soupe au truffe
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 | Recette : Assiette gourmande La tranche de foie gras de canard, l'émincé de petites endives et de la truffe fraîche servis avec un verre de Grains No... |
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 | La Boutique :Moutarde à la truffe Moutarde à la truffe. Produit artisanal du Languedoc Roussillon, la moutarde à l... |
 | Recette : Gratin de Pomme de Terre Truffé Pour 8 Personnes : 1,3 Kgs de Pomme de Terre en lamelles de 3mm, 2 à 3 Litres de Crème Liquide, 5 à 6 Gousses d'Ail, ... |
 | Recette : Fourme d'Ambert aux truffes Fourme d'Ambert aux truffes pour 4 affamés : 1 Fourme d'Ambert affinée 1 belle truffe noire(Mélanosporum)de40grs env... |
 | Recette : Tournedos Rossini Pour l'anecdote on raconte que le célèbre compositeur Gioacchino Rossini était de son temps aussi connu pour la qualité ... |
 | Recette : Pressé de lentilles vertes Pressé de lentilles vertes pour 6 personnes : 400 g de lentilles vertes du Puy 1 litre de fond de volaille préparé ... |
 | Recette : Terrine de sanglier Terrine de sanglier pour douze personnes : 1 kg de chair de sanglier 60 g de pain de mie paré 400 g de lard gras(300g... |
 | Recette : Soupe de gambas Voici ma version ce n'est pas exactement la version thaï, mais si vous l'essayer je pense que vous l'adopterez... Sou... |
 | Recette : Sauce gribiche La sauce gribiche accompagneme : pieds de veau, tête de veau, etc. Ingrédients de la sauce gribiche : 3 oeufs dur... |
 | Recette : Steak tartare Steak tartare pour 4 personnes : 1 kg de Viande de boeuf (de préférence : rumsteck) 4 cuillères à soupe d'huile de c... |
 | Recette : Lièvre à la royale comme à Sousceyrac... Voici la recette originale DU LIEVRE A LA ROYALE le plat le plus mythique de la cuisine Françai... |
 | Recette : Croque Antillais aux bananes Pour 4 personnes : 8 grandes tranches de pain complet 30 gr de beurre 2 cuillérées à soupe de sucre roux 2 belles ba... |
 | Recette : béarnaise de robert Ma variante de sauce Béarnaise pour 6 personnes : 2 à 3 échalotes hachées 4 cuillères à soupe d'estragon séché 1 dé... |
 roduits du terroir : Truffe de Bourgogne En Haute-Marne, on trouve la truffe de Bourgogne (Tuber Uncinatum) dite truffe grise. Ce champignon, symbole de fête, po... |
 roduits du terroir : Truffe Noire La truffe noire, également surnommée "diamant noir", est un champignon souterrain appelé scientifiquement Tuber melanosp... |
 | Reportages : Histoire et recettes des truffes L'histoire de la truffe Il ne fait aucun doute que l'Homme a depuis toujours été attiré par les champignons. Leurs co... |
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 | Reportages : Les équivalences de poids En matière de préparation culinaire, nous avons tous un jour ou l'autre vécu ce que l'on pourrait appeler un grand momen... |
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 | Reportages : Poilane, le pain ! Le père de Lionel Poilâne ouvre en 1932 une boulangerie rue du Cherche-midi, qui fabrique du pain artisanal plutôt que d... |
 | Reportages : Les petites salades du chef Patrick En cette période estivale notre appétit est souvent inversement proportionnel à la monté du thermomètre. C�est po... |
 | Reportages : Recettes de melon Le printemps est là, enfin, il devrait l'être mais ce n'est pas une raison pour se laisser abattre. Voici quelques munit... |
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 | Reportages : Les beurres composés Les Beurres composés sont souvent les grands oubliés des livres de recettes modernes. Ils ont pourtant de multiples qual... |
 | Reportages : ASTRO CUISINE du signe du Taureau Catherine LYR Astrologue - Coach - Enseignante Consultation sur Paris ou par téléphone Bureau : 01.43.70.32.23 - Si... |
 | Reportages : Les omelettes Sur le journal du médecin Jean Heroard (1551-1628) qui était chargé de veiller sur la santé du dauphin Louis XIII, on po... |
MMe.
Je suis allé en Italie l'an passé , j'y ai mangé de la pizza a la tartufata (truffe) est-ce que quelqu'un a un recette? ...
Purée à l a truffe
Bonjour, Avec mon gigot en croûte, vous m'avez conseillé une purée faite la veille, mais j'aimerai y rajouter la truffe...
idées
bonjour, nous venons de publier un article sur la truffe, vous trouverez à la fin une douzaine de recettes a base de ...
Une question concernant la truffe
Re bonjour Chef et merci pour votre réponse. Il me reste un peu de madère, que je vais utiliser à la place du porto, ...
Sauce Périgueux
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/sauce-perigueux-179.htm[/url] La sau...
 | Restaurants :Auberge de la Truffe -SORGES 24420 tél :05 53 05 02 05 |
| Restaurants :La Truffe Noire -BRIVE LA GAILLARDE 19100 22 boulevard Anatole France tél :05 55 92 45 00 |
