soupe haricots de soissons

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Niçoise de haricots de Soissons et poêlée de St Jacques

Niçoise de haricots de Soissons et poêlée de St Jacques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (29)
bonjour a toutes et tous En plein coeur de la saison des st jacques et le froid étant arrivé ce 2 février il est temps pour vous de vous replonger dans l'élaboration de cette recette si gouteuse...

Les Haricots de Soissons

Les Haricots de Soissons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-haricots-de-soissons--1892.htm[/url] bonjour a toutes et tous une grande recette conviviale et de saison...

Salade de Haricots de SoissonsRecette : externe

Salade de Haricots de S


Salade de Haricots de Soissons (Pour 6 personnes) Ingrédients: 500gr de haricots de Soissons (en boîte) 1 courgett...

Pintades aux haricots de soissonsRecette : externe

Pour 6 personnes : 350 g de ha


Pour 6 personnes : 350 g de haricots de Soissons 2 oignons, 3 gousses d?ail 2 branches de céleri 4 tomates 1 cas de concentré de tomates Huile d?...

Haricots de Soissons mijotésRecette : externe


...

Salade de Haricots de SoissonsRecette : externe

  Sa


  Salade de Haricots de Soissons   (pour 6 personnes)  ...

Beaux Haricots de Soissons et Gambas planchées

Beaux Haricots de Soissons et Gambas planchées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/beaux-haricots-de-soissons-et-gambas-planchees-2315.htm[/url] Bonjour Plat préparé hier soir juste...excellent...

Soupe au pistou

Soupe au pistou

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (26)
et oui , mais pour le vin je n'y comprends rien, pourtant je suis dans Var pays des "Côtes de Provence" il faut demander l'aide d'un spécialiste :)...

Crème de haricots blancs

Crème de haricots blancs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
crème de haricots blancs à la lotoise pour 6 personnes : 600 gr de haricots blancs écossés(cocos de Paimpol par exemple)ou haricots de Soissons presque cuits 1 oignon 3 jeunes poireaux, 2 tomates mondées épépinées et coupées en gros dés (ou 250 ...

Cake aux haricots blancs

Cake aux haricots blancs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Il doit manqué un ingrédient ... J'ai une purée moulée :-( Ne faut-il pas de farine?...

Soupe d'été

Soupe d'été

Auteur : patriciadebx
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-d-ete-916.htm[/url] Petit problème de photos. Voici la photo de la soupe d'été....

Roti de jambon aux haricots frais

Roti de jambon aux haricots frais

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
puis je le faire avec un jambon de sanglier? merci...

Potage Crème de Soissons

Potage Crème de Soissons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
bonjour a toutes et tous N'hésitez pas a préparer ce potage et dites moi!!!...

Mignon de veau rôti  coulis de potiron et Soissons

Mignon de veau rôti coulis de potiron et Soissons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mignon-de-veau-roti-coulis-de-potiron-et-soissons-1632.htm[/url] 20 grammes de capres pour 400 g de haricots, n'y a t-il pas une erreur?...

Traitement et cuisson des haricots  secs

Traitement et cuisson des haricots secs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour Au lieu de nous faire connaître ce remède(que tout le monde connait) mais qui pulvérise l'écorce des haricots faites donc ma méthode qui est celle d'un cuisinier qui dans sa vie a fait cuire quelques tonnes de haricots si si(sourires) ne vou...

Soissons sevrés bolognaise de canard

Soissons sevrés bolognaise de canard

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Je certifie que ces haricots de Soissons étaient un vrai délice... mmmmmhhhh Il faudra que je me lance :-) En fait, le chef s'est laissé déborder par le nombre d'amateurs de mise en bouche......

Soupe des Hortillonnages

Soupe des Hortillonnages

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
soupe des hortillonnages pour 6 personnes : 1 chou vert 300 gr de petits pois frais (ou surgelés) 250 gr de belles rattes (du touquet par ex) 6 blancs de poireaux lavés et émincé 1 belle laitue 1 botte d'oseille ou 50grs en bocal 1 beau bou...

Soupe à la bière blonde et betteraves

Soupe à la bière blonde et betteraves

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-a-la-biere-blonde-et-betteraves-148.htm[/url] super bonne, je ne m'attendais pas à tant de saveur. J'ai mélangé les bettraves avec 2 pommes de terres en même te...

Soupe à l'ail

Soupe à l'ail

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Oui mais le choix des recettes réservées aux membres du club aftouch n'est lié ni au coût de la recette ni a son histoire. Il se trouve que notre site fait l'effort de proposer des recettes de chefs originales et gratuites pour 80% d'entres elles, le...

Soupe de pois chiches

Soupe de pois chiches

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-de-pois-chiches-240.htm[/url] j'ai trouvé votre recette trés bonne et meme légère merci chef...

Soupe de tomates

Soupe de tomates

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
Les tomates je les pèle et les épépine avant de les couper en quartiers. J'ai ajouté un bouillon de poule à l'eau et enfin avant de mixer le tout j'ai ajouté 20 cl de crème liquide....

Soupe Dorée

Soupe Dorée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-doree-278.htm[/url] Bonjour Et nous voici donc en pleine discussion culinaire avec Fabienne Thibeault,stéphane Dubarry,Ivan Couet et votre serviteur...

Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
chere michele séchez vos larmes lorsque vous épluchez un oignon ou une échalote faites juste une petite entaille et ne pénétrez pas le couteau dans la pulpe mais avec vos doigts retirez les couches successives sous l'eau froide et ne gardez alors...

Soupe de potiron

Soupe de potiron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
bonjour catherine je voudrais vous posez cette question Pourquoi,diable faites vous cuire 2 fois votre potiron ? en faisant de cette façon vous éliminez la moitié du parfum du potiron et c'est dommage a bientôt Chef Patrick...

Haricots verts

Haricots verts

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Merci Chef pour vos conseils. Le problème est que je parle au nom de ma voisine qui a déjà rempli son congélateur et ne veut pas perdre sa récolte de haricots verts... C'est pourquoi elle souhaitait essayer votre méthode de mise en bocaux après plus...

Soupe de Courgettes

Soupe de Courgettes

Auteur : Gycé
commentaires (5)
avec des carrés de kiri c'est pas mal non plus mais moi je préfère avec du bleu (roquefort auvergne) récemment j'ai mis du St agure c'était délicieux mon fils y a ajouté un peu de crème fraiche...

Soupe aux marrons

Soupe aux marrons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bonjour, je viens de faire cette soupe, elle est vraiment délicieuse, merci de nous faire partager cette bonne recette....

Soupe au chou

Soupe au chou

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-aux-choux-835.htm[/url] bonjour à toutes et à tous, je me suis laissé dire qu'on accompagner souvent cette soupe evc du pain de campgne froyyé avec de l'ail, qu...

Soupe de gambas

Soupe de gambas

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Bonjour, Coffres et carapaces, s'agit il de tout sauf la queue décortiquée?? Merci de préciser!!! je suis un novice!...

Salade de haricots

Salade de haricots

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
une recette spécial diabétiques salade gourmande de haricots pour 4 à 6 personnes : 500 g de haricots verts éboutés et lavés 50 g d'olives noires dénoyautées et légèrement concassées 2 ailes de poulet cuites, la peau retirée et coupée en dés ...

Soupe poireaux pommes de terre oignon et lardons

Soupe poireaux pommes de terre oignon et lardons

Auteur : Zazaencuisine
commentaires (0)
soupe poireaux pommes de terre pour 2 à 3 personnes : 1 oignon de l'huile d'olive 3 poireaux 3 pommes de terre 1 cube de bouillon de poule ou de légumes 1l d'eau des herbes fraîches (ciboulette, thym, persil plat) la moitié d'un sachet de la...

Soupe de courgettes italienne

Soupe de courgettes italienne

Auteur : el trotamundos
commentaires (0)
Soupe de courgettes à l'Italienne pour 6 personnes : 1 kg de courgettes de pays 1 oignon ciselé 50grs de beurre 1L de bouillon de poule maison 1L d'eau 2oeufs 3 cuillères à soupe de parmesan fraichement râpé 2 cuillères à soupe de basilic h...

Soupe de mangues épicée

Soupe de mangues épicée

Auteur : megane67
commentaires (0)
Soupe de mangues épicée pour 4 personnes : 2 mangues Le jus de 4 oranges 2 citrons verts 4 étoiles de badiane(anis étoilé) Gingembre frais émincé 1 bâton de citronnelle 50 g de cassonade feuilles de menthe noix de coco râpée fac ...

Soupe chinoise aux ravioles

Soupe chinoise aux ravioles

Auteur : adelinaK
commentaires (0)
Soupe chinoise aux ravioles : Pâte pour une cinquantaine de raviolis : 400 g de farine 120 à 130 g d'eau Pour la FARCE : 175 g de tofu émietté 60 g de choux vert émincé 60 g de carottes râpées 1 oignon nouveau vert et blanc ciselé 10 ...

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins

Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons d

Auteur : adelinaK
commentaires (0)
Soupe de légumes avec graines de tournesol et pignons de pins : 4 pommes de terre 1 navet 3 carottes 1 branche de cèleri 1 oignon 3 poireaux Graines de tournesol Pignons de pins Levure maltée ...

Soupe de chocolat aux épices

Soupe de chocolat aux épices

Auteur : megane67
commentaires (0)
Soupe de chocolat aux épices : 200 g de chocolat amer 50 + 10 cl de lait 60 g de sucre Cannelle Curry 6 étoiles de badiane...

Soupe orient-express

Soupe orient-express

Auteur : planet2000
commentaires (0)
Soupe orient-express pour 4 personnes : 150 g de nouilles de riz 100 g de blancs de poulet 8 champignons noirs secs 200 g de crevettes 2 oignons fanes 1 gousse d'ail 1 noix de gingembre frais 1 lanière de poivron rouge ou 1 petit piment 3 ...

Couennes et haricots Tarbais

Couennes et haricots Tarbais

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Couennes et haricots Tarbais pour 6 a 8 personnes : 350 g de haricots tarbais trempés 18 heures 2 cuillers de graisse d'oie ou de canard 1 kg de couennes de porc fraîches bien propres 2 oignons émincés et coupés en mirepoix (carrés) 4 carottes...

harira soupe orientale

harira soupe orientale

Auteur : dalila34
commentaires (0)
Une soupe à la viande aux saveurs d'ailleurs mais comportant aussi de nombreux légumes (pois chiche,pois cassé,lentille,coriandre,...)...

Soupe Thaï poulet citronnelle et coco

Soupe Thaï poulet citronnelle et coco

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Au secours chef ! :-) j'ai envie de tester cette recette mail je n'arrive pas a trouver de citronnelle... n'ayant pas de boutiques asiatiques pres de chez moi... ou peux t'on en trouver ? J'adore la citronnelle, et d'ailleurs savez vous si en region ...

Soupe de poisson royale

Soupe de poisson royale

Auteur :
commentaires (9)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-de-poisson-royale-2.htm[/url]how to spell recipe soup royale...

Cassoulet

Cassoulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (159)
Hola Elizabeth Dices que eres peruviana, a caso puedo traducirte la receta en castelleno. En ingles tambien, pero es mas dificil . Hasta luego !!...

Loubia

Loubia

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
BONJOUR Faites la recette comme écrite sans mettre les haricots vous ne les rajouterez que 30minutes avant la fin de la cuisson bonne recette poutous et a bientôt Chef Patrick...

Carré d'agneau rôti

Carré d'agneau rôti

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
Bonjour, Merci de votre réponse ! Donc si j'ai bien compris j'écrase l'intérieur des pommes de terre avec l'ail et j'ajoute ensuite les noix hachées. Donc hormis l'assaisonnement, je ne mets rien en plus pas de matière grasse par exemple ? Une a...


réponse a hervieux
chef patrick : 2012-09-23 19:33:00

bonjour voici une recette ou j'explique comment faire cuire les haricots de Soissons s'il vous plait par respect pour eux(sourires) préparez les comme je le préconise a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-haricots-de-soissons--1892.htm[/url]...

encornets farcies
poulet au curry wok
aspeges d argenteuil sauce mousseline
tarte epinard tome savoie
courgette au fromage de chevre
escargots au fenouil
knödel ou quenelle à la viennoise
galettes au blé noir de sophie
recette caneles salés
isle flottante au lait de coco

Re: pois soissons recette
chef patrick : 2011-08-29 17:29:00

Bonjour Chez nous nous appelons cela des haricots de Soissons voici une recette ou j'explique comment les cuire a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/nicoise-de-haricots-de-soissons-et-poelee-de-st-jacques-1458.htm[/url]...

Re: Potage Crème de Soissons
JACKINY : 2012-02-20 01:42:00

Je souhaiterais réaliser des conserves de Haricots SOISSONS et de ce fait connaître les ingrédients à ajouter aux Soissons, le degré de cuisson ainsi que le DEGRE et la DUREE DE STERILISATION. Merci de votre réponse. Bien cordialement....

réponse a loupichoun
chef patrick : 2010-11-25 11:35:00

Bonjour Pas de soucis vous gardez au chaud vos haricots et les st jacques ou les pétoncles ( ou même des moules décortiquées dessus) pour les soissons passez sur le contactaftouch et je vous communiquerez un tarif pro pour acheter vos soissons directement a la coopérative bonne journée Poutous Chef Patrick...

Re: soissons en sauce
chef patrick : 2012-03-27 10:23:00

Bonjour Pas de soucis une petite question savez vous comment cuire ces haricots pour qu'ils soient le meilleur possible? avez vous acheté des vrais haricots de Soissons et non venus de Chine? je vous dit tout cela car je suis le chef conseil de la coopérative du haricot de Soissons et je suis très attaché a ce qu'il ne soit un jour que cultivé en France(sourires) d'ailleurs si un jour vous ou vos amies désiraient en recevoir directement de la coopérative passez par la case contacter et je vous en donnerais directement les coordonnées a bientôt et bonne recet...

Re: Coq au vin
chef patrick : 2012-02-20 10:43:00

et voici la dernière pour le moment [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mignon-de-veau-roti-coulis-de-potiron-et-soissons-1632.htm[/url] si vous désirez des vrais haricots de soissons appelez directement de ma part la coopérative qui vous fera un envoi 0323539665 ou 06 89 35 02 21 a bientôt et bonne cuisine Chef Patrick...

Niçoise de haricots de Soissons et poêlée de St Jacques
Iskis : 2010-11-22 15:06:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/nicoise-de-haricots-de-soissons-et-poelee-de-st-jacques-1458.htm[/url] Bonjour, chef. S'il vous plaît,puis- je remplacer les haricots secs par des lentilles du Puy, sans trop dévoyer le résultat de cette recette? ...

réponse à yantiti (chef)
duffy : 2010-12-17 11:31:00

Bonjour il faut apprendre à travailler et à respecter les proportions et la qualité de la marchandise. Les haricots de Soissons sont comme des coussins dotés d'une fine peau et sont très gouteux. Les St Jacques fraîches doivent être achetées en coquille. Je suis à plus de 20 kg de haricots et coquilles st jacques en démonstration culinaire et je n'ai eu que des éloges. C'est pour cela que je ne comprends pas votre résultat....

Re: conseils
LASMERLE : 2011-10-14 17:57:00

Nous serons 6 personnes. Pour les haricots de Soissons, pourquoi pas, mais est ce que on peut les conserver longtemps? Stéphane...

soissons en sauce
genevieve567 : 2012-03-27 08:56:00

je voudrais faire des haricots de soissons en sauce(ou ragout). puis-je y mettre du piment?. merci de votre réponse....







 



Click

Inscrivez-vous sur AFTouch-cuisine.com

Recevez notre newsletter, nos dernières recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes a nos recettes etc.