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soupe d asperges sauvages

soupe d asperges sauvages



Temps généralement constaté pour réaliser la recette soupe d asperges sauvages :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de total : 45 minutes




Les meilleures recettes de soupe d asperges sauvages


Tarte d'asperges aux crevettes

Tarte d'asperges aux crevettes


Tarte d'asperges aux crevettes pour 4 personnes : Préparation 20 mn - Cuisson 25 mn - 1 botte d'asperges vertes - 200 g de crevette roses cuites décortiquées - 1 rouleau de pâte brisée - 2 cuil...

Mignons de Veau aux asperges vertes

Mignons de Veau aux asperges vertes


Un joli plat, certes un peu onéreux, mais qui j'espère enchantera les papilles de vos invités : les mignons de veau aux asperges vertes, duxelles de Paris et crème de Jurançon Mignons de Veau a...

Tarte rouge aux asperges vertes

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Voici une tarte de début d'été avec des asperges vertes encore de saison. Recette très fraîche à déguster....

les asperges sauvages

Recette : externe : les asperges sauvages

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Spaghettis aux asperges sauvages

Recette : externe : Spaghettis aux asperges sauvages

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Omelette d'Asperges Sauvages

Recette : externe : Omelette d'Asperges Sauvages

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Quiche aux asperges sauvages

Recette : externe : Quiche aux asperges sauvages

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Asperges blanches tièdes de Tigy

Asperges blanches tièdes de Tigy


Asperges blanches tièdes de Tigy Jaune au plat et vinaigrette « paysanne » recette dite « a la Bertause ».. Asperges blanches tièdes de Tigy pour 4 personnes : 16 belles asperges blanches 4 gros...

Quiche aux asperges et au jambon

Quiche aux asperges et au jambon


Quiche aux asperges et au jambon pour 6 personnes : - 200 g de farine - 100 g de beurre coupé en dés - 1 pincée de sel - 5 cl d'eau - 400 g d'asperges blanches ou vertes - 100 g de jambon coupé ...

Magret de canard aux asperges

Magret de canard aux asperges


magret de canard aux asperges pour 2 personnes : 1 beau magret de mulard , 1 botte d'asperges vertes épluchées 5 cl de porto, 10cl de fond de veau 10gr de beurre huile d'olives, sel, poivre d...

Velouté d'asperges

Velouté d'asperges


Velouté d'asperges pour 6 personnes : 1 kg d'asperges lavées et pelées, 1 grosse pomme de terre coupée en morceaux, 10 cl de crème fraîche, fleur de sel, poivre et paprika....

Brandade de cabillaud aux asperges vertes

Brandade de cabillaud aux asperges vertes


Brandade de cabillaud pour 4 personnes : 700gr de filet de cabillaud 1/2 l de lait 1 feuille de laurier une petite pincée de fleur de thym 4 gousses d'ail (rose de Lautrec de préférence) 10cl...

La soupe gratinée a l'oignon et germes de soja

La soupe gratinée a l'oignon et germes de soja


Croûtons a l'emmental et sauce soja pour 4 personnes : Pour 4 terrines 600g d'oignons de Roscoff (si possible )émincés 60g de beurre ½ sel 200g de germes de soja 9 tranchettes de pain b...

Soupe des Hortillonnages

Soupe des Hortillonnages


Soupe des hortillonnages pour 6 personnes : 1 chou vert 300 g de petits pois frais (ou surgelés) 250 gr de belles rattes (du touquet par ex) 6 blancs de poireaux lavés et émincé 1 belle laitue ...


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Ce matin les 1eres morilles Fraîches

chef patrick  2013-04-09

Bonjour a toutes et toutes Un petit événement,ce jour mon copain Youcef chef a Vedène est parti a flanc de montagne a Eygalière . Il y a trouvé les premières asperges sauvages du thym et surtout de jolies morilles blondes je précise que nous sommes le 9Avril Voici son message: Et dire que j'habite a 650km de chez lui ....sniff. [url]Mon cher Patrick, J'ai profité avec délectation d'une promenade fructueuse, quelques asperges sauvages, du thym et le must. La morille des alpilles que je cherche depuis belle lurette. Enfin, je suis content après l'effort c'est le réconfort, j'aimerais partager ce moment avec toi autour d'un bon vin blanc et puis une omelette ou des tagliatelles à la crème. Tu habites trop loin et je ne peux pas venir à vélo... Amitiés, Youcef [/url]

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Ballotins d'asperges à l'accent marin

babou3  2014-03-14

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/ballotins-d-asperges-a-l-accent-marin-831.htm[/url] Merci chef pour cette présentation originale que l'on pourrait peut-être parfaire quant à l'égalité de la hauteur des asperges,
je me réjouis de l'arrivée de la saison des asperges....!

boudin blanc au morilles
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Rouleaux printaniers aux asperges

chrys  2008-05-02

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rouleaux-printaniers-aux-asperges-524.htm[/url] Bonjour,
je n'ai pas l'habitude de cuisiner les asperges alors je voudrais savoir si avant de faire revenir les asperges je dois les cuire dans l'eau bouillante comme expliqué dans votre article. Je vous remercie par avance.

gratin de légumes et lardons
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reponse a Anne-Laure

chef patrick  2008-12-21

bonjour bien sur voula mon idée vous faites chauffer votre soupe d'asparges avant de manger puis vous lui donnez 10secondes de mixer . au milieu de la table vous mettez dans 2 petites assiettes des tous petits croutons poêlées a l'huile d'olive et dans l' une autre des petits dés de saumon fumé le jeu pour vos invités étant que chacun mette un peu des 2 dans sa crème d'asperges les gouts mêlés de saumon fumé d'asperges plus la texture donnée par les petits croutons (que vous pouvez préparer la veille) feront merveille bonnes fêtes Poutous Chef Patrick

coqs aux vins
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Mignons de Veau aux asperges vertes

mesboules  2011-04-17

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mignons-de-veau-aux-asperges-vertes-1519.htm[/url] combien d,asperges faut il pour preparer la duxelles ?

crepes au crevette
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Re: mousse au raifort

chef patrick  2012-03-17

bonjour au lieu de faire avec du curcuma faites cette chantilly salée et rajoutez y la fin une cuiller a soupe de raifort râpé bonne recette et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/asperges-vertes-tiedes-208.htm[/url]

pain viennois
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Velouté d'asperges

Fanny  2009-05-12

Monsieur, j'habite dans une région au brésil où on ne trouve pas d'asperges crues. Ma question est la suivante : je peux utiliser les asperges en conserve ? par ailleurs, je suis allergique à la crème fraiche, et si je mettais à la place un yogourt? Merci d´avance

bar en croute cuisson
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Asperges vertes tièdes

RONGIER  2008-03-18

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/asperges-vertes-tiedes-208.htm[/url] quel vin avec cette recette : asperges tièdes à la chantilly curcuma

roulés poireaux jambon parmesan
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charlotte de poireaux et saumon fumé

batna  2010-06-15

Bonjour, C'est la saison des asperges (cuites à la vapeur 15 minutes). Je suis donc passée directement à la suggestion de la recette avec des asperges au lieu des poireaux. Grand succès à chaque fois que je l'ai faite (4 fois en un mois). J'ai gardé les pointes des asperges et la partie très verte sous les pointes en petits tronçons, puis mixé le reste de la longueur de l'asperge avec le saumon fumé et la moitié seulement de la vinaigrette (suffisant à mon goût). On trouve ainsi sous la dent les pointes des asperges. Recette facile avec les asperges car il n'y a pas le travail de tapissage du moule qu'il y a avec les lanières des poireaux. Servi entouré de mache. J'ai refait cette recette pour un apéritif et présenté la préparation dans un petit saladier, à tartiner sur des blinis maison + quelques gouttes de citron. Pour les personnes intolérantes au gluten, à présenter sur galettes de riz ou cracottes de sarrasin.

risotto au martini
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reponse a simone

asfaux  2007-04-30

chere simone mouillez avec 2 litres d'eau un petit truc faites le avec des asperges vertes avant de les mettre a cuire coupez le haut vert des asperges(5cms)mettez a cuire ,mixez créméz etc puis lorsque votre velouté sera fini et passé mettez vos verts gardés crus ,coupés en petits carrés et rajoutez les au velouté refaites un bouillon vos invités trouveront ces petits morceaux d'asperges un peu craquants sous la dent DELICIEUX a bientôt et tenez nous au courant de vos experiences gourmandes chef patrick

mille feuille au fraise

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