steak de chevreuil

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Steak tartare

Steak tartare

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steak tartare pour 4 personnes : 1 kg de viande de boeuf (de préférence : rumsteck) 4 cuillères à soupe d'huile de colza ou tournesol 4 jaunes d'...

Steak au poivre

Steak au poivre

commentaires (15)
La paternité de cette recette mythique à toujours été une source de querelles d'historiens mais on pense généralement que cette recette a pu être in...

Gâteau steak/steak cake
Recette : externe

Gâteau steak/steak cake


Pour un grand steak de presque deux mètres... C'est un trois-chocolats. La déco est une grande biscotte recouverte de pâte d'amande teint...

chevreuil
Recette : externe

chevreuil


les meilleurs recettes de chevreuil...

Parmentier de chevreuil
Recette : externe

Parmentier de chevreuil


Comme je vous l?ai annoncé dernièrement, j?avais un reste de cuissot de chevreuil à terminer et pour un petit repas sympa, j?ai donc décidé de faire u...

Civet de chevreuil
Recette : externe

Civet de chevreuil


      Désosser et découper le chevreuil en morceaux pas trop gros  et faire mariner une nuit dans un saladier  Marinade&nbs...

Tartelette de Steak Haché (tomate et poivron)

Tartelette de Steak Haché (tomate et poivron)

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Ingrédients: ( 1 pers ) Un restant de pâte à coca ( source le marmiton) Lien: http://www.marmiton.org/pratique/techniques-culinaires-video-cuisin...

Steak dans l'araignée

Steak dans l'araignée

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Steak dans l'araignée pour 4 personnes 4 steaks de boeuf taillé dans l'araignée de 160g environ 4 échalotes une noix de beurre 6 cl de vinaigre de...

Mignons de biche

Mignons de biche

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les mignons de biche traités comme au poivre purée de topinambours, frites de betterave et céleri rave. Mignons de biche pour 6 personnes : 6 mign...

Civet de marcassin

Civet de marcassin

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Civet de Marcassin pour 6 personnes : 18 morceaux de 50gr environ (1,2kg au total environ) de marcassin de biche ou de chevreuil dans l'épaule ou l...

Tartare de cheval aux saveurs nippones

Tartare de cheval aux saveurs nippones

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Pour 1 personne 250g de steak de cheval 1 c à s de sauce Mirin 1 c à s de sauce Tamari 1 c à c d'huile de sésame 1 c à c de wasabi Poivre en g...


steak orignal
Claire Lamoureux (invité) : 2011-06-24 17:24:00

Bonjour, J'aimerais avoir une recette pour faire cuire du steak d'orignal. Est-ce pareil à du steak de boeuf ? Merci Bonne journée...

flammekueche recette
brioche grand mere
omelette de mo poulard
recette de mise en bouche
gratin de poisson sur lit de pommes de terre
roulé feuilleté au bleu de bresse
riz de veau en escalopes
restaurant ** nord pas de calais
lentilles marocaine
michel ange

steak de jambon
madeleine (invité) : 2011-09-14 21:02:00

Nous avons acheter un demi porc, nous y avons recu des steak de porc,.. est-ce que je fait cuire ca comme les steak de jambon du magasin.. revenir tout simplement dans la...

steak végétarien
bruno (invité) : 2012-04-04 13:09:00

je recherche des recettes originales de steak de legumes et steak avec de la tomate semi confite si vous avez envie de partager vos idées je suis interessé!?...

steak hache de canard aux morceaux d abricots
joss (invité) : 2013-05-20 13:54:00

bonjour, je voudrais faire des steak hachés de canard avec des morceaux d abricots secs, avec une sauce parfumé au foie gras, pensez vous que mes steak se tiendront cuit ...

plats et nom célèbres
cadoret : 2007-11-07 21:15:00

Je recherche pourquoi âr exemple un Cahateaubriand pour un steak oun steak à la rossini. E pourquoi sauce Mornay ETC quel site allez voir qui me conseiller??? Ceci pour ...

Re: bonjour
anitasaxo27 : 2011-09-05 19:05:00

HEU..... je n'ai pas trouvé sur le site la recette de la gigue de chevreuil grand veneur .... j'ai mal cherché ? j'ai dans mon congélateur une cuisse de chevreuil que je...

bonjour
nannye : 2010-12-05 16:00:00

faut il absolument faire mariner une gigue de chevreuil ou de sanglier ? pourriez vous svp me donner une recette de gigue de chevreuil rotie a l'avance merci.biz.nannye...

épaule de chevreuil
Fergal : 2013-02-11 19:55:00

Bonjour Chef. J'ai une épaule de chevreuil dans mon frigo. peut on la confire comme une épaule d'agneau ? je souhaite changer du ragout de chevreuil classique mariné. Me...

steak de dinde
René (invité) : 2011-10-31 07:38:00

Bonjour, je souhaite cuisiner un steak de dinde mais mon manque d'expérience dans la cuisine ne me facilite pas la tâche pour trouver la recette idéal. Je voudrais si c...

Steak tartare
ivan : 2006-08-23 11:10:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/steak-tartare-264.htm[/url]Une astuce pour découper votre steak tartare consiste à en d...

Re: médaillons de chevreuil
chef patrick : 2011-12-26 07:52:00

bonjour le porto (trop fade) ne se marie guère au gout du chevreuil essayez une de mes recettes en remplaçant le mignon de biche par celui de chevreuil meilleurs voeu...

cotes de chevreuil
ragot (invité) : 2011-10-17 20:42:00

je cherche une recette facile pour des cotes de chevreuil cuites a la poele ( recette nature) une recette de cuissot de chevreuil a faire au four nature ...

réponse a dd88
chef patrick : 2014-02-02 18:47:00

Bonjour Attention la viande de chevreuil est plus sèche pour faire des terrines si vous mettez 1k de chair de chevreuil vous devez rajouter 300g d'échine de porc hachée(...

Re: cuisiner morceau de boeuf araignée
chef patrick : 2011-11-27 19:11:00

bonjour ce morceau est situé près de la hanche de l'animal ce morceau est un morceau excellent dit "du boucher" c'est parce que il y a une petite peau dessus qui est s...

chevreuil à la plancha
CLAUDINE (invité) : 2012-08-12 19:08:00

Bonjour, Pouvez-vous me dire si on peut cuisiner à la plancha le chevreuil (jeune brocard), et si oui avez-vous une recette sympa et facile à faire ! mon mari chasseur ...

Gigot de chevreuil
Doublozac : 2012-12-11 23:10:00

Bonsoir Chef! Pour Noël, un ami vient de me donner gentiment un gigot de chevreuil d'1kg500. Quel mode de cuisson me conseiller-vous?Quelle durée?Et quelle recette? J...

Chevreuil
Pyrithe : 2014-09-01 19:49:00

Bonjour, J'ai la moitié d'un chevreuil congelé depuis près d'un an. Il est un peu givré... Comment le cuisiner au mieux? Marinade au vin pour éviter le gout de congel...

La terrine de sanglier pistachée
nico61 : 2012-12-10 15:23:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/la-terrine-de-sanglier-pistachee-1908.htm[/url] bonjour, cette recette peut elle se fa...

cuissot de chevreuil
francis : 2013-02-18 18:23:00

Bonjour. j'ai un petit cuissot de chevreuil de 1kg500 a cuisiner, mais je ne sais pas comment le cuire, je ne voudrais pas faire de sauce style grand veneur ou autre co...

réponse alili08
chef patrick : 2011-02-19 18:37:00

BONSOIR! Je suis moins fan des terrines de chevreuil ou de biche car leurs chairs sont un peu trop sèches pour faire de jolie terrines si vous en faites quand même je v...


Les principales parties du boeufLes principales parties du boeuf
Lundi 1er octobre 2012 •  commentaires (3)
Aujourd'hui nous vous proposons un peu de théorie autour du boeuf. Un petit aide mémoire pour retrouver les principales parties comestibles du boeuf accompagnées des recettes du chef patrick asfaux !
On est pas des pigeons !On est pas des pigeons !
Vendredi 21 juin 2013 •  commentaires (2)
Faites attention à bien lire vos étiquettes lorsque vous achetez du steak d'araignée dans certaines grandes surfaces.

Couteau, a steak, 12 pieces, SharkCouteaux à steak Shark, 6 pièces. Tellement originaux, ces 6 couteaux au manche en forme de requin, viennent à bout de toutes les viandes, même des steaks les plus épais ! A l'aise sur votre table d'été pour d... lire la suite
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Coffret couteau, a steak, 6 pieces, inox brossé, LAGUIOLE Jean Dubost®Coffret 6 couteaux à steak LAGUIOLE Jean Dubost®, Inox brossé. Ce coffret de 6 couteaux spécialement conçus pour les steaks sera parfait sur toutes les tables et dans toutes les cuisines. Ce produit de fabrication frança... lire la suite
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