temps de cuisson porc

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Rôti de porc moelleux en cocotte

Rôti de porc moelleux en cocotte

Auteur : smtpat
commentaires (4)
je travail dans une brasserie cela fais 3 ans deja mais la mon four refuse de foncionner depuis mars je suis entrain de fair des entrée plats et dessert sans l aide d un four depuis ca me fout les boules a force mais ces comme ca donc ce porc orloff ...

Joues de porc

Joues de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (26)
Sympa, personnellement il y a longtemps que je cuisine les joues de porc mais au vin rouge un peu à la manière civet de lièvre. Succès garanti, je les sers avec des pâtes fraiches. Mais je vais essayer cette version "sucrée". Merci....

Temps de cuisson des viandesRecette : externe

Idéalement, le rôti sera cuit au f


Idéalement, le rôti sera cuit au four, à forte température : 200°. La viande est toujours meilleure au four qu'à la poêle car la viande ne perd pas s...

Temps de cuisson des légumes à la vapeurRecette : externe

Puisqu'en ce moment je suis dans la


Puisqu'en ce moment je suis dans la cuisine des légumes je vous recopie ce tableau de cuisson des légumes à la vapeur qui pourra peut-être v...

Toujours à l'heure dans mes temps de cuisson...Recette : externe


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cuisson carré de porcRecette : externe

les meilleurs recettes de cuisson c


les meilleurs recettes de cuisson carré de porc...

Echine de porc confite aux endives

Echine de porc confite aux endives

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Délicieuse ! Je n'ai rien changé à la recette car elle est parfaite. Même les enfants ont aimé....

Grenadins de porc

Grenadins de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
bonjour a toutes et tous seriez vous en panne d'idées? voici déjà une bonne recette goûteuse qui plaira a tous j'en suis sur...

Côtes de porc

Côtes de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Je l'avais déjà faite pour ma famille québécoise (je suis française) et ils me la redemandent à chaque fois qu'il y a une occasion de fêtes... Merci de cette si bonne recette...

Côtes de porc charcutière

Côtes de porc charcutière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (19)
bonjour, j'aime bien cette recette , elle est bonne, pas chère et rapide, je la refais d'ailleurs demain. Par contre j'avoue que je ne sais pas si je vais remettre du concentré, il parait que la vraie recette n'en contient pas, dixit gringoire et sau...

Rôti de porc

Rôti de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
bonjour Bien sur chacun fait comme il veut dans sa cuisine quoique le vin rouge n'ai guère sa place dans un rôti de porc et que la moutarde ne supporte pas d'ébullition on voit que vous n'avez pas entre vos mains un vrai porc fermier gascon ou au...

Rouelle de porc alsacienne

Rouelle de porc alsacienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
vous êtes mon heros Monsieur Asfaux ...

Carré de porc au lait

Carré de porc au lait

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
A cette saison, une idée pour accompagner ce plat hormis les concombres (ça me semble bizarre les concombres cuits). Il me faudrait un légume et un fécule. Que pensez-vous des topinambours de la recette de la souris d'agneau laquées ou bien une purée...

Rillettes de porc

Rillettes de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (69)
Bonjour, Doit-on mettre le jus avec la viande dans la terrine ? Je n'ai mis que la viande et ai l'impression que mes rillettes vont être sèches (je n'ai pas encore goûté, j'attends les 3 jours ...). Merci pour votre réponse...

Civet de porc noir de Bigorre

Civet de porc noir de Bigorre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Óu l'acheter a Paris?...

Terrine de veau et de porc

Terrine de veau et de porc

Auteur : Recette du chef Ildiko Reynaud
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-veau-et-de-porc-474.htm[/url] POUVEZ VOUS M'INDIQUER CE QUE VOUS ENTENDEZ PAR JAMBON, JAMBON DE PARIS CUIT?...

Filet mignon de porc moutarde et pastis

Filet mignon de porc moutarde et pastis

Auteur : Fleur
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filet-mignon-de-porc-moutarde-et-pastis-475.htm[/url] Nous avons essayé ce soir votre recette, et ce fut parfait, et comme nous aimons l'ail nous avons piqué la pièce...

Rouelle de porc

Rouelle de porc

Auteur : Ruddy
commentaires (7)
En parlant de pommes au four, je voulais parler de pommes fruit au sucre que nous avons mis dans le four à pizza. Un vrai régal!!... Ceci n'a pas d'importance pour la réponse mais j'aime bien être précise :-D...

Côte de Porc poêlée

Côte de Porc poêlée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
Excellente recette : les côtes sont tendres et moelleuses. J'ai essayé avec une petite variante ,j'ai mis une cuillère de sauce soja , à la place d'une cuillère d'eau....

Travers de porc au BBQ

Travers de porc au BBQ

Auteur : Dubarry
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/travers-de-porc-au-bbq-656.htm[/url] Très heureux de vous lire à nouveau, et avec toujours autant de plaisir......

Longe de porc en croûte de Foin

Longe de porc en croûte de Foin

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (21)
moi je voudrai essayer avec un carré de porc...

Rouelle de Porc aux girolles

Rouelle de Porc aux girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rouelle-de-porc-aux-girolles-732.htm[/url] Ca me fait bien envie, j'ai vendu des champignons pour un patron pendant 9 ans et c'était un vrai bonheur. Mes préférés res...

Enchaud de porc à l'ancienne

Enchaud de porc à l'ancienne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (39)
Bonjour Chef Je suis toujours à l'écoute de vos recette que j'essaie de réaliser au mieux. Une question sur l'Enchaud de porc: quel est le temps de conservation dans une terrine au frigo ?? Merci pour votre rèponse...

Roulé de poitrine de porc

Roulé de poitrine de porc

Auteur : Fleur
commentaires (5)
ce rôti doit être délicieux froid car il s'apparente à la porchetta italienne. Par contre, je crois qu'il faut encore d'autres épices, dont du fenouil et de la sauge ?...

Côte de porc aux oignons rouges

Côte de porc aux oignons rouges

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cote-de-porc-aux-oignons-rouges-892.htm[/url] Super la recette A+...

Mon sauté de porc au curry

Mon sauté de porc au curry

Auteur : smtpat
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mon-saute-de-porc-au-curry-1196.htm[/url] il manque un élément essentiel: le liquide!! j'ai du ajouter de l'eau pour que cela ne brûle pas! et ensuite la dose de curr...

Tartelette sans cuisson

Tartelette sans cuisson

Auteur : vebeyre
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TARTELETTE SANS CUISSON SUR UNE IDEE DE F. DENAULT Pour 20 mini-tartelettes : Base : 100 g de figues 100 g de gavottes 2 càs de miel de garrigues Première couche : 3 kiwis 3 càs de lait + 2 feuilles de gélatine 50 g de chocolat blanc ...

Travers de porc,sauce BBQ

Travers de porc,sauce BBQ

Auteur : berlind
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Travers de porc,sauce BBQ pour 4 : 1 kg de travers de porc, 6 gousses d'ail hachées, 25 cl de vin blanc, 1 cuillère à café de concentré de tomate, piri-piri, laurier, sel, sauce BBQ....

Jarret de porc à l'ancienne

Jarret de porc à l'ancienne

Auteur : claudine57
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/jarret-de-porc-a-l-ancienne-1309.htm[/url] tres bon, encore meilleur réchauffé...

Rôti de porc façon orloff

Rôti de porc façon orloff

Auteur : Payette6202
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Rôti de porc façon orloff : 1 rôti de porc 1 oignon épluché et coupé en grosse tranches maroilles 1/2 cube de bouillon 1 verre d'eau 20 cl de crème ...

Filet de porc miel et vanille

Filet de porc miel et vanille

Auteur : Guy Legay
commentaires (8)
bonjour, par quoi peut on remplacer le pain d'epice ? ...

Estouffade de Porc aux girolles

Estouffade de Porc aux girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/estouffade-de-porc-aux-girolles-1429.htm[/url] bravo chef belle présentation...

Terrine d'oreilles et langues de Porc

Terrine d'oreilles et langues de Porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
re Bonjour Alors c'est super mais mettez quand même une couche de film pour éviter que cela colle au sac après bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Grillade de Porc au cidre

Grillade de Porc au cidre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bonjour variétés Elstar,Pink Lady les reinettes bref toutes les pommes a chair ferme bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Filet de porc farci

Filet de porc farci

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Hello I can ensure that it more than interesting on paper : the combination of flavours is quite a classic in Normandie cuisine and fully works and this dish is very tasty...

Civet de mou de porc

Civet de mou de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
bonjour les poumons cher ami les poumons(sourires) chef Patrick...

Pieds de porc à la Sainte-Menehould

Pieds de porc à la Sainte-Menehould

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
Bien qu'il ne s'agisse plus de pieds en gelée, evgny a raison. A force de traverser la ville de Ste Ménéhould et d'y voir la pub. pour leur spécialité de pied de cochon, je me suis arrêté au restaurant qui en a fait sa spécialité. Les pieds sont cuit...

Tête de porc et langues au Chablis

Tête de porc et langues au Chablis

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Tête de porc et langues au Chablis pour 1 beau saladier : 1/2 de tête de porc blanchie très propre et désossée 3pieds de porc coupés en 2 6 langues de porc propres et blanchies 500 g de carottes épluchés et coupées en gros dés 4 gros oignons...

Aiguillettes de langues de porc

Aiguillettes de langues de porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/aiguillettes-de-langues-de-porc-1717.htm[/url] bonjour a toutes et tous n'hésitez pas a faire cette recette je suis sur qu'elle sera appréciée par vos invités...

Estouffade de Porc à la Bière

Estouffade de Porc à la Bière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Estouffade de Porc à la Bière blonde et Carottes nouvelles pour 6 personnes : Demander au boucher 12 morceaux de rouelle de porc (jambon frais) de 100 g environ ; les mettre en marinade juste 2 heures avant la recette avec une carotte émincée, un ...

Mignons de porc fermier en estragonade

Mignons de porc fermier en estragonade

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mignons-de-porc-fermier-en-estragonade-1839.htm[/url] Bonjour a toutes et tous vous pouvez aussi faire cette recette avec des mignons de veau juste essayez la et...

Mignons de porc noir de Bigorre

Mignons de porc noir de Bigorre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/mignons-de-porc-noir-de-bigorre-1859.htm[/url] bonjour a toute et tous jolis produits ,bonne recette goûteuse ,facile a exécuter et que l'on peut aussi préparer avec...

Travers de porc laqué au sirop d'Agave

Travers de porc laqué au sirop d'Agave

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/travers-de-porc-laque-au-sirop-d-agave*-1879.htm[/url] bonjour a toutes et tous Une recette simple originale et bon marché doublée du plaisir de la déguster avec ses...

Les cotes de porc confites et choucroute

Les cotes de porc confites et choucroute

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-cotes-de-porc-confites-et-choucroute-1897.htm[/url] bonjour a toutes et tous recette simple et goûteuse qui vous régalera du moins je l'espère(sourires)...


cuisson andouille crue
leduc (invité) : 2011-10-20 17:17:00

pouvez me donner le temps de cuisson d une andouille de porc. Merci...

spaghetti et truffe
image du restaurant bernard andrieu
gâteau bullois
olive casser
farce de méchoui
ravioli a la bolognaise
ferme dans le 78
toasts frais au saumon et au concombre
pâtes de fruits
lasagnes 2 personnes

Re: Re: Blanquette de veau
jo1957 : 2012-06-17 09:07:00

Pourrait on faire de même avec des joues de porc ? combien de temps pour la cuisson ?...

langue de porc en gelee
omeps : 2013-02-28 16:47:00

je voudrai faire de la langue de porc en gelée, combien, le temps de cuisson ,merci de me répondre...

cuisse de porc roti
RAMOS (invité) : 2012-12-05 19:19:00

je souhaite cuisiner une cuisse de porc au four, je souhaiterai connaitre le temps de cuisson pae kg de viande et la préparation Merci...

Re: cigaline de porc mariner
chef patrick : 2011-07-20 18:38:00

bonjour demandez a votre boucher de temps en temps (car il n'en aura pas toujours) de vous gardez des araignées de porc congelez les et lorsque vous en aurez assez mettez a mariner la nuit au frigo pour cuisson le lendemain a bientôt et dites nous Chef Patrick...

cuisse de porc a la broche
fumasoli (invité) : 2012-06-25 14:16:00

bonjour, je souhaite cuire un jambon de porc de 10kg à la broche dans le jardin pour environ 30 personnes. Combien me faudrait-il de temps de cuisson? par avance merci...

fraise de porc
fleur19 : 2011-12-07 12:04:00

bonjour à tous je suis à la recherche d'une recette avec de la fraise de porc et surtout son temps de cuisson j'attends votre réponse avec impatiente merci...

Mechoui
Jean-Marc Paradis : 2008-05-06 02:20:00

J'ai acheté un cochon que je veux faire cuire sur la broche avec du charbon à l'erable. Est-ce que la viande comme c'est du porc sera plus tendre si je la fait faisander quelques jours? Si oui,combien de jours? Y a t-il une recettepour arroser mon cochon durant la cuisson? Cobien de temps de cuisson en motenne par livre. Il dervrait peser environ 25Kg. Merci infiniment à l'avance pour vos conseils....

Crosnes
passou : 2010-02-03 14:30:00

Quelle recette ? je ne vois que le temps de cuisson : vapeur ou à l'eau 10 mn je suis étonnée que ce soit le même temps pour les 2 modes de cuisson ...

langue de veau estragon
estambor : 2011-05-12 10:34:00

est-il possible de réduire le temps de cuisson en utilisant un auto-cuiseur sans nuire à la qualité du plat ? et dans ce cas , merci de m'indiquer le temps de cuisson ....







 



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