tartiflette avec crème liquide

tartiflette avec crème liquide



Temps généralement constaté pour réaliser la recette tartiflette avec crème liquide :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Temps de total : 100 minutes




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Merci pour vos conseils chef patrick.

matof17  2009-08-18

Enfin quelqu'un qui connait la recette de la tartiflette! Vous serais t'il possible de m'envoyer la recette complète avec vos petit truc et astuces pour faire une bonne tartiflette s'il vous plais chef patrick. Merci beaucoup.

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ma crème brulée ètait liquide

ben  2008-12-07

J'ai bien suivi les instuctions,mais ma crème brulée ètait liquide, j'ai utilisé une crème liquide légère, qu'elle pourcentage de matières grasses faut il dans la crème fraîche pour réaliser une crème brulée?.

argumentztion commercial pour le velouto asperge
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crème renversée et crème brulée

le mitron lorrain  2011-02-14

je voudrais si vous le permettez corriger une lourde erreur sur la recette! il ne faut jamais mettre un liquide bouillant sur les œufs d'une crème brulé les œufs doivent coaguler au bain marie... sinon ce n'est plus de la crème brulée mais de la crème renversée ... personnellement je chauffe ma crème liquide à plus ou moins 60° merci de votre attention et bonne soirée!

thon piquante
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Tartiflette

amanalar  2010-01-01

Bonjour les Chefs voila j'ai fait la tartiflette dans des petites marmittes individuel. tout le monde c'est régalés (c'est la première fois que je faisai une tartiflette) d'ailleur ayant coupé très fines les tranches de pomme de terre je ne l'ai ai pas faite cuire avant et la cuisson de ces dernière etaient parfaite. merci encore a ce merveilleux site et Bonne Année 2010

tripe de veau au vin blanc
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tartiflette a la poele

claudemumu (invité)  2012-01-17

bonjour,je desire faire une tartiflette pour 60 personnes,j'ai donc loué une poelle à paella car il est trés difficile de trouver des poelle à tartiflette dans le 01,ma question est donc quelle sont les proportions pour réaliser cela,je vous remercie d'avance trés cordialement claude

saute de porc au maroilles
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Gâteau de châtaignes

benoit  2008-01-15

mon gâteau a eu beaucoup de succès, je l'ai accompagné d'une crème anglaise au café.
je n'avais pas de crème liquide, j'ai délayé, la crème épaisse avec un peu de lait

terrine de joue de boeuf et foie gras
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réponse a l'invité

chef patrick  2009-06-15

bonjour Si vous n'avez ni crème fleurette ni crème liquide mélangez votre crème fraîche avec du lait très froid proportions pour 1litre de crème 30cls de lait a bientôt Chef Patrick

cuiccon oa cocotte
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Re: comment faire la crème fleurette

chef patrick  2011-07-10

bonjour La crème fleurette comme la crème liquide sont en vente en France dans tous les magasins autrement prenez de la crème épaisse et mélangez la avec 10% de lait a bientôt Chef Patrick

oeuf mimosa
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Re: Re: remerciments

chef patrick  2016-04-06

Bonjour UNE SEULE SOLUTION LA PARTAGER EN 2 ET COMBLER CETTE DEMI AVEC DE LA CR7ME LIQUIDE Bonsoir Une seule solution partager cette crème en 2 et combler avec de la crème liquide a bientôt et dites moi Chef Patrick

sauce oignon sucre
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re

la popotte  2011-03-20

il s'agissait d'un rouge mais aucun rapprochement avec un chateauneuf. Par contre hier soir j'ai accordé une tartiflette avec un cote roti et là ça a été un grand moment de plaisir.

gigot agneau au papeton d aubergines

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