steack de canard

steack de canard



Temps généralement constaté pour réaliser la recette steack de canard :
Temps de préparation : 33 minutes
Temps de cuisson : 57 minutes
Temps de total : 91 minutes




Les meilleures recettes de steack de canard


Magret de canard aux asperges

Magret de canard aux asperges


magret de canard aux asperges pour 2 personnes : 1 beau magret de mulard , 1 botte d'asperges vertes épluchées 5 cl de porto, 10cl de fond de veau 10gr de beurre huile d'olives, sel, poivre d...

Confit de canard en cassolette

Confit de canard en cassolette


Confit de canard en cassolette pour 6 personnes : 6 cuisses de confit de canard, 8 belles pommes de terre, épluchées, lavées, essuyées et débitées en rondelles 3 gousses d'ail, hachées 15 brins...

Terrine de canard forestière

Terrine de canard forestière


Terrine de canard pour 6 personnes : 2 filets de canard 400g 300g de veau haché 300g de porc haché maigre (demandez à votre boucher) 2 foies de canard (ou 3 de poulet ou de lapin) 30gr de cèpe...

Steack gratine? du De?mon

Recette : externe : Steack gratine? du De?mon

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Steack à cheval

Recette : externe : Steack à cheval

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STEACK DE THON

Recette : externe : STEACK DE THON

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steack à cheval

Recette : externe : steack à cheval

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Canard aux petits pois

Canard aux petits pois


Le canard aux petits pois pour 6 personnes : 1 beau canard Nantais de 1,6 à 1,8 kg 80gr de beurre 1 bouquet de sarriette (ou 10 grs de sarriette séchée) 12 petits oignons (grelots) 1 kg de peti...

Parmentier de canard foie gras et truffes

Parmentier de canard foie gras et truffes


une recette de notre menu spécial fêtes. Parmentier de canard, foie gras et truffes pour 8 personnes : pour la purée : 1,2 kg de pommes de terre épluchées (style charlotte ou Bintje) 100gr de b...

Civet de canard

Civet de canard


une recette de notre menu spécial fêtes de fin d'année Civet de canard au vin de Cahors et baies de cassis et ses tagliatelles au beurre de noix. cette recette a un grand mérite ,vous pouvez la pr...

canard à la royale

canard à la royale


canard à la royale pour 8 personnes : 1 canard gras avec son foie 200 grs de farce de veau 200 grs de farce porc 1 oignon ail sel poivre ...

Canard rôti

Canard rôti


Canard rôti tout en douceur pour 6 personnes : - 1 beau canard vidé - quelques pommes épluchées, coupées en gros quartiers - sel et poivre du moulin...

Aiguillettes de canard sauce aux cèpes

Aiguillettes de canard sauce aux cèpes


aiguillettes de canard sauce aux cèpes pour 4 personnes : 12 aiguillettes de canard 25 cl crème fraiche 30 g de beurre 1 beau cèpe 10 cl de cognac sel et poivre du moulin...

Foie gras de canard

Foie gras de canard


un beau foie gras de canard cru français d'environ 600g pour 6 personnes: 15 cl de Pacherenc du vic bihl ou de sauternes 2 cuillers à café de sel (8 g environ pour un foie de 600 g, comptez 12 g d...


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Re: plats francais

chef patrick  2011-10-25

bonjour voici le classement 1012 des plats les plus aimés et mangés(Credoc) en France 1er le magret de canard 2éme les moules frites 3eme le steack frite 4éme le couscous a bientôt Chef Patrick

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Re: Re: steak haché avec une sauce

jo du 25  2011-12-05

Bonjour Crepin, par exemple pour 4 steack: Dans une poêle avec 2 cl d'huile et 20 g de beurre cuire les steack selon votre goût. Vider l'excédant de graisse, ajouter 3 cl de cognac, flamber, ajouter 20 cl de fond de veau lié, réduire jusqu'à la consistance souhaitée. Ajouter 30 g de beurre et laisser fondre en donnant un mouvement circulaire à la poêle. Saler, poivrer. Vous pouvez ajouter des champignons de Paris émincés et juste poêlés.

clémentine confit
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steak petillant

Gigi (invité)  2012-04-04

J'aimerais savoir qu'elle est la technique du steack pétillant Merci

tarte au chevre frais
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sauce a base de fond de veau

maryline (invité)  2012-03-05

je cherche une sauce facile a base de fond de veau a faire avec des steack;merci

chicoree des pres
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Re: capa de boeuf

rieu francois (invité)  2016-04-11

je suis boucher a part le pot au feu ou steack hache que puije faire du capa de boeuf a cette periode

saucisson lorrain
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recette de chevre (viande)

callie004  2010-09-26

j'aimerais avoir des recettes pour faire cuire de la viande de chevre dans toute les parties steack, roti, cube et autre

courge spaghetti façon bolognaise
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Re: Re: POULET AU WHISKY

jo du 25  2011-12-01

On dit qu'un fou rire équivaut à un bon steack, en lisant votre recette,je viens de m'envoyer une super côte de boeuf. Digne d'un sketch de Pierre Repp. Bravo! ;-)

joue de boeuf rotie au four
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Re: rillette de volaille sans porc

chef patrick  2011-09-09

bonjour 2/3 poulet 1/3 canard ou 1/2 1/2 si vos morceaux de canard sont des mulards(canard a foie gras) bonne recette et a bientôt Chef Patrick

amandes grillées
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Re: frite stecke

chef patrick  2012-01-04

bonjour voici une bonne recette d'entrecôte(steack) frites a bientôt et meilleurs voeux chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/entrecote-poelee-607.htm[/url]

chapon farci a l ancienne
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Retours sur la recette

GuillaumeT  2012-11-03

Bonjour, tout le monde a apprécié cette recette adapatée au canard. Quelques remarques : il faut bien dégraisser, le canard rend bcp de gras. Si on suit la durée de cuisson, le canard reste très ferme. Le laisser cuire plus longtemps ?

steak au grill à la sauce tomate

Préparer son foie gras
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Poilane, le pain !
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