tendre tranche a rotir vache

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Pavé de saumon au sel et sa tranche fumée

Pavé de saumon au sel et sa tranche fumée

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escalope de saumon fumée roulée au mascarpon thym 1 tranche de saumon fumé par personne 40g de mascarpone 2 cas de crème double 1 cac de ciboul...

Rôti de boeuf

Rôti de boeuf

commentaires (168)
Pour réussir un bon rôti de boeuf achetez de la race (vache ou boeuf) "a viande" j'écris cela en majuscule car depuis quelques années on nous vend de...

La tendre vache Milka de retour avec des cadeaux gourmands !
Recette : externe

La tendre vache Milka de retour avec des cadeaux gourmands !


Oh le joli paquet qui vient d'arriver chez moi ! Un assortiment des nouveaux biscuits Milka, toujours aussi tendres, toujours aussi gourm...

Rôtir une selle d'agneau
Recette : externe

Rôtir une selle d'agneau


        Pour 4 personnes :     1 s...

Rôtir un gigot d'agneau
Recette : externe

Rôtir un gigot d'agneau


        Pour 8 personnes :     1 g...

Saucisses à Rôtir & Oignons Confits
Recette : externe

Saucisses à Rôtir & Oignons Confits


Saucisses à Rôtir & Oignons Confits (pour 4 personnes) Ingrédients:4 saucisses à rôtir 2 gros oignons 2 gousses d'ail 1 branche de thym, ...

Foie de veau poêlé

Foie de veau poêlé

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Le foie de veau est certainement le meilleur des foies à poêler. Lorsque vous le choisirez veillez à ce que la chair soit rose pâle et de texture fe...

Poulet basquaise

Poulet basquaise

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Poulet Basquaise du chef Patrick pour 6 personnes : 1 poulet de 1,6 kg environ ( les cuisses coupées en 2 les 2 ailerons et les flancs coupés en 2...

Petits bouchons de banane au bacon

Petits bouchons de banane au bacon

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Amuses bouches antillais Coupez des tronçons de banane de la longueur d'un petit bouchon puis entourez chaque avec une 1/2 tranche de bacon, faire ...

caqhuse

caqhuse

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Une bonne Caqhuse pour 6 personnes : 1 rouelle de porc (tranche de jambon frais avec l'os central) de 1,8 kg 800gr d'oignons doux émincés(style ...

Gâteau d'aubergines

Gâteau d'aubergines

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Très ancienne recette du sud appelée quelquefois a la Lescurienne (sic)que j'ai redécouverte et appréciée assez pour partager mon plaisir avec le votr...

Gras-double

Gras-double

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Recette du gras-double comme aux Issambres pour 6 personnes : 600gr de gras double prêt à cuire 1 tranche de jarret de veau de 600gr 50gr de pa...

Marquise au chocolat

Marquise au chocolat

commentaires (24)
une recette de notre menu spéciale fêtes. Avec cette jolie recette, lorsque vous arriverez au moment du dessert vous démoulerez votre marquise et v...

Rouelle de porc alsacienne

Rouelle de porc alsacienne

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On ne sert malheureusement plus guère ce remarquable morceau du porc (la rouelle) qui n'est ni plus ni moins qu'une tranche de jambon frais* appelée c...

Welsh

Welsh

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250 grs de cheddar par personne 1 canette de bière blonde 1 tranche de pain de mie par personne 1 demi tranche de jambon blanc par personne 1 oeuf...

Crêpes Cauchoises

Crêpes Cauchoises

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une jolie recette de crèpes en provenance de normandie. crêpes cauchoises pour 4 personnes prép. 10 mn - cuisson 3 mn par crêpe pâte à crêpes : ...

Mini pâté en croûte

Mini pâté en croûte

commentaires (27)
mini pâté en croûte pour 8 à 10 personnes : 200 g d'épaule de porc 200 g d'épaule de veau 150 g d'échine de porc 1/2 tranche de jambon de un d...

Barquettes de Concombres Balkanaises

Barquettes de Concombres Balkanaises

commentaires (6)
Barquettes de concombres balkanaises pour 4 personnes : 1 beau concombre épluché coupé en 2 dans la longueur salé et mis à dégorger sur un plat. 100...

Cake à la noix de coco

Cake à la noix de coco

commentaires (35)
Cake à la noix de coco pour 6 personnes : 100g de beurre pommade (mou) 180g de sucre semoule 2 oeufs entiers 20cl de lait de vache ou de coco 1...

Soupe de Courgettes

Soupe de Courgettes

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soupe de courgettes pour 4 personnes : 2 courgettes 2 oignons 2 cuillers d'huile d'olive 2 vache qui rit 1 carré de bouillon kub sel et poivr...

Rouelle de Porc aux girolles

Rouelle de Porc aux girolles

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rouelle de porc aux girolles pour 4 a 6 personnes : 1 tranche de 1,3kg environ de rouelle * (jambon frais coupé en tranche avec l'os) 500g de giroll...

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

commentaires (19)
Au 19eme siècle ce plat s'appelait le lapin à la Dijonnaise. cette recette pouvait être préparée (je cite) : "avec soit un jeune lapin de toit ou u...

Assiette gourmande

Assiette gourmande

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la tranche de foie gras de canard, l'émincé de petites endives et de la truffe fraîche servis avec un verre de grains nobles d'Alsace... bien sûr c'es...

Terrine de saumon

Terrine de saumon

commentaires (34)
Une recette facile, pas très onéreuse que vous pourrez servir froide ou chaude. Terrine de saumon pour un moule à cake pour 6 personnes : 700grs d...

Pommes de terre fourrées

Pommes de terre fourrées

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pommes de terre fourrées ingrédients de base : -1 grosse pomme de terre par personne (ou 2 si elles sont moyennes, ou si le convive est un ado affa...

Roti de jambon aux haricots frais

Roti de jambon aux haricots frais

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Rôti de jambon aux haricots frais pour 6 à 8 personnes : 1 belle tranche de jambon frais(rouelle) de 1,8 a 2 kgs assaisonné 600g de haricots écossés...

Pain de viande à l'ancienne

Pain de viande à l'ancienne

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pain de viande pour 6 personnes : . 500g de hachis porc et boeuf . un oignon . 1 belle grosse tranche de jambon a l'os . moutarde à l'ancienne ....

Couscous cardeur

Couscous cardeur

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Couscous cardeur (1/4 d'heure) pour 4 personnes : ingredients: -4 cuisses de poulet -1 oignon tranche finement -1 boite 4/4 de légumes pour cousco...

Lard vapeur et ses légumes variés

Lard vapeur et ses légumes variés

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(1 persone) * Lard (une tranche épaisse) * Légumes (ici ; carotte, courgettes, choux de Bruxelles, brocolis, échalote, Ail) ...

Boulettes de viande hachée aux épinards

Boulettes de viande hachée aux épinards

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Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic pour 4 personnes : Préparation 15 mn - Cuisson 15 mn - 600 g de viande de boeuf hac...

Terrine de canard

Terrine de canard

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Pour une Terrine de canard de 1 kg : 100 g de magret séché tranché 300 g d' aiguillettes de canard 300 g d'échine 300 g de lard 5 cl de porto ...

Entrecôte sauce béarnaise

Entrecôte sauce béarnaise

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Comme d'habitude un peu d'explications culinaires : L'entrecôte est une tranche de viande qui autrefois devait être taillée entre les côtes mais qui ...

Salade de mâche saumon fumé

Salade de mâche saumon fumé

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Pour la fête des mères qui approche voila messieurs un belle entrée qui ravira toutes les mamans : La salade de mâche julienne de betteraves crues et ...

Idées de Sandwiches

Idées de Sandwiches

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- oignons hachés - laitue hachée - tomates cerise - carottes finement tranchées - courgettes finement tranchées - poivrons grillés - pain co...

Foie de veau à la provençale

Foie de veau à la provençale

commentaires (11)
Voici une recette simple,facile a exécuter et qui plaira j'en suis sur a vos invités La tranche de foie de veau poêlée concassée d'olives bigarrées...

Filet de porc farci

Filet de porc farci

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Filet mignon de porc farci "prairies Normandes " pour 4 personnes gourmandes : 1 filet de Porc Fermier (si possible) de 650 a 700g 1/2 Camember...

Croque monsieur minute

Croque monsieur minute

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Ingrédient pour 1 croque-monsieur 2 tranches de pain de mie tranché Du beurre 1 tranche de jambon 2 toastinettes. ...

Chili con carne style Cincinnati

Chili con carne style Cincinnati

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Évolution gastronomique effectuée par la communauté grecque américaine d'une illustre préparation texane inspirée de la cuisine mexicaine, ce plat fai...

Friand

Friand

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Une recette simple qui plaira à tous. Proportions pour 4 beaux friands : 400g de feuilletage pur beurre 150g de viande de veau hachée* 150g de ...

Chateaubriand

Chateaubriand

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Le Chateaubriand ou Chateaubriant est un plat emblématique de la cuisine française. Servie avec des pommes château et une sauce béarnaise vous toucher...

Le tournedos poêlé a la Mirabeau

Le tournedos poêlé a la Mirabeau

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pour 4 personnes : Pommes et oignons nouveaux sautés La recette classique de base(Escoffier) : Une entrecôte grillée,quadrillée ,lanières de file...

harira soupe orientale

harira soupe orientale

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Une soupe à la viande aux saveurs d'ailleurs mais comportant aussi de nombreux légumes (pois chiche,pois cassé,lentille,coriandre,...)...

Tartines flambées au barbecue

Tartines flambées au barbecue

commentaires (0)
C'est une recette où chacun y trouve son plaisir...

Le foie de veau poêlé aux framboises

Le foie de veau poêlé aux framboises

commentaires (4)
Curieux,me direz vous ? Soyez gentilles juste une fois préparez cette recette simple et rapide puisque montre en mains vous ne mettrez que 5 minutes ...


tranche de rosbif a rotir
mme de launay (invité) : 2014-06-25 19:26:00

tranche de boeuf a rotir...

hamburger nouvelle façon
temps de cuisson roti de porc orloff
soupe au truffe
cuisses de grenouilles au beurre d escargot
soupe de moules en verrine
poche de veau
combien de levure pour 100g de farine
nid d abeille recette
tourte harengs pommes de terre
crème de topinambours

roti tende de tranche
CHANSON (invité) : 2013-11-02 11:16:00

je voudrais faire de la tende de tranche a rotir en cuisson basse temperature est-ce possible...

rosebeaf
Mary : 2008-01-18 11:49:00

Bonjour chef Asfaux Je fais de temps en temps un rosebeef J'usqu'à maitenant je prenais le morceau tende de tranche mais plus ça va moins je le trouve tendre. Quel est...

Rognons de veau
Francine : 2008-04-02 16:58:00

Recette délicieuse; effectivement faire saisir le viande c'est de beaucoup « plus tendre ». Par contre,j'ai fait tremper les rognons dans le lait, suggestion :Épongez ava...

verrines
lupin : 2010-05-25 16:39:00

Bonjour, Pour mon repas d'anniversaire, comme entrée, j'ai fait des verrines jambon cuit(blanc),concombre,vache qui rit. Les enfants ont trouvé que c'était fade.:( Com...

un peu de culture...
ivan : 2013-03-25 12:10:00

pour info pour ceux qui, comme moi, ignoraient l'appellation de ce morceaux du boeuf : Rond de paris (rond de tranche grasse) : C’est une pièce très tendre à faire rô...

recette tende de tranche a rotir
vayssier (invité) : 2013-06-16 08:35:00

j'ai un gros rôti de tende de tranche de boeouf je ne sais comment le faire cuire. Faut-il le débiter en tranche ? Merci...

roti rond de gite de boeuf
ginette brune (invité) : 2012-05-12 12:34:00

comment rotir un rond de gite ...

coq roti
clet sylvie (invité) : 2013-03-27 16:17:00

peut on faire rotir au four un coq de 8 mois et 2kg...

asperges chaudes et jambon fumé
Fauquembergue (invité) : 2012-04-06 10:25:00

bonjour.sur une tranche de jambon fumée on pose une tranche de fromage d'hollande puis les asperges.je ne souviens plus de la recette de la sauce que l'on met a l'interie...

Rognons de veau
francine : 2008-11-26 17:06:00

Delcieux j'ai fait le recette ,je regrette d'avoir pris un rognon surgelé ,cela donne de l'eau,difficile de rotir...

Re: recette de l americano
chef patrick : 2011-09-12 22:52:00

bonjour il n'y a qu'une recette d'Américano 3cl de Cinzano rouge (a la rigueur martini rosso) 5 cl de campari eau de seltz 1/2 tranche de citron 1/2 tranche d'o...

réponse a lupin
chef patrick : 2010-05-25 17:59:00

Bonjour pour les concombres les préparer a la crème en rajoutant un peu de raifort ou de Wasabi (japonais) vous pouvez aussi écraser un peu de baies roses dans votre va...

tome?
charlye : 2010-02-13 00:12:00

Bonjour, Je suis actuellement au canada, dans une famille d'accueil et une fois par semaine je cuisine afin de leur faire gouter des plats de notre chère France! L'aligo...

petit déjeuner pour diabetique
CHARLES guez (invité) : 2011-11-22 14:34:00

Voila mon petit dejeuner/ 50 gr DE dinde, 50 G de Surimi, une tranche de pain complet avec un filet de confiture à 94% sana sucre,1 tranche de saumon,1/2 avocat et le Caf...

sauce de champagne
marquet (invité) : 2011-12-26 16:47:00

j'aimerai la recette d'un chapon accompagné sauce champagne de preference le chapon le rotir ou le pocher merci...

Canard rôti
ESTHER (invité) : 2013-12-23 22:32:00

G UN ENORME CANARD SAUVAGE DE 3 KILO IL ET DEJA VIDER COMENT LE ROTIR CONBIEN DE TEMPS ME T IL G D ORENGES DU MIEL DES CAREE DE BOUILLION SVP AIDER MOI ! mercie ESTHER ...

soupe tomate vache qui rit
prevost stephane (invité) : 2011-09-14 11:31:00

je cherche une recette soupe tomate et vache qui rit merci d avance...

Soupe de laitue à la vache qui rit
bermog : 2011-10-10 18:56:00

Bonjour, Je recherche une recette de soupe de laitue avec de la vache qui rit. Merci d'avance....

Pommes dauphine
chrystelle (invité) : 2014-01-27 23:12:00

bonjour, qu'est ce que ça peut donner si je remplace le beurre par de l'huile ? mon fils étant allergique à la plv protéine de lait de vache ... ...


Les fromages du NordLes fromages du Nord
Mercredi 8 mars 2006 •  commentaires (7)
Dans notre tour de France de la gastronomie, nous nous devions d'évoquer les fromages du Nord. En voici donc une liste typique que vous pourrez découvrir en passant quelques jours dans cette belle région qu'est le Nord de la France. Si vous en connaissez d'autres, n'hésitez pas à nous le faire savoir, nous nous ferons un plaisir de les ajouter à cette liste.
On est pas des pigeons !On est pas des pigeons !
Vendredi 21 juin 2013 •  commentaires (2)
Faites attention à bien lire vos étiquettes lorsque vous achetez du steak d'araignée dans certaines grandes surfaces.
Bonne année 2014Bonne année 2014
Vendredi 3 janvier 2014 •  commentaires (40)
les voeux2014 de l'équipe aftouch-cuisine
Le Roquefort pris en otageLe Roquefort pris en otage
Lundi 19 janvier 2009 •  commentaires (61)
Jeudi 15 janvier 2009, les Etats-Unis ont annoncé qu'ils triplaient les droits de douane imposés aux importations de Roquefort. Ce fromage est le seul produit à faire les frais du nouvel épisode de la guerre commerciale engagée avec l'Europe en 1998.
Coup d'envoi du Challenge foie gras des Jeunes Créateurs CulinairesCoup d'envoi du Challenge foie gras des Jeunes Créateurs Culinaires
Lundi 9 mai 2011 •  commentaires (0)
Si vous êtes accroc au foie gras et que vous êtes un(e) cuisinier(e) âgé de 14 à 25 ans (ou que vous avez un fils ou une fille dans cette tranche d'âge), franchissez le pas !
Agneau du Périgord obtient l'IGPAgneau du Périgord obtient l'IGP
Lundi 16 mai 2011 •  commentaires (0)
Le règlement européen enregistrant l'Indication Géographique Protégée « Agneau du Périgord » a été publié au Journal Officiel de l'Union Européenne du 10 décembre 2010.
L'agneau de pré-salé du Mont-Saint-Michel enfin AOCL'agneau de pré-salé du Mont-Saint-Michel enfin AOC
Lundi 9 aout 2010 •  commentaires (19)
Après 17 ans de travail et une longue attente, depuis le 9 juillet 2010, l'agneau de pré-salé a gagné son Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).
Les AbatsLes Abats
Vendredi 24 fevrier 2012 •  commentaires (5)
Les abats (dits collectivement le « cinquième quartier ») regroupent les parties comestibles non musculaires (hormis le cœur qui est un muscle considéré comme un abat) des animaux comestibles, généralement des organes.
Cauchemar en Cuisine, à la françaiseCauchemar en Cuisine, à la française
Lundi 18 avril 2011 •  commentaires (2)
Philippe Etchebest, Meilleur Ouvrier de France et chef de cuisine doublement étoilé à Saint Emilion (l'Hostellerie de Plaisance), succède au médiatique et spectaculaire Gordon Ramsay pour une version française et adaptée de « Ramsay's Kitchen Nightmares » (Cauchemars en Cuisine de Ramsay).
Une bien jolie promenadeUne bien jolie promenade
Lundi 24 aout 2009 •  commentaires (12)
C'est vrai que mes enfants et mes amis avaient eu une bien belle idée en m'offrant pour mon anniversaire un forfait du "Lys d'Argent" qui nous permettait ma femme et moi d'aller souper et dormir dans un des établissements de la célèbre chaîne des Relais et Châteaux.


neufchâtel Neufchâtel
Le Neufchâtel est un fromage au lait de vache à pâte molle et à croûte fleurie. ...
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A l'origine, la Tomme de Savoie était fabriquée à partir du lait écrémé restant ...
Moule vache en silicone métallisée, 13 cmMoule vache en silicone métallisée, 13 cm. Les moules en silicone Patisse font partie d'une nouvelle génération. Ils permettent une cuisson 20 % plus rapide que la silicone traditionnelle. En effet, ils sont composés... lire la suite
Tranche râpe multifonctionTranche râpe multifonction. Ultra compact et performant, le tranche râpe multifonction réunit les principales fonctions d'un robot : râper et trancher. Fromages ou légumes râpés ou fines tranches de légumes, ga... lire la suite
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Tranche légumes Alligator SlicerTranche légumes Alligator Slicer. Plus sûr et plus efficace qu'un couteau de cuisine pour trancher vos légumes, en un clin d'oeil et obtenir de belles tranches régulières ! Le coupe légumes Alligator Slicer tranche en... lire la suite
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Un restaurant classique, garant du patrimoine de notre gastronomie. Confort et ...
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Un restaurant faisant la part belle aux produits de la mer. 26 mars-26 sept....
Les Cols Verts

Restaurants :Les Cols Verts -LA TRANCHE SUR MER
9 avril-30 sept. - dîner seul. sauf week-ends et fermé juil.-août...




 
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