terrine de saumon et cabillaud

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Terrine de saumon

Terrine de saumon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
Bonjour, j'ai testé cette recette ce week-end, et j'ai été surprise du résultat et du mélange cœur de palmier saumon. je la referais avec plaisir. Merci...

Terrine de poisson

Terrine de poisson

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (30)
Bonjour Chef Patrick Je viens de réaliser votre terrine et je suis un peu déçue: elle est un peu spongieuse ( et ni mousseuse, ni crémeuse:( Où ai-je vais l'erreur?? J'ai vraiment suivi les étapes avec beaucoup d'application!! Que puis-je faire...

Terrine aux deux poissons: saumon - cabillaud et à la blette Recette : externe

Cette terrine est une spécialité de


Cette terrine est une spécialité de ma grand mère qui la réalisait chaque année au moment du réveillon. C'est une entrée parfaite et vraiment légère, ...

Terrine fraîcheur : saumon frais et fumé, cabillaud, asperges, petits légumes, oignons rouges (Dukan?s diet mais personne ne le supposerait !)Recette : externe

Une terrine dé-li-cieuse ! Mo


Une terrine dé-li-cieuse ! Mon amie s?accrochant dans la poursuite de son régime Dukan, je continue à concocter des petites choses qui puissent ...

TERRINE DE CABILLAUD SAUCE AU CURRYRecette : externe

Aujourd'hui, je vous propose u


Aujourd'hui, je vous propose une terrine de cabillaud aux petits légumes accompagnée d'une sauce au curry. La recette est issue du blog de Jessic...

Terrine de cabillaud et asperges vertesRecette : externe

J'ai ressorti un vieux


J'ai ressorti un vieux magazine du placard et je suis tombée sur cette recette proposée par Eric Léautey. Elle était rapide et visuelleme...

Terrine de poisson aux tomates confites

Terrine de poisson aux tomates confites

Auteur : mamina13
commentaires (2)
Fichtre! Ça a l'air bon que de le lire. Faudra que j'essaye....

Terrine de canard forestière

Terrine de canard forestière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (37)
Bonjour hubert 60,je pense que de l'épaule fera l'affaire. Personnellement c'est ce que j'utilise....

Cake au saumon fumé

Cake au saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (22)
la recette est délicieuse....miam miam :) :o)...

Crème d'avocat et saumon fumé

Crème d'avocat et saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (22)
je m'en sers comme mise en bouche...

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
bonjour, vous ne speciffiez pas si le CH.FL. doit être employé cru ou cuit. Merci de la Réponse...

Terrine de foies de lapin et foie gras

Terrine de foies de lapin et foie gras

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
bonsoir chef,j'aurais aimé savoir si il y avais une recette autre que la terrine pour cuisiner les foies de lapin ? merci par avance à bientôt...

Saumon fumé et coulis de poivrons

Saumon fumé et coulis de poivrons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/saumon-fume-et-coulis-de-poivrons-100.htm[/url]really good recipes, thanks !...

Brandade de cabillaud aux asperges vertes

Brandade de cabillaud aux asperges vertes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Très, très bonne recette...

Saumon mariné à la Gravlaks

Saumon mariné à la Gravlaks

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
C'est votre droit de le penser, mais ne faisant pas partie du club A.F.Touch, vous n'avez pas accès à cette recette... vous conviendrez que porter un avis négatif sur une recette que vous ne connaissez pas est assez surprennant ! Maintenant, vous ête...

Terrine de foie gras d'oie

Terrine de foie gras d'oie

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (67)
BONJOUR! Je suis désolé je ne fais pas cuire mes foies gras avec cette technique peu sure puisque l'on ne sais jamais entre un foie et un autre s'ils ont été gavés pareil a bientôt donc pour d'autres recettes Chef Patrick ...

Enrubanné de saumon fumé

Enrubanné de saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/enrubanne-de-saumon-fume-244.htm[/url] Bonjour Dans la série :mes rémoulades de radis noirs(sourire) vous pouvez aussi tester celle-ci qui est délicieuse a bientôt ...

Filets Cabillaud

Filets Cabillaud

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/filets-cabillaud-280.htm[/url] la maisonnée s'est régaléee, cependant tout le monde A TROUVE QUE C'ETAIT LOURD A DIGERE...

Escalopes de Saumon

Escalopes de Saumon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Allez au travail!!! gros becs Chef Patrick...

Cabillaud aux noisettes

Cabillaud aux noisettes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (6)
recette essayé ce dimanche. c'est bon mais le souci c'est que le goût du poisson est totalement absent, trop envahi par celui de la noisette. Au prix où est le cabillaud, c'est dommage! Je vais réessayer avec un autre poisson que je pourrais trouve...

Charlotte de poireaux et saumon fumé

Charlotte de poireaux et saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
merci pour la reponse.je ferai cette recette pour les fetes...

Escalopes de saumon poêlées

Escalopes de saumon poêlées

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/escalopes-de-saumon-poelees-419.htm[/url] j'adore le saumon et cette recette a l'air moyennement facile a réaliser .J'essayerais de la faire . A+...

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Moelleux de choux-fleurs et saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
j ai fait plusieurs fois toujours du succès très bon...

Cabillaud en papillote

Cabillaud en papillote

Auteur : Gourmet 78
commentaires (16)
bonjour chef patrick, j'ai besoin d'un renseignement svp.il y deux ans, je me suis acheter un robot de la marque kenwood,et pour noËL je désire changer pour un magimix penser -vous que c'est un bon choix et pour acheter une sonde.quand pensez-vous ...

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Auteur : Dubarry
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-cochon-aux-chataignes-et-chou-468.htm[/url] En fait, j'ai mis cette recette d'inspiration corse en clin d'oeil à l'invitation du Chef à marier chou et chat...

Terrine de veau et de porc

Terrine de veau et de porc

Auteur : Recette du chef Ildiko Reynaud
commentaires (3)
peut-on confectionner cette terrine avec des viandes non hachées et coupées seulement en tranches de 5 mm d' épaisseur environ. merci chef et bonne reprise ...

Perles du Japon au saumon fumé

Perles du Japon au saumon fumé

Auteur : patitifa
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/perles-du-japon-au-saumon-fume-553.htm[/url] Bonne idée, c'est pas commun, est-ce vraiment bon ou très bon? J'aime le coté original de la rectte. Merci A+ Thierry ...

Pavé de saumon au sel et sa tranche fumée

Pavé de saumon au sel et sa tranche fumée

Auteur : chef serge
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escalope de saumon fumée roulée au mascarpon thym 1 tranche de saumon fumé par personne 40g de mascarpone 2 cas de crème double 1 cac de ciboulette 1 cac de coriandre 1 cac d' échalote sel poivre crème de balsamique mélange de persil cor...

Escalopes de saumon aux lentilles

Escalopes de saumon aux lentilles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
vous ais je dit que j'avais travaillé lorsque j'étais tout jeune cuisinier a St Adèle en haut dans les Laurentides et que j'avais des cousins a l'époque qui tenaient un trés bon restaurant dans Bourassa a Montreal il s'appelait chez Bardet poutous(g...

Terrine de foie de lotte

Terrine de foie de lotte

Auteur : Bidule
commentaires (14)
BONJOUR MAIS POURQUOI PARLEZ SI FORT? Voici les escalopes de foie de lotte "a la grenobloise" du Chef Patrick Vous escalopez votre foie de lotte puis vous le faites poêler au beurre Puis dans ce beurre pas brulé vous ajoutez des petits dés de pa...

Pain de saumon chaud

Pain de saumon chaud

Auteur : angèle
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pain de saumon chaud : 6 tranches de pain de mie 6 oeufs 500grs de chair de saumon frais 1/4 de litre de lait sel,poivre ...

Terrine aux noix de Saint Jacques

Terrine aux noix de Saint Jacques

Auteur : clafouti
commentaires (52)
Re-bonjour Chef! De retour enfin, je viens vous donner mon impression de la fameuse terrine! Le goût est vraiment superbe! Cependant j'ai deux questions: 1) l'aspect, j'en ai été très deçue, on aurait dit du pain au lait trempé dans du lait!! :-? J...

Rillettes de saumon

Rillettes de saumon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
Bonsoir Chef, Avant de me lancer dans la réalisation de votre recette, je souhaite savoir combien de temps (en plus de la nuit passées au frais)je peux conserver les rillettes? Merci d'avance et encore merci pour vos recettes!...

Terrine de lentilles et girolles

Terrine de lentilles et girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-lentilles-et-girolles-934.htm[/url] Bonjour a toutes une jolie recette simple,originale et goûteuse...

Terrine de sanglier

Terrine de sanglier

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (61)
Bonjour Chef Patick Originale recette avec le foie gras au milieu. Mais petite question faut-il ou non couvrir la terrine au moment de la cuisson ? Merci et à très bientôt...

Feuilleté de saumon à l'oseille

Feuilleté de saumon à l'oseille

Auteur : ado
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/feuillete-de-saumon-a-l-oseille-1061.htm[/url] Bonne recette et belle présention je l'ai servi avec une sauce basilique à base de yaourt à la grec. Merci pour cette r...

Crêpes au saumon fumé

Crêpes au saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
BONSOIR Bienvenue dans notre communauté gourmande Comme d'habitude je vous mets sur les rails d'une recette qui marche et avec ces bases libre a vous d'en trouver de plus légères(sourires)par exemple bonnes recettes et a bientôt poutous Chef Pat...

lasagnes moelleuses au saumon

lasagnes moelleuses au saumon

Auteur : coco33
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lasagnes au saumon pour 6 personnes : - feuilles de lasagnes - 600g de saumon frais en filets - 1 oignon - 1 carotte - 1 branche de céleri (facultatif) - 1 citron - 1 bouquet garni - un peu d'aneth - 60g de parmesan (Reggiano) - sel, poivre...

Verrines avocat et saumon fumé betterave

Verrines avocat et saumon fumé betterave

Auteur : omvm
commentaires (7)
Merci pour la réponse ainsi que pour vos voeux, Chef Patrick. je vais essayer et vous recontacterai si besoin. Bonne journée Meilleurs voeux à vous aussi...

Cake saumon feta

Cake saumon feta

Auteur : Pow
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Cake Cake saumon feta et herbes arômatiques pour 6 personnes : 180 g de farine 3 oeufs 10 cl de lait 10 cl d'huile d'olive 1 sachet de levure 100 g d'emmental râpé 2 boîtes de saumon Petit Navire 100 g de feta 2 c à s de ciboulette, de basi...

Terrine de canard

Terrine de canard

Auteur : vebeyre
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-canard-1285.htm[/url] super cette recette merci de nous la faire partager...

Salade de mâche saumon fumé

Salade de mâche saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (11)
Tout à fait Chef Patrick et j'en mange ce midi avec oeuf dur et betterave rouge. à+ A.E....

Mille Feuilles de Saumon Fumé et Chèvre Frais

Mille Feuilles de Saumon Fumé et Chèvre Frais

Auteur : Moonylove
commentaires (8)
RE BONJOUR Bien sur que si !!! pareils pour l'ail ou les petits oignons ce n'est pas une de mes recettes mais dans tous les cas je vous confirme que si vous écrasez des échalotes nul doute qu'il en sortira du jus (appuyez bien) bonne recette ...

Rouleaux de saumon

Rouleaux de saumon

Auteur : marina4
commentaires (0)
Rouleaux de saumon : - Fines tranches de saumon fumé - 150 g de fromage à tartiner (par exemple St Moret, - 1 cuillère à café de persil finement haché - 1 cuillère à café de coriandre finement hachée - 1 cuillère à café de civette finement hach...


Re: apéro dinatoire
chef patrick : 2011-09-06 09:13:00

bonjour donnez nous plus de détails saumon mariné ,saumon en terrine ,saumon froid? a bientôt et je vous y aiderais Chef Patrick...

rouloe crepe et tartiflette
gratin de brocolis au roquefort
gratin de baies
pain lentilles
milles-feuilles
amand au chocolade recette
st jacques jambon crevettes
cassolettes de mi secs
farce à la viande pour ravioli
oivalence ml grammes

farce pour poisson froid
BORSON (invité) : 2011-07-27 13:17:00

farce pour darnes de cabillaud ou saumon servies froides...

réponse a Patsab
chef patrick : 2010-01-19 09:30:00

BONJOUR Regardez sur le site j'y est éditée une de mes recettes de terrine de saumon la chronologie est presque pareille a la votre sauf que quelques éléments interviennent pour y donner un peu de texture sous la dent Regardez puis testez(tapez terrine de saumon en haut a droite dans:chercher) a bientôt et bonnes recettes Poutous Chef Patrick...

réponse a Pascal
chef patrick : 2009-12-02 16:51:00

Bonsoir j'en avais un peu parler lors de ma recette de quenelles mais voila ma solution faite votre terrine de poisson en faisant le même appareil que pour les quenelles et remplacer le brochet par du saumon ou du sandre d'ailleurs vous pouvez en faire la moitié avec un poisson blanc et l'autre moitié avec du saumon en intercalant les 2 farces dans votre terrine pas mal non? Tapez Quenelles dans la case "Chercher" a bientôt et bonne recette Chef Patrick...

Re: filet de lingue
chef patrick : 2011-06-26 17:54:00

bonjour Pas de soucis essayez cette recette créée pour le cabillaud mais qui marche aussi pour votre poisson http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cabillaud-en-papillote-438.htm bonne recette Chef Patrick...

question à jos13800
Dubarry : 2011-05-11 11:09:00

Bonjour Voulez-vous faire un saumon farci froid et présenté ENTIER ou bien une terrine ? Combien serez-vous et quelle est la taille de votre terrine ? Je vous enverrai une recette en fonction de votre réponse A très bientôt de vos nouvelles ...

Re: florentine de saumon
chef patrick : 2012-03-15 18:16:00

bonjour une florentine de saumon n'existe pas en cuisine la seule florentine dont nous servons est la garniture qui est confectionnée a base d'épinards frais je suis désolé de ne pouvoir accéder a votre requête mais si vous désirez une terrine de saumon je vous ferais parvenir la recette cHEF pATRICK...

réponse a Freddie
chef patrick : 2009-12-09 12:14:00

Bonjour c'est vrai que le cabillaud est indiqué mais le saumon ou des filets de merlans ou de bars vont bien aussi et pourquoi pas des coquilles s-jacques ou des pétoncles? le seul truc assaisonnez les bien pour que car autrement quelquefois ces papillotes sont trop fades bonnes recettes et a bientôt Chef Patrick...

terrine de poisson
afromexico : 2010-05-11 00:15:00

il s'agit de la recette "TERRINE DE SAUMON" Merci de v/réponse....

terrine saumon fume avocat
mougnard danielle (invité) : 2011-07-22 11:01:00

je n'ai pas trouvé la recette de terrine au saumon fumé et à l'avocat...







 
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