st jacques au beurre d agrume

st jacques au beurre d agrume



Temps généralement constaté pour réaliser la recette st jacques au beurre d agrume :
Temps de préparation : 16 minutes
Temps de cuisson : 23 minutes
Temps de total : 40 minutes




Les meilleures recettes de st jacques au beurre d agrume


Coquilles Saint-Jacques gratinées

Coquilles Saint-Jacques gratinées


Coquilles saint-jacques gratinées pour 4 personnes : 150 g de petits champignons de couche 8 noix de coquilles st-jacques 1/2 litre de vin blanc sec 1 kg de moules 1 cuillère à soupe de farine ...

Flamiche de St Jacques

Flamiche de St Jacques


Pour une belle flamiche* de 6 personnes 400g de pâte brisée( pour 6 moules) 1 kg de blancs de poireaux 15 noix de coquilles st jacques(ou 30 pétoncles) 3 jaunes d'oeuf 100g de beurre 25 cl de...

Coquilles St Jacques et salsifis

Coquilles St Jacques et salsifis


coquilles st jacques et salsifis pour 4 personnes : 12 demies tomates roma, épépinées et émondées 18 coquilles st jacques coupées en 2 en épaisseur(donc 36 demi pièces) 300 gr de salsifis cuits* e...

Crêpes agrume...

Recette : externe : Crêpes agrume...

...

*Pâtes agrume & parmesan*

Recette : externe : *Pâtes agrume & parmesan*

...

Coquilles st Jacques rôties

Coquilles st Jacques rôties


Coquilles st jacques rôties pour 4 personnes : 12 noix de coquilles st jacques 1 betterave cuite moyenne taillée en petite mirepoix (petits carrés) 250 g d'endivettes essuyées, leurs bases creusée...

St Jacques au Meursault et à l'oseille

St Jacques au Meursault et à l'oseille


St jacques au Meursault pour 2 gourmands : 10 coquilles st jacques entières non décortiquées 2 échalotes grises 5 gros champignons de paris fermés 1/2 citron (pour le jus) 4 jaunes d'oeufs 2 dl ...

Noix de Saint-Jacques panées

Noix de Saint-Jacques panées


noix de saint-jacques panées aux amandes et noisettes pour 4 personnes : 16 noix de saint-jacques 50 g de poudre d'amande 50 g de poudre de noisette 2 cuillers à soupe d'huile d'olives sel, poivr...

Noix de St Jacques aux tomates lardées

Noix de St Jacques aux tomates lardées


ingrédients pour 2 personnes: - saint jacques - lard - tomates rondes epepinées et la peau retirée - pruneaux - beurre - huile d'olive - ail, thym, origan, laurier, persil - pain - sel, poi...

Noix de Saint Jacques aux choux.

Noix de Saint Jacques aux choux.


- pour cette recette j'utilise des choux de "repousse". ce sont des choux blancs de la grosseur d'une orange, dont les feuilles tendres, gouteuses et peu serrées repoussent sur la tige une fois le cho...

Crème de coquilles saint-Jacques

Crème de coquilles saint-Jacques


Crème de coquilles saint jacques pour 6 personnes : 300 g de coquilles st jacques décortiquées (200g + 100g pour la déco) 350 g de fonds d'artichauts tournés crus ou surgelés (250g + 100g pour la dé...

Terrine aux noix de Saint Jacques

Terrine aux noix de Saint Jacques


Terrine aux noix de saint jacques pour 6 personnes : 24 noix de saint jacques avec corail 3 oeufs entiers 1 jaune d'oeuf 175 g de beurre fondu froid 1/2 cuiller à café de sel fin poivre du mouli...


Voir

st jacques creme d'oseille

jardinierela  2010-04-12

Bonsoir, j'ai testée les St Jacques a la creme d'oseille, a refaire sans tarder,j'ai également adapté la recette du beurre nantais servi sur un leger lit d'épinards et accompagné des St Jacques simplement poêlées, réussite totale. a bientôt pour d'autres recettes Marie

Voir

st jacques au beurre d escargot gratinées

reltien (invité)  2013-12-30

comment fait on des st jacques gratinée au beurre d 'escargot

veau rossini
Voir

cake à la banane

dominique  2008-04-22

:o)j'ai fait ce cake avec seulement 100g de sucre je ne mets pas de jus d'agrume mais un peu de bicarbonate de soude qui donne une couleur à l'appareil merci chef pour ce délicieux gateau qui se prête à toutes les occasions - dessert, thé, café, pique nique, camping...-

crevettes royal
Voir

réponse a pedamos

chef patrick  2012-10-04

bonjour voici la recette hyper classique des coquilles st jacques "Bonne Femme" comptez 3 st jacques coupées en 2 par personne faites suer des coquilles st jacques avec des échalotes ciselées ,et champignons de paris épluchés et taillés en quartiers ajoutez de la crème liquide et du vin blanc salez et poivrez puis au bout de 2 minutes d'ébullition égouttez gardez le liquide puis faites un petit roux(beurre et farine) liez ce liquide lorsque la sauce sera finie ajoutez les coquilles champignons et le jus rendu puis hors du feu mêlez 2 jaunes d'oeufs remettez l'ensemble dans les coquilles vides de st jacques et mettez a gratiner 6 minutes au four position gril vous pouvez aussi faire de même avec les moules coques etc en les faisant juste ouvrir puis les décortiquer et faire cette recette en les mettant a la place des st jacques bonne recette et dites moi Chef Patrick

tarte avec du brie
Voir

Terrine aux noix de Saint Jacques

invité (invité)  2011-12-27

Excellente recette que j'ai adaptée de la façon suivante :
50 g de beurre et 15 cl de crème fraiche
J'ai fait une mousse au saumon et une mousse au Saint Jacques (2 œufs respectivement dans chaque partie) et j'ai aussi rajouté 1 CàS de farine.

J'ai aussi flambé les noix de Saint jacques que j'ai réparti entre les deux couches de terrines.

Terrine servie chaude avec une sauce Nantua.

Excellent résultat. Terrine très savoureuse tout en étant légère et onctueuse

faire ses yaourths
Voir

beurre de cidre

Guillaume Marie Hélène (invité)  2014-11-13

Je ne retrouve plus ma recette de beurre au cidre pour accompagner des coquilles Saint Jacques, juste poêlées Merci de votre reponse

tiramisu aux biscuits à la cuillere et aux spéculoos
Voir

vol au vent st jacque

emilie (invité)  2011-12-20

Bonjour, J'ai une recette de vol au vent de saint jacques aux légumes qui me semble manquer de sauce ; je suis restreinte dans les ingrédients par le fait que je ne peux utiliser ni lait ni autres produits de la mer que les st jacques. Voici les ingrédients : (12 vols au vent) - 3 gros oignons émincés à faire revenir dans du beurre - 6 poireaux et 3 carottes à émincer et à ajouter 10 mn aux oignons dans la poêle - 24 noix de saint jacques à faire revenir 2 mn sur chaque face dans une autre poêle - 30 cl de cognac pour déglacer - il reste à garnir les coques feuilletées et à les enfourner pour 15 mn à 180° J'hésite à ajouter un peu de crème ou à faire une sauce blanche avec un bouillon de légumes...? Pouvez-vous me conseiller ? Merci

poulet au bleu
Voir

trop acide

le mitron lorrain  2011-02-13

pour la petite souris une tarte au citron trop acide? cela viens à 99% des zestes... il ne faut jamais aller jusqu'au blanc de l'agrume c'est la ou est toute l'amertume ... il faut aussi normalement faire bouillir les jus et le zeste ... cela limite l'acidité! voila si cela peut servir bonne soirée

haricot cornille
Voir

Terrine aux noix de Saint-Jacques

clafouti  2009-07-07

bonjour à vous tous fins cordons bleus ceci est ma première recette que je mets sur A.F.Touch cuisine Mes invités la trouve délicieuse à vous de juger. Cordialement Clafouti • 16 noix de Saint-Jacques • 8 noix de Saint-Jacques avec corail • 3 œufs entiers • 1 jaune d’œuf • 175gr de beurre • Sel fin • Poivre Versez les16 noix de Saint-Jacques dans le bol d’un mixeur et ajoutez une pincée de sel fin. Mixez jusqu’à obtenir une mousse fine et homogène. Ajoutez, sans arrêter le mixeur, les 3 œufs et un jaune. Ajoutez le beurre que vous aurez préalablement fait ramollir. Poivrer. Mixez le tout très rapidement et mettez au réfrigérateur pendant 10mn Sortez la mousse du réfrigérateur et la versez la dans un petit moule à cake téflon ; ou dans une terrine que vous chemiserez de papier sulfurisé. Disposez dedans régulièrement les 8 noix avec corail. Cuisez 40mn au bain marie chaud dans uns four à 170°, ou sans bain marie pour un four à chaleur tournante. Laissez refroidir avant de démouler.

spaghetti saumon
Voir

brochette de lotte et st jacques

Béatrice (invité)  2012-01-24

Je cherche vainement une recette de st jacques et lotte au beurre d'oranges amères. Merci pour au cas ou vous trouveriez une recette

veau a la creme fraiche

La pêche a la St jacques est ouverte
Voir

La pêche a la St jacques est ouverte

Fête de la saint Jacques le 18 et 19 avril
Voir

Fête de la saint Jacques le 18 et 19 avril

La coquille saint jacques débarque en Haute Normandie
Voir

La coquille saint jacques débarque en Haute Normandie

Menus  pour les fêtes de fin d'année
Voir

Menus pour les fêtes de fin d'année

Menu pour les fêtes 2013
Voir

Menu pour les fêtes 2013

Escapade bretonne en Penthièvre
Voir

Escapade bretonne en Penthièvre

Menu des fêtes 2012
Voir

Menu des fêtes 2012

Les beurres composés
Voir

Les beurres composés

Concours International de la Photo Culinaire 2011
Voir

Concours International de la Photo Culinaire 2011

62 recettes de coquilles St jacques
Voir

62 recettes de coquilles St jacques

Amuses bouche
Voir

Amuses bouche

Menus de fêtes
Voir

Menus de fêtes

Un joli mois de mai
Voir

Un joli mois de mai

Menu de Pâques
Voir

Menu de Pâques

Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie)
Voir

Les familles de pâtes (pour pâtisserie) de base (seconde partie)

Des asperges à toutes les sauces
Voir

Des asperges à toutes les sauces

Recettes pour les fêtes 2009
Voir

Recettes pour les fêtes 2009

Recettes de melon
Voir

Recettes de melon

Recettes de cèpes
Voir

Recettes de cèpes