terrine de poisson bicolore

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Terrine de poisson

Terrine de poisson

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (30)
Succulent, mais simple...

Terrine de poisson aux tomates confites

Terrine de poisson aux tomates confites

Auteur : mamina13
commentaires (2)
Fichtre! Ça a l'air bon que de le lire. Faudra que j'essaye....

Terrine de poisson bicoloreRecette : externe

   


        Cette terrine de poisson est très simple à préparer. Ser...

Terrine de poisson bicoloreRecette : externe

Rien de plus simple pour cette rece


Rien de plus simple pour cette recette de "S comme soeurs" réalisée en 5'! Encore une occasion d'utiliser mon nouveau hachoir KA, hi!!!!Pour...

Pâté de poisson bicoloreRecette : externe

Voici une délicieuse terrine de poi


Voici une délicieuse terrine de poisson, accompagnée d'une mayonnaise maison, de crevettes et d'asperges. Colorée, légère et facile à préparer ...&nbs...

P'tite terrine bicolore saumon, crevettes et courgettesRecette : externe

Cette p'tite terrine bicolore impro


Cette p'tite terrine bicolore improvisée a su nous séduire. Pour l'accompagner, j'ai réalisé pour la première fois ma mayonnaise au Kitchenaid et on a...

Terrine de canard forestière

Terrine de canard forestière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (37)
Bonjour Pas de soucis puisque contrairement a beaucoup d'autres terrines celle-ci est cuite au bain-marie bonne recette et dites moi Chef Patrick...

Terrine de foies de lapin et foie gras

Terrine de foies de lapin et foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
bonsoir chef,j'aurais aimé savoir si il y avais une recette autre que la terrine pour cuisiner les foies de lapin ? merci par avance à bientôt...

Terrine de foie gras d'oie

Terrine de foie gras d'oie

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (67)
Bonjour, pour confirmer le commentaire du chef Patrick,(05-12-2010)j'ai devant moi le livre "Le livre des terrines et pâtés, préparations et secrets du traiteur". Il y a effectivement la recette et la photo de la terrine de foie gras d'oie et égaleme...

Brochettes de poisson

Brochettes de poisson

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
il existe une infinité de possibilités en matière de brochettes de poisson. voici quelques exemples. evidemment nous vous conseillons de faire mariner vos poissons quelques heures avant de les cuire. vous pourrez composer des marinades très différent...

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Auteur : Dubarry
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-cochon-aux-chataignes-et-chou-468.htm[/url] En fait, j'ai mis cette recette d'inspiration corse en clin d'oeil à l'invitation du Chef à marier chou et chat...

Terrine de veau et de porc

Terrine de veau et de porc

Auteur : Recette du chef Ildiko Reynaud
commentaires (3)
Bonjour Bien sur mais pas en tranches!! En minuscules carrés de 5mm vous n'aurez qu'a la mettre sous presse (petite planche + poids) en la sortant du four jusqu'à son complet refroidissement et une nuit au frigo et le tour est joué bonne recette ...

Terrine de foie de lotte

Terrine de foie de lotte

Auteur : Bidule
commentaires (14)
Je connaissais le "foie de lotte" au naturel à la fleur de sel , celui-ci est encore meilleur , mais il faut en trouver !!!!! ...

Terrine de saumon

Terrine de saumon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
J'en ai l'eau à la bouche !!!...

Terrine aux noix de Saint Jacques

Terrine aux noix de Saint Jacques

Auteur : clafouti
commentaires (52)
Bonjour pour les langoustines :juste décortiquées a cru sautées huile d'olives 1minute de chaque côté un coup de moulin puis dans la poêle déglacez crème fraîche avec une pointe de curry les queues remises a chauffer et servies autour immédiatement ...

Terrine de lentilles et girolles

Terrine de lentilles et girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-lentilles-et-girolles-934.htm[/url] Bonjour a toutes une jolie recette simple,originale et goûteuse...

Terrine de sanglier

Terrine de sanglier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (61)
BONSOIR Pour mon information personnelle est ce que ce que vous appelez goulas correspond a de la gorge de porc? Eclairez ma lanterne d'abord pour que réponde a votre question mais aussi pour je sois moins bête en me couchant ce soir A bientôt p...

Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth

Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth

Auteur : smtpat
commentaires (0)
Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth pour 4 personnes : Préparation 10 mn - Cuisson 15 mn 1 litre de court-bouillon 300 g de filets de turbot (ou barbue ou saint-Pierre) 300 g de filets de rouget (ou de rascasse) 300 g de filets de me...

Curry de poisson à la thaïlandaise

Curry de poisson à la thaïlandaise

Auteur : mamina13
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/curry-de-poisson-a-la-thailandaise-1212.htm[/url] Quels poissons ?...

Terrine de canard

Terrine de canard

Auteur : vebeyre
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-canard-1285.htm[/url] super cette recette merci de nous la faire partager...

Ceviche de poisson Veracruz

Ceviche de poisson Veracruz

Auteur : Acatl
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/ceviche-de-poisson-veracruz-1326.htm[/url] j'ai jamais mangé du ceviche avec de la tomate...En Amérique ce plat se garde plusieurs jours le citron cuit le poisson qui...

Terrine d'oreilles et langues de Porc

Terrine d'oreilles et langues de Porc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
Merci à vous chef! A très bientôt! Cordialement, Marie...

Terrine de foie gras aux épices douces

Terrine de foie gras aux épices douces

Auteur : balealense
commentaires (11)
Merci pour votre réponse Chef ! Je vais donc m'essayer à votre recette de foie gras aux épices douces, car il vraiment serait dommage de prendre des risques pour sa santé ! Avec toutes mes excuses ! Cordialement, Marie ...

Terrine de jambon, pistaches et trompettes

Terrine de jambon, pistaches et trompettes

Auteur : jo du 25
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-jambon-pistaches-et-trompettes-1659.htm[/url] bonjour a toutes et tous une jolie recette de terrine peu onéreuse et très goûteuse d'un de nos visiteurs ...

Terrine de Campagne

Terrine de Campagne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (44)
Bonjour Chef, Quelles quantités pour une terrine ovale en terre cuite de 7 cm de haut, 18.5 cm de long et 10.5 cm de large ? Si il reste de la terrine, je suppose qu'il est possible de la congeler mais bof !!! C'est pour cela que je préfère limiter...

Poisson à l'indienne curry coco

Poisson à l'indienne curry coco

Auteur : cuisine et partage
commentaires (0)
Voila une belle recette de poisson aux gouts prononcés. Lait de coco, curry, curcuma, oignon, ail... de quoi vous réveiller les papilles !...

La terrine de sanglier pistachée

La terrine de sanglier pistachée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/la-terrine-de-sanglier-pistachee-1908.htm[/url] bonjour, cette recette peut elle se faire avec de la viande de chevreuil, car je souhaite faire ma première terrine (j...

La Terrine de bécasse* et foie gras

La Terrine de bécasse* et foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/la-terrine-de-becasse*-et-foie-gras-1937.htm[/url] Bonjour a toutes et tous c'est vrai qu'en ces temps de présenter ce genre de terrine c'est tout sauf raisonnable...

Terrine de Campagne du chef Patrick

Terrine de Campagne du chef Patrick

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Si mon nom est accolé à cette recette, c'est simplement parce que tous les cuisiniers ont « la leur » donc voici la mienne(sourires). Proportions pour 1 terrine de 1,2 kg environ : 500g de maigre de porc coupé en gros dés 300g de lard gras cou...

Brochettes de poisson au pesto de coriandre et au gomasio

Brochettes de poisson au pesto de coriandre et au gomas

Auteur : nextdoor
commentaires (0)
Une recette facile pleine de soleil et de saveurs par une belle journée d'été. ...

Soupe de poisson royale

Soupe de poisson royale

Auteur :
commentaires (9)
i want new and good recipe so you please send me some french food recipes thanks :o)...

Rouille

Rouille

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Bonjour à tous, J'ai réalisé la sauce rouille comme indiqué dans la recette, ma mayonnaise était bien serrée jusqu'au moment ou j'ai rajouté la cuillère à soupe de soupe de poisson bouillante et je me suis retrouvé avec une sauce liquide.Y'a t il un...

Filets Cabillaud

Filets Cabillaud

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
chére amie je viens de voir que vous avez testé la recette canadienne d'origine québecoise cette recette est plutôt faite pour affronter les froids polaires canadiens il vous aurez fallu le faire en plat unique avec une petite salade avant et surt...

Flan aux écrevisses

Flan aux écrevisses

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (31)
Rebonjour SI vous vous servez de miettes de crabe congelées ou des queues d'écrevisses pareilles faites les sauter 1minute a l'huile d'olive poivrez bien et versez quelques gouttes de cognac puis égouttez et laissez refroidir et maintenant vous pouv...

Fondue chinoise

Fondue chinoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
Bonjour Dans quelles recettes? je vous donnerais plus d'informations lorsque vous me donnerez ces informations meilleurs voeux et bonne journée Chef Patrick...

Gigot de 7 heures

Gigot de 7 heures

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (88)
J'avais fait une purée de pommes de terre, maison bien sûr, légère (sans crème) et agrémentée de ciboulette fraîche. ;-)Cela se marie parfaitement avec le gigot :) L'avantage est aussi qu'elle peut se préparer à l'avance, ce qui au final réduit l...

Risotto de gambas

Risotto de gambas

Auteur : celia
commentaires (3)
bonjour je vais donc vous expliquer comment avoir toujours un peu de sauce de crustacés d'avance lorsque vous décortiquez vos crevettes roses ou les gambas gardez le haut dans une casserole mettez un peu d'huile d'olives puis faites suer vos carcas...

St Jacques au Meursault et à l'oseille

St Jacques au Meursault et à l'oseille

Auteur : Dubarry
commentaires (2)
Merci pour vos encouragements Sophie ; en fait, je ne suis, comme vous, qu'un "p'tit chef" amateur mais dont la naturelle motivation est particulièrement bien entretenue par celle du chef Patrick, son savoir faire et sa disponibilité. A très bientôt...

Cari de poulet de la Réunion

Cari de poulet de la Réunion

Auteur : David Hoareau
commentaires (17)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cari-de-poulet-743.htm[/url] Bonjour Ivan, nous avons désormais 2 recettes de cari de poulet sur le site : peut-être faudrait-il préciser, dans le titre de celle-ci ...

Pâté de tête

Pâté de tête

Auteur : Dubarry
commentaires (26)
Très bonne recette que je viens d'essayer. J'ai seulement rajouter un peu d'échalotes et d'ail , le tout haché....

Biscuit de Homard

Biscuit de Homard

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
bonjour Aucun souci particulier la cuisson sera moins longue de 10minutes a bientôt et dites moi Chef Patrick...

Beurre blanc

Beurre blanc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
chers visiteurs gourmands avant de faire des analyses complexe sur la préparation du beurre essayez de faire déja ces recettes ce ne sont pas des recettes faites dans telle ou telle famille ce sont des recettes type bien sur l'échalote doit -être g...

Maquereau au vin blanc

Maquereau au vin blanc

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
faut-il mettre tout le citron (peau + pulpe) ?...

Saint-jacques à la crème safranée

Saint-jacques à la crème safranée

Auteur : NOUCHE84
commentaires (0)
Saint-jacques à la crème safranée pour 4 personnes : Préparation : 20minutes Cuisson : 10 min 20 noix de coquilles Saint-Jacques 2 échalotes 1 pincée de filaments de safran 3 cuillers à café de fumet de poisson déshydraté 10 cl de vin blanc...


Re: fleur de courgette farcie avec une mousseline
chef patrick : 2012-04-26 17:25:00

bonjour voici mon conseil faites d'abord cette jolie terrine de poisson en en augmentant la quantité alors avant de la mettre a cuire gardez en dans un bol au frigo Dégustez cette gouteuse terrine puis 2 jours après prenez vos fleurs de courgettes retirez les pistils puis garnissez les de votre farce de poisson puis trempez les dans une pâte a frire pas trop épaisse et plongez les dans votre friture très chaude 3 minutes les mettre alors sur du papier absorbant et poudrez de sel a bientôt et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/rece...

piments deshydratés
cocktail sans alcool maison a base de fruits
pierrade de boeuf
torche marrons chocolat
carpaccio de saumon fume
cuisson saucisse
amandin ou gâteau aux amandes
omelette pizza
la cuisine à ma façon
amande coquillage

terrine de poisson
pedalette : 2008-07-25 13:14:00

bonjour, la recette de la terrine de poisson à l'air facile à réaliser mais il me manque une information, faut-il faire cuire le poisson avant au cours bouillon? merci d'avance pour vos réponses....

réponse a hyllos
chef patrick : 2009-10-13 16:10:00

BONJOUR Habitez vous prés de Vaasa ou plus au Nord vers Kemi? Voici encore 2 autres recettes a essayer dans la lucarne en haut a droite dans "Rechercher" tapez terrines vous allez tomber sur 2 recettes 1 terrine de saumon et une terrine de poisson vous n'avez qu'a remplacer le poisson utilisé par de la chair de brochet bon je vous quitte car je sens déjà votre air froid m'envahir(sourires) a bientôt Chef Patrick ...

TERRINE DE POISSON
eliane61 : 2011-11-20 11:06:00

bonjour je suis nouvelle sur le site je voudrais faire la terrine de poisson peut on utiliser du poissons surgeles ou un autre poisson a la place du merlan question de budget je vous remercie j'adore votre site...

Terrine de poisson
ivan : 2008-05-18 09:19:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-poisson-647.htm[/url] Recette suivie à la lettre, terrine facile a réaliser, et très appréciée par mes convives. A refaire sans hésitation....

Terrine de poisson
crystaldarling : 2010-04-12 17:09:00

Votre terrine me paraît très bien, vu la quantité de poisson, est-ce bien une terrine pour 6 personne ? quelles proportions pour 12 personnes ?...

réponse a Pascal
chef patrick : 2009-12-02 16:51:00

Bonsoir j'en avais un peu parler lors de ma recette de quenelles mais voila ma solution faite votre terrine de poisson en faisant le même appareil que pour les quenelles et remplacer le brochet par du saumon ou du sandre d'ailleurs vous pouvez en faire la moitié avec un poisson blanc et l'autre moitié avec du saumon en intercalant les 2 farces dans votre terrine pas mal non? Tapez Quenelles dans la case "Chercher" a bientôt et bonne recette Chef Patrick...

Re: poisson brochet froid
chef patrick : 2011-07-12 12:47:00

rebonjour pour compléter Ivan Faites notre terrine de poissons et remplacez les filets de merlan par celle de brochet d'ailleurs c'est encore meilleur bonne recette et dites nous Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-poisson-647.htm[/url]...

Terrine de poisson
Maedva : 2011-12-26 12:50:00

Bonjour chef Patrick, Cette recette de terrine de poisson me tente bien,aussi je me demandais pourquoi il était souvent utiliser le filet de merlan dans les terrines est ce une question de prix? et peut on eventuellement remplacer le merlan par du cabillaud par exemple ou un autre poisson à chair blanche? Très bonne fin d'année...

recette à l'ancienne
ti chef : 2009-12-02 16:16:00

Bonjour chef,voilà j'avais dans le temps une recette de terrine de poisson avec une panade incorporée à la chair de poisson.La recette a disparue et comme j'ai l'impression , (sourire) que vous avez une bibliothèque bien garnie,je me permet de vous metre à contribution pour me dégoter une recette...Merci d'avance.Pascal...







 



Click

Inscrivez-vous sur AFTouch-cuisine.com

Recevez notre newsletter, nos dernières recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes a nos recettes etc.