temps de cuisson de la dinde

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Dinde aux marronsRecette : Dinde aux marrons
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La dinde aux marrons est une recette traditionnelle mais voici une version qui évitera une viande trop sèche. Dinde aux marrons pour 6 a 8 person...

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Traitement et cuisson des haricots  secs Recette : Traitement et cuisson des haricots secs
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Le saumon se marie parfaitement au lentilles, pour un repas normal servies comme garniture on en prévoit de 70g à 90g par personne . cuisez-les dans 3...

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dinde en pot au feu
gobert (invité) : 2011-12-20 21:39:00

Bonjour J'ai fais il y a quelques années une dinde entière au bouillon j'ai perdu la recette et je souhaiterais connaître le temps de cuisson d'une dinde de 3kg env...

dinde basse température
drijvers (invité) : 2011-12-15 17:22:00

Je voudrais cuisiner une dinde pour 20 personnes à basse t°( 120°OU 150°). Quel poids faut-il prévoir ? quel temps de cuisson est conseillé ? Merci de me donner des idées...

Rôti de chapon basse température
rosistef : 2013-12-24 10:46:00

Bonjour Chef Patrick, Je viens juste de m'inscrire, mais depuis quelques mois j'ai eu l'occasion de mettre à profit quelques unes de vos très bonnes recettes ; celle du ...

sauté de dinde aux olives
Brigitte CARRIZO (invité) : 2012-09-06 17:03:00

je cherche une recette de sauté de dinde aux olives mon problème : nous serons 15 à table, et je ne connais pas le temps de cuisson pour 2.5 kg de sauté Je vous remer...

Dinde au vin jaune pour noël
jady : 2010-12-10 08:53:00

bjr!! Est ce que ça peut marcher oci pour une dinde Chef patrick???Noël...dinde...ça doit marcher nan? merci...

réponse a brigitte
chef patrick : 2012-09-06 22:42:00

bonjour soyez gentille changez votre volaille de dinde par des filets de poulet et faites cette recette (15 filets de poulet) en y ajoutant 250gr d"olives vertes dénoyau...

Crosnes
passou : 2010-02-03 14:30:00

Quelle recette ? je ne vois que le temps de cuisson : vapeur ou à l'eau 10 mn je suis étonnée que ce soit le même temps pour les 2 modes de cuisson ...

dinde à la broche dans la cheminée
peyret (invité) : 2012-11-26 12:33:00

Je souhaite faire une dinde à la broche pour noël dans la cheminée ( j'ai le matériel) et une broche de 80cm avec moteur. Merci de me donner la marche à suivre . Une din...

langue de veau estragon
estambor : 2011-05-12 10:34:00

est-il possible de réduire le temps de cuisson en utilisant un auto-cuiseur sans nuire à la qualité du plat ? et dans ce cas , merci de m'indiquer le temps de cuisson ....

palombes confites
PERROY (invité) : 2013-04-19 08:30:00

BONJOUR, JE VOUDRAIS SAVOIR COMMENT FAIRE DES PALOMBES CONFITES,TEMPS DE SALAGE,TEMPS DE CUISSON DANS LA GRAISSE,TEMPS DE STERELISATION. CORDIALEMENT...

roti de dinde
crousti36 : 2011-01-15 09:10:00

Où avez-vous trouvé un filet de dinde de 500g ? Je me demande s'il ne faut pas passer par une ferme, acheter la dinde entière et éventuellement la faire préparer pour en...

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pepette34 : 2011-01-11 11:35:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/roti-de-dinde-1475.htm[/url] idée originale d'associer endives et dinde, une sudgestio...

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pierre (invité) : 2011-10-06 17:24:00

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asfaux : 2007-12-23 12:25:00

bonjour vous pouvez tester la recette du chapon laqué en diminuant les temps de cuisson ou même faire la pintade a la normande alors a ce moment augmentez les temps de c...

Gênoise
blackbeauty : 2010-08-23 11:13:00

Je suis ravie, c'est la première fois que je fais une génoise et je l'ai réussie. Par contre, le temps de cuisson n'est pas mentionné dans la recette, j'ai programmé l...

Canelés
CHUPS : 2011-01-08 14:15:00

Bonjour, J'aurais une petite question en ce qui concerne la cuisson par rapport au diamètre des moules ! je suppose que le temps de cuisson correspond à des "grands" can...

Chapon laqué
asfaux : 2006-12-21 00:00:00

bruno pour la cuisson au four 15mns puis miellé et puis remettre 50mns dans le même four donc au total 1h05 de cuisson en arrosant souvent de maniere a le laquer comme ...

réponse a Mad Chemister
chef patrick : 2011-03-10 19:04:00

Bonsoir Vous avez bien sur raison il ne faut pas continuer la cuisson des haricots si ils sont cuits ils sont cuits(sourires)mais c'est dans le temps passé que vous vous...

Re: Re: Chapon truffé aux marrons
Olivier33 : 2011-11-08 18:16:00

Bonjour Chef, Bon... Euh... Alors disons qu'il s'agit d'un plat de tradition... familiale !! Ma mère bourrait le chapon plein à craquer de marrons, puis le bridait et l...

réponse a Pinede
chef patrick : 2012-12-23 16:23:00

bonjour recette a mon avis ayant peu d' intérêt car la dinde n'a pas un goût assez puissant pour supporter ce genre de cuisson a bientôt pour d'autres recettes Chef Pa...

creme brule au truffe
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gigot d agneaux
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coquilles st jacques au noilly prat
pommes douces
quatre quatre nature
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Lundi 16 novembre 2009 •  commentaires (10)
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Lundi 15 mars 2010 •  commentaires (15)
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