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soupe aux asperges

soupe aux asperges



Temps généralement constaté pour réaliser la recette soupe aux asperges :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de total : 45 minutes




Les meilleures recettes de soupe aux asperges


Tarte d'asperges aux crevettes

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Mignons de Veau aux asperges vertes

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Tarte rouge aux asperges vertes

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Soupe d'asperges

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Soupe d'asperges vertes

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SOUPE AUX POIREAUX ET ASPERGES

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Asperges blanches tièdes de Tigy Jaune au plat et vinaigrette « paysanne » recette dite « a la Bertause ».. Asperges blanches tièdes de Tigy pour 4 personnes : 16 belles asperges blanches 4 gros...

Quiche aux asperges et au jambon

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Magret de canard aux asperges

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magret de canard aux asperges pour 2 personnes : 1 beau magret de mulard , 1 botte d'asperges vertes épluchées 5 cl de porto, 10cl de fond de veau 10gr de beurre huile d'olives, sel, poivre d...

Velouté d'asperges

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Velouté d'asperges pour 6 personnes : 1 kg d'asperges lavées et pelées, 1 grosse pomme de terre coupée en morceaux, 10 cl de crème fraîche, fleur de sel, poivre et paprika....

Brandade de cabillaud aux asperges vertes

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Brandade de cabillaud pour 4 personnes : 700gr de filet de cabillaud 1/2 l de lait 1 feuille de laurier une petite pincée de fleur de thym 4 gousses d'ail (rose de Lautrec de préférence) 10cl...

La soupe gratinée a l'oignon et germes de soja

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Croûtons a l'emmental et sauce soja pour 4 personnes : Pour 4 terrines 600g d'oignons de Roscoff (si possible )émincés 60g de beurre ½ sel 200g de germes de soja 9 tranchettes de pain b...

Soupe des Hortillonnages

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Soupe des hortillonnages pour 6 personnes : 1 chou vert 300 g de petits pois frais (ou surgelés) 250 gr de belles rattes (du touquet par ex) 6 blancs de poireaux lavés et émincé 1 belle laitue ...


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Ballotins d'asperges à l'accent marin

babou3  2014-03-14

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/ballotins-d-asperges-a-l-accent-marin-831.htm[/url] Merci chef pour cette présentation originale que l'on pourrait peut-être parfaire quant à l'égalité de la hauteur des asperges,
je me réjouis de l'arrivée de la saison des asperges....!

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Rouleaux printaniers aux asperges

chrys  2008-05-02

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rouleaux-printaniers-aux-asperges-524.htm[/url] Bonjour,
je n'ai pas l'habitude de cuisiner les asperges alors je voudrais savoir si avant de faire revenir les asperges je dois les cuire dans l'eau bouillante comme expliqué dans votre article. Je vous remercie par avance.

homard st jacques
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reponse a Anne-Laure

chef patrick  2008-12-21

bonjour bien sur voula mon idée vous faites chauffer votre soupe d'asparges avant de manger puis vous lui donnez 10secondes de mixer . au milieu de la table vous mettez dans 2 petites assiettes des tous petits croutons poêlées a l'huile d'olive et dans l' une autre des petits dés de saumon fumé le jeu pour vos invités étant que chacun mette un peu des 2 dans sa crème d'asperges les gouts mêlés de saumon fumé d'asperges plus la texture donnée par les petits croutons (que vous pouvez préparer la veille) feront merveille bonnes fêtes Poutous Chef Patrick

pate forestier au cepes
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Mignons de Veau aux asperges vertes

mesboules  2011-04-17

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mignons-de-veau-aux-asperges-vertes-1519.htm[/url] combien d,asperges faut il pour preparer la duxelles ?

tarte tourte quiche salee
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Re: mousse au raifort

chef patrick  2012-03-17

bonjour au lieu de faire avec du curcuma faites cette chantilly salée et rajoutez y la fin une cuiller a soupe de raifort râpé bonne recette et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/asperges-vertes-tiedes-208.htm[/url]

roti boeuf basse cote
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Velouté d'asperges

Fanny  2009-05-12

Monsieur, j'habite dans une région au brésil où on ne trouve pas d'asperges crues. Ma question est la suivante : je peux utiliser les asperges en conserve ? par ailleurs, je suis allergique à la crème fraiche, et si je mettais à la place un yogourt? Merci d´avance

studel aux pommes
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Asperges vertes tièdes

RONGIER  2008-03-18

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/asperges-vertes-tiedes-208.htm[/url] quel vin avec cette recette : asperges tièdes à la chantilly curcuma

veau rosé
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charlotte de poireaux et saumon fumé

batna  2010-06-15

Bonjour, C'est la saison des asperges (cuites à la vapeur 15 minutes). Je suis donc passée directement à la suggestion de la recette avec des asperges au lieu des poireaux. Grand succès à chaque fois que je l'ai faite (4 fois en un mois). J'ai gardé les pointes des asperges et la partie très verte sous les pointes en petits tronçons, puis mixé le reste de la longueur de l'asperge avec le saumon fumé et la moitié seulement de la vinaigrette (suffisant à mon goût). On trouve ainsi sous la dent les pointes des asperges. Recette facile avec les asperges car il n'y a pas le travail de tapissage du moule qu'il y a avec les lanières des poireaux. Servi entouré de mache. J'ai refait cette recette pour un apéritif et présenté la préparation dans un petit saladier, à tartiner sur des blinis maison + quelques gouttes de citron. Pour les personnes intolérantes au gluten, à présenter sur galettes de riz ou cracottes de sarrasin.

galette de sarrasin et sa fondue de poireaux
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reponse a simone

asfaux  2007-04-30

chere simone mouillez avec 2 litres d'eau un petit truc faites le avec des asperges vertes avant de les mettre a cuire coupez le haut vert des asperges(5cms)mettez a cuire ,mixez créméz etc puis lorsque votre velouté sera fini et passé mettez vos verts gardés crus ,coupés en petits carrés et rajoutez les au velouté refaites un bouillon vos invités trouveront ces petits morceaux d'asperges un peu craquants sous la dent DELICIEUX a bientôt et tenez nous au courant de vos experiences gourmandes chef patrick

soupe carotte orange cumin
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Re: sauce tex mex

chef patrick  2011-07-11

re bonjour voici une recette de mignons de veau aux asperges faites de même en remplaçant le veau par des blancs de volaille rôtis a bientôt Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mignons-de-veau-aux-asperges-vertes-1519.htm[/url]

tartines aux saucisses gratinées

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