomate )
cuir chataigne
poisson saumonette de roussette
la tarte des amoureux
sauce al pesto

souffle d ecrevisse
Jean-Marie (invité) : 2011-12-17 19:08:00

Bonjour, Je recherche une recette délicate de soufflé d'écrevisse pour les fêtes. Pourriez-vous m'aider 'il vous plait? Peut on incorporer au milieu de chaque soufflé ...

A l'avance
Jerry Cornelius : 2010-12-21 12:39:00

Bonjour, même question qu'hier (pour la pâte à choux) : peut-on préparer la pâte à soufflé (quel que soit le soufflé, sucré ou salé) la veille ? J'ai ce problème des ...

glace a la verveine
bourgois (invité) : 2012-12-18 19:10:00

je voudrai la recette d une glace qui aille avec de la chartreuse merçi ...

chartreuse de volaille, homard et cepes
bobinet (invité) : 2014-06-28 13:40:00

je cherche de idees pour une chartreuse de homard cepes et volaille...

reponse a brigitte
chef patrick : 2009-03-30 23:22:00

bonsoir hélas je pense que cette recherche sera vaine car ce soufflé est inexistant autant dans les livres de cuisine que dans ceux de pâtisserie je pense que ce souffl...

Re: Re: poulet des moines
Dubarry : 2012-01-20 10:42:00

Bonjour Ivan S'agit-il d'une recette de chartreuse (comme pour de la perdrix ?) :-)...

Re: Soufflé de courgettes
Calire : 2012-01-05 10:06:00

Bonjour Chef Patrick, après le succès du lièvre à la royale, je me suis attaquée au soufflé de courgettes. Petite variante : je n'avais plu de fleur d'oranger, alors je ...

Question de Brigitte sur Soufflé Sarah Bernha
Guy de Swarte : 2009-04-23 15:54:00

Bonjour, je suis le Président du Trophée Michel Servet, pour Brigitte et la recette du Soufflé Sarah Bernhardt . La réponse est Tirée de "Ma Cuisine" par Escoffier chez F...

Re: Re: poulet des moines
Dubarry : 2012-01-20 14:30:00

Merci Ivan J'avais posé ma question car il me semblait que des moines pourraient être intéressés par une chartreuse.... Il y en a d'ailleurs quelques unes de célèbres da...

réponse a rafaelsb
chef patrick : 2011-06-10 10:34:00

Rebonjour Donc vous faites une colle a soufflé vous l'aromatisez avec vos jus de citron puis vous pouvez le congeler Lorsque vous le sortirez mettez votre appareil a b...

marques
Dubarry : 2010-02-19 12:52:00

Bonjour Ivan donc je pourrais proposer une recette de "soufflé au Grand Marnier" par exemple (j'adore ça et c'est de famille) ? Il y en a plusieurs selon plus précisémen...

réponse a Guy
chef patrick : 2009-04-24 22:36:00

bonsoir cher Guy comme souvent dans les concours pourquoi ne pas écouter quelques conseils ainsi ce soufflé Sarah Bernhard n'a été en fait qu'un soufflé de "complai...

glace chartreuse
Marie-France (invité) : 2011-08-06 21:55:00

en juin j'ai fait une glace excellente avec des meringues et de la chartreuse, recette que j'avais eu à la distillerie lors de ma visite, malheureusement j'ai perdu la re...

soufflé de poissons
seck (invité) : 2011-11-01 15:54:00

comment faire un soufflé de poisson réussi...

soufflé aux moules
charpentier (invité) : 2012-05-08 13:03:00

BONJOUR, Je recherche une recette de soufflé aux moules Merci a l'avance jfm...

réponse a bourgois
chef patrick : 2012-12-18 22:46:00

bonjour faites une crème anglaise vanille en infusant votre lait avec de la verveine puis passez le pour préparer votre crème et turbiner avec une pointe de chartreuse ...

Chiche !
Ceanna : 2011-05-17 14:03:00

Je vais essayer, je n'ai jamais fait de soufflé de peur de le louper ! :-)) Mais ça m'a l'air bien bon :o) ...

Soufflé au fromage
majorelle : 2011-05-16 19:13:00

Je ne connaissais pas ce truc de cuisinier pour que le soufflé monte droit, merci de nous le donner....

soufflé de saint jacques
Josiane (invité) : 2011-12-05 10:31:00

Je cherche une recette de soufflé de St Jacques qui soit savoureuse (pour 10 personnes) Merci par avance....


Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010
Jeudi 1er avril 2010 •  commentaires (4)
Le trophée international des disciples d'Escoffier 2010 à Deauville, le chef Patrick était membre du jury...
Cuisiner les courgettesCuisiner les courgettes
Mercredi 2 aout 2006 •  commentaires (13)
Je ne sais pas pour vous, mais de notre côté nous croulons sous les courgettes, alors, avant de provoquer une révolution familiale pour cause monotonie culinaire, voici quelques recettes autour des courgettes qui vous permettrons de varier les plaisirs...
Un visage sur un nom...Un visage sur un nom...
Jeudi 19 mars 2009 •  commentaires (4)
Il y a quelques semaines une équipe de TF1 nous a contacté afin de trouver des gastronomes pour participer à une émission de télé. Nous ne savions rien de l'émission mais Stéphane Dubarry a accepté l'expérience.

noyau de poissy Noyau de Poissy
A Poissy, on dit fréquemment que le Noyau de Poissy est l'une des plus anciennes...
Chartreuse

Restaurants :Chartreuse -CAHORS
Un restaurant classique, garant du patrimoine de notre gastronomie. Ici, on resp...
Les Skieurs

Restaurants :Les Skieurs -Le Sappey-en-Chartreuse
Une cuisine mettant en avant les spécialités régionales et faisant la part belle...
Le Pudding

Restaurants :Le Pudding -Le Sappey-en-Chartreuse
Une cuisine fine et traditionnelle avec des menus qui vont de 15€ à 28€. Fer...




 
Nous contacter | conditions d'utilisation | Annoncer | Nos partenaires

Click

Inscrivez-vous sur AFTouch-cuisine.com

Recevez notre newsletter, nos dernières recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes a nos recettes etc.