terrine de haricots à la ricotta

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Terrine de poisson

Terrine de poisson

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (30)
Succulent, mais simple...

Terrine de canard forestière

Terrine de canard forestière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (37)
"Mettez vos cèpes a mariner dans le vin blanc passez puis salez" Je ne comprends pas le "passez". ...

terrine de haricots vertsRecette : externe

Bonjour! voici une nou


Bonjour! voici une nouvelle façon de faire manger des légumes aux plus récalsitrants. 600g d'haricots verts (du jardin bien sûr!!!!) 6 oe...

TERRINE JAMBON-ABRICOTS-HARICOTSRecette : externe

  TERRINE JAMBON-ABRI


  TERRINE JAMBON-ABRICOTS-HARICOTS   Une petite tranche de terrine avec une belle salade verte et voilà votre souper est ...

Terrine de macaronis aux haricots verts et à la mimoletteRecette : externe

Comme beaucoup d?entre vous


Comme beaucoup d?entre vous, j?adore les pâtes !!!! En sauce, en gratin, farcies mais aujourd?hui j?ai voulu changer un peu !!! Je vous propos...

Risotto aux petits-pois et haricots verts à la ricottaRecette : externe

Voici une des premières recettes qu


Voici une des premières recettes que j'ai expérimentée avec mon Thermomix. J'ai été très satisfaite du résultat : le risotto était vraiment super crém...

Terrine de foies de lapin et foie gras

Terrine de foies de lapin et foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Frédérique Je lis que vous avez réussi cette magnifique et surtout succulente terrine (bravo car le travail est tout de même un peu délicat) : avez-vous pris une photo pour nous faire saliver...

Terrine de foie gras d'oie

Terrine de foie gras d'oie

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour l'eau du bain-marie doit être bien chaude poutous chef patrick...

Crème de haricots blancs

Crème de haricots blancs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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crème de haricots blancs à la lotoise pour 6 personnes : 600 gr de haricots blancs écossés(cocos de Paimpol par exemple)ou haricots de Soissons presque cuits 1 oignon 3 jeunes poireaux, 2 tomates mondées épépinées et coupées en gros dés (ou 250 ...

Cake aux haricots blancs

Cake aux haricots blancs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Il doit manqué un ingrédient ... J'ai une purée moulée :-( Ne faut-il pas de farine?...

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Auteur : Dubarry
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-cochon-aux-chataignes-et-chou-468.htm[/url] En fait, j'ai mis cette recette d'inspiration corse en clin d'oeil à l'invitation du Chef à marier chou et chat...

Terrine de veau et de porc

Terrine de veau et de porc

Auteur : Recette du chef Ildiko Reynaud
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Bonjour Bien sur mais pas en tranches!! En minuscules carrés de 5mm vous n'aurez qu'a la mettre sous presse (petite planche + poids) en la sortant du four jusqu'à son complet refroidissement et une nuit au frigo et le tour est joué bonne recette ...

Haricots verts

Haricots verts

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour éboutés blanchis et rafraichis mis en hauteur dans les bocaux avec 3 grains de sel de guérande et 1 cuiller a soupe d'eau minérale fermez ,stérilisation 45 minutes avec refroidissement dans le bain marie gardez a l'abri de la lumière a bi...

Terrine de foie de lotte

Terrine de foie de lotte

Auteur : Bidule
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bonjour les foies d'oie hongrois sont quelques fois très bons mais a part le paprika il n'y a JAMAIS eu de curry en Hongrie (je connais très très bien le sujet puisque j'ai été visité il y a plus de 25 ans les fermes modèles de madame Szendroij pré...

Terrine de saumon

Terrine de saumon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
j'ai effectuée cette recette pour le repas de noel avec ma famille : résultat un véritable succés simple a réaliser , trés bel aspect de présentation; la sauce est également un vrai délice je l'ai servi froid en tranches...

Salade de haricots

Salade de haricots

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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une recette spécial diabétiques salade gourmande de haricots pour 4 à 6 personnes : 500 g de haricots verts éboutés et lavés 50 g d'olives noires dénoyautées et légèrement concassées 2 ailes de poulet cuites, la peau retirée et coupée en dés ...

Terrine aux noix de Saint Jacques

Terrine aux noix de Saint Jacques

Auteur : clafouti
commentaires (52)
Je vais me lancer avec cette recette pour demain, j'aurais bien aimé avoir une petite idée de présentation avec une petite photo car je ne suis pas très douée...

Terrine de lentilles et girolles

Terrine de lentilles et girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-lentilles-et-girolles-934.htm[/url] Bonjour a toutes une jolie recette simple,originale et goûteuse...

Roti de jambon aux haricots frais

Roti de jambon aux haricots frais

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
j ai fait votre recette hier soir et toute la famille a apprécié merci chef PATRICK pour vos succulentes recettes amitiés ...

Terrine de sanglier

Terrine de sanglier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (61)
merci pour les conseils. Il est congelé. Il vaut sans doute mieux que je le fasse mariner un peu ? avec du vinaigre ou du vin ? Encore merci . Je ne connaissais pas le site mais je suis contente et votre réponse est très rapide !!...

Terrine de poisson aux tomates confites

Terrine de poisson aux tomates confites

Auteur : mamina13
commentaires (2)
Fichtre! Ça a l'air bon que de le lire. Faudra que j'essaye....

Terrine de canard

Terrine de canard

Auteur : vebeyre
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-canard-1285.htm[/url] super cette recette merci de nous la faire partager...

Terrine d'oreilles et langues de Porc

Terrine d'oreilles et langues de Porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
Bonjour Chef Patrick, Cette terrine peut-elle se congeler ? Merci pour votre réponse. Cordialement...

Niçoise de haricots de Soissons et poêlée de St Jacques

Niçoise de haricots de Soissons et poêlée de St Jacques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (29)
bonjour, quels vins avec cette recette? je vous remercie...

Terrine de foie gras aux épices douces

Terrine de foie gras aux épices douces

Auteur : balealense
commentaires (11)
Chef bonjour, Je souihaite stéreliser du foie gras de canard dans un four à vapeur, dans des bocaux de 300grs et 150 grs, pouvez vous me m'indiquer la temperature du four ainsi que la durée de cuisson pour les garder au moins un an dans un frigo ...

Poivrons farcis à la ricotta

Poivrons farcis à la ricotta

Auteur : Carmen31
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poivrons-farcis-a-la-ricotta-1618.htm[/url] c'est délicieux et simple à faire ...

Terrine de jambon, pistaches et trompettes

Terrine de jambon, pistaches et trompettes

Auteur : jo du 25
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-jambon-pistaches-et-trompettes-1659.htm[/url] bonjour a toutes et tous une jolie recette de terrine peu onéreuse et très goûteuse d'un de nos visiteurs ...

Terrine de Campagne

Terrine de Campagne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (47)
Bonjour Chef, Je vais essayer votre recette sous peu, et pensant faire quelques bocaux je me suis renseignée auprès de la célèbre marque Le P ... pour connaître la durée de conservation des pâtés. La réponse m'a surprise un peu : dans l'année qui...

Couennes et haricots Tarbais

Couennes et haricots Tarbais

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Couennes et haricots Tarbais pour 6 a 8 personnes : 350 g de haricots tarbais trempés 18 heures 2 cuillers de graisse d'oie ou de canard 1 kg de couennes de porc fraîches bien propres 2 oignons émincés et coupés en mirepoix (carrés) 4 carottes...

Les Haricots de Soissons

Les Haricots de Soissons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/les-haricots-de-soissons--1892.htm[/url] bonjour a toutes et tous une grande recette conviviale et de saison...

La terrine de sanglier pistachée

La terrine de sanglier pistachée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/la-terrine-de-sanglier-pistachee-1908.htm[/url] bonjour, cette recette peut elle se faire avec de la viande de chevreuil, car je souhaite faire ma première terrine (j...

Traitement et cuisson des haricots  secs

Traitement et cuisson des haricots secs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/traitement-et-cuisson-des-haricots-secs--1919.htm[/url] Bonjour a toutes et tous A garder dans un coin de son PC...

La Terrine de bécasse* et foie gras

La Terrine de bécasse* et foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
tout simplement merveilleux...

Terrine de Campagne du chef Patrick

Terrine de Campagne du chef Patrick

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Bonjour,je compte acheter des couteaux de cuisine de la marque Sabatier de thiers qu'en pensez vous ? ...

Beaux Haricots de Soissons et Gambas planchées

Beaux Haricots de Soissons et Gambas planchées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/beaux-haricots-de-soissons-et-gambas-planchees-2315.htm[/url] Bonjour Plat préparé hier soir juste...excellent...

Garbure

Garbure

Auteur :
commentaires (25)
Dans la pannoplie des cuissons d'oeuf quelqu'un pourrait me dire le non donné à un oeuf retourné servi sur une rotie. Merci...

Salade basque

Salade basque

Auteur :
commentaires (1)
Comment on recipe : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recipe/basque-salad-23.htm[/url] its nice tast and good flavor...

Cassoulet

Cassoulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (159)
BONJOUR! Soyez la bienvenue au sein de notre communauté gourmande Pour votre dressage si vous trouvez des plats a gratin ou des plats un peu creux c'est préférable afin que tout ne soit pas écrasé J'ai eu la chance de succéder a 2 générations de ...

Gnocchi gratinés au potiron

Gnocchi gratinés au potiron

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
il y a une recette plus simple pour la recette de gnocchi au potiron ,500gr de potiron 200gr de farine00 une pincee de sel, mettre dans de l eau bouilliante salee avec une petite cuilliere...

Potée Lorraine

Potée Lorraine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
il y a longtemps que je recherchai une potée avec haricots blancs ,je vais la faire la semaine prochaine ,jevous donnerai des nouvelles...

Etuvée d'agneau printanière

Etuvée d'agneau printanière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
BONJOUR! Pas de soucis vous faites la recette complétement lorsqu'elle sera finie mettre d'un côté les morceaux et de l'autre la sauce passée et vous rentrez tout cela au frais 40 minutes avant de manger vous faites chauffer doucement la sauce puis...

Soupe au pistou

Soupe au pistou

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (26)
Hier, j'ai acheté des pommes de terre nouvelles d'Aubagne, comme il est marqué dans les dictionnaires, les pommes de terres nouvelles se récoltent de Juillet à fin Août, (sourire). Et chez nous en Provence, on mange la soupe au Pistou en fin d'été, d...

Potage cultivateur

Potage cultivateur

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
bonne question ajoutez les petits pois 10minutes avant la fin de cuisson pour ce potage ,a mon avis nul n'est besoin de mettre du bouillon de légumes puisque votre potage sera un vrai bouillon de légumes bon appétit Chef Patrick...

Gigot de 7 heures

Gigot de 7 heures

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (95)
Bonjour Un vin du sud :coteaux du Languedoc ,provence rouge et autres chatauneuf ,cornas ,rasteau,gigondas et même pourquoi pas un corbières etc etc bonne recette poutous et a bientôt Chef Patrick ...


ricotta TROP citronnée
pierpier : 2014-04-26 23:56:00

Bonjour, J'ai eu l'étrange idée de me fabriquer de la ricotta, malheureusement elle goûte fortement le citron. Un malheur n'arrivant jamais seul, j'ai utilisé cette ricotta pour farcir (avec épinards et légumes séchés) des pâtes. Le goût est encore trop prononcer et je me demandais quelle type de sauce pourrait atténuer ou transformer ce goût. Merci beaucoup de votre suggestion salvatrice....

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Mille Feuilles de Saumon Fumé et Chèvre Frais
calou91170 (invité) : 2011-07-17 13:05:00

Moi je fais à peu près la même recette mais avec de la ricotta et je rajoute de la menthe poivrée ciselé !!...

raviolis
laurenceel : 2010-10-23 09:09:00

super bon j'ai mis sur mon blog la recette en entier! http://laurenceel.over-blog.com/article-raviolis-a-la-ricotta-au-coulis-de-poivrons-58945028.html...

Poivrons farcis à la ricotta
lyne667 : 2011-12-02 12:01:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poivrons-farcis-a-la-ricotta-1618.htm[/url] c'est délicieux et simple à faire ...

Terrine de poisson
carween (invité) : 2013-08-25 13:41:00

Bonjour, Recherchant une bonne recette de terrine de poisson je découvre la vôtre. Par quoi puis-je remplacer les haricots verts et les olives ? Merci d'avance pour votre réponse et votre partage. ...

Gateau aux carottes
callie004 : 2011-01-16 23:40:00

le fromage philadelphia est un fromage à la crème pour tartiner au québec on s'en sert souvent pour les desserts. trempette ou autre vous je crois que c'est le ricotta ou le mascarpone...

cuisson haricots et potée champenoise
mach : 2009-02-04 10:18:00

pour la potée les haricots blancs se déclinent de deux façons: -soit ce sont des haricots blancs frais ecossés, dans ce cas ils cuiront en vingt minutes, ils seront ajouter dans la potée avant la fin de cuisson -soit ce sont des haricots blancs secs du soissonnais éventuellement du lingot ou coco, il faudra les réhydrater la veille (moins de 15% d'eau), puis les blanchir (facultatif),enfin les mettre à cuire départ eau froide non salée (le sel empêche l'eau de pénétrer l'aliment), saler à mi-cuisson puis égoutter et ajouter les haricots dans la potée en fin de ...

coco de paimpol
ivan : 2010-03-08 17:04:00

Bonjour, le coco de Paimpol est un haricot blanc AOC. Vous trouverez certainement au USA des Cocos (haricots blancs plus rond et plus petits) si vous ne trouvez pas ceux de Paimpol. Peut être aussi le haricots coronille (haricots blancs avec un oiel noir), utilisé en cuisine cajun-créole. ivan...

Terrine de foie gras d'oie
Nicole Brau : 2005-11-18 12:18:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-foie-gras-d-oie-110.htm[/url]Un détail que je ne comprend pas. Lorsque vous dites de mettre une planchette et un poid sur la terrine, est-ce pour couvrir la terrine ou faire pression sur le foie gras ? Si tel est le cas, il faut que le foie gras dépasse de la terrine ? ce n'est pas tres clair dans mon esprit. D'avance merci. Une autre question : combien de temps peut on conserver cette terrine ?...

Cassoulet
Mad Chemister : 2011-03-10 18:16:00

Bonjour, je compte tester votre recette dans le week end. Cependant, j'aurais besoin de quelques précisions concernant la cuisson des haricots (désolé si ça parait stupide comme question). A la fin de la 2ème partie, les haricots ont cuits pendant 1h30. On s'occupe ensuite de la cuisson de la viande (+ou- 2H). Je souhaitez savoir s'il fallait poursuivre la cuisson des haricots lors de la cuisson de la viande? (soit + de 3h30 de cuisson pour les haricots). J'imagine que non mais je préfère demander. Merci d'avance pour votre retour. Cordialement,...







 



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