thierry marx

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Gâteau breton

Gâteau breton

commentaires (23)
le Gâteau breton comme le fait Mamie Françoise dans sa maison enfouie dans la forêt de Fouesnant recette reprise maintenant par les Chefs Pâtissières ...

Thierry Marx ? Sweet Marx
Recette : externe : Thierry Marx ? Sweet Marx
Est-ce bien la peine de présenter Thierry Marx, surtout depuis la première diffusion de Top Chef en 2010 ? Le bonhomme fait maintenant partie des chef...

Thierry marx
Recette : externe : Thierry marx
...

Thierry Marx ? Best Of
Recette : externe : Thierry Marx ? Best Of
 Best Of Thierry Marx, c’est tout chaud, ça vient de sortir et comme toute la série des « Best Of » des Editions Alain Ducas...

Thierry MARX.
Recette : externe : Thierry MARX.
Le plus dur en cuisine, c’est de retirer, pas d’ajouter. Retirer pour aller à l’essentiel. C’est mon objectif. Couper avec le ...

la cabillaud de thierry marx
Recette : externe : la cabillaud de thierry marx
  D’après une idée du chef Thierry Marx, où comment cuisiner bon et rapide (en moins de 30 min) en associant des produits frais , ici le ca...

Thierry Marx au palais des Congrès de Bordeaux
Recette : externe : Thierry Marx au palais des Congrès de Bordeaux
A l'occasion de l'Assemblée Générale de mon employeur, nous avons eu la joie d'écouter Thierry Marx nous parler de son art.Il est vraiment passionné !...

Thierry Marx au Paris des Chefs : les quatre éléments
Recette : externe : Thierry Marx au Paris des Chefs : les quatre éléments
Les grands de la création avaient pour mission de nous éblouir... mission accomplie haut la main !Je partage avec vous cette fabuleuse expérience à l...

Thierry Marx, Ouverture du Madarin Oriental, Paris
Recette : externe : Thierry Marx, Ouverture du Madarin Oriental, Paris
J'avoue être totalement fan de Thierry Marx. D'ailleurs souvenez-vous, je vous ai présenté un reportage sur ses fabuleuses créations lors du Paris de...

Charcuterie de Boeuf façon
Recette : externe : Charcuterie de Boeuf façon "Pastrami" selon Thierry Marx
Bonjour! Aujourd'hui, une recette de "charcuterie" , aux pesées précises grâce à la balance de précision de chez Pearl, et réalisée grâce à mon a...

Pintade en Millefeuille aux trois Céleris pour Thierry Marx
Recette : externe : Pintade en Millefeuille aux trois Céleris pour Thierry Marx
La semaine dernière souvenez-vous je vous annoncais l'ouverture du très attendu Madarin Oriental Paris de Thierry Marx au 251 rue Saint-Honoré (link)...


mr
thierry : 2007-07-23 21:52:00

salut de thierry...

roti veau tomates
figues sèches
salades de gésier
crepes de ble noir
boeuf a la chicoree
viande blanche sauce foie gras
tarte aux fraises bretonne : la paimpolaise
salaison liquide
temps de conservation du poisson au congelateur
terrine de pâté de porc

reponse a Thierry
asfaux : 2007-12-23 11:59:00

Thierry mes suggestions Condrieu chateauneuf du pape blanc bourgogne bouzeron meursault mais vraiment non aucun accord ne sera réussi avec un vin rouge bonnes fê...

oeufs de turbot
ThierryDELOYE (invité) : 2013-06-14 13:25:00

Bonjour J'aimerais savoir si les oeufs de turbot peuvent-être cuisinés.Dans la positive serait-il possible d'avoir quelques renseignements sur le sujet. Je vous remer...

andouillettes duval
elliott : 2009-03-22 12:01:00

Je suis comme Thierry je cherche à retrouver ces merveilleuses andouillettes. Quelqu'un peut il me donner une adresse? J'ai fait les marchès ou ils officiaient mais point...

réponse Martine17
chef patrick : 2011-04-12 15:03:00

Bonjour Et voilà c'est fini!!! Comme tous les effets de mode beaucoup s'y sont engouffrés sauf que Avant de se lancer dans l'aventure Thierry Marx avait déjà eu une gro...

reponse a thierry
asfaux : 2007-12-08 18:31:00

bonsoir thierry vous avez raison cela est du a un classement automatique d'une classification . Dites moi ce que vous voulez faire comme recettes et je vous communiquer...

Salon des Terroirs Aux MUREAUX
perennou : 2008-03-28 15:46:00

SALON DES TERROIRS AUX MUREAUX &Communiqué de Presse & Salon des Te...

souvenirs chef patrick
tigrou10 : 2014-05-16 18:56:00

les coquilles st jacques les rognons aux asperges les lapereaux aux ecrevisses le celebre foie gras en terrine en saison le civet de lievre royal les grouses les perdreau...

réponse a lilisse58
chef patrick : 2013-03-15 11:09:00

bonjour Soyez la bienvenue sur notre site il doit être pour vous comme un livre ouvert afin d'y alimenter a l'envie votre créativité et je vois que celle ci est grande...

Vin pour poulet au vin jaune
Thierry : 2007-12-27 13:03:00

Bonjour, Comme promis je vous fais un retour et le Mercurey a beaucoup plu....et le poulet au vin jaune également. Il ve falloir que je m'accoutume au goût du Vin jaune ...

Perles du Japon au saumon fumé
Thierry : 2008-09-15 20:53:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/perles-du-japon-au-saumon-fume-553.htm[/url] Bonne idée, c'est pas commun, est-ce vrai...

Rognons de veau
mear thierry : 2008-06-02 12:13:00

bonjour et merci pour cette bonne recette. ce dimanche nous nous sommes regales avec nos amis autour de ce plat, tres facile à réaliser. je l'ai servi avec du ris basmati...

Salon les VINS de TerroiR à Seclin
Les VINS de TerroiR : 2006-12-21 00:00:00

Bonjour à tous, Les Salons les VINS de TerroiR organisent un salon au Parc de la Ramie du 3 au 6 novembre 2006 (60 rue Marx Dormoy - 59113 Seclin). Les horaires d'o...

reponse a thierry
asfaux : 2007-04-23 15:24:00

bonjour thierry comme je l'ais toujours expliqué sur ce site je donne des voies et vous en faites ce que vous désirez cette recette vient d'une fiche technique d'un s...

Vin pour poulet au vin jaune
Thierry : 2007-12-23 18:38:00

Bonsoir, Merci de ces retours. Comme je ne compte pas changer de recette, car du point de vue du plat elle était remarquable, je reste sur cette idée. Pour le vin, j'ai...

vin pour poulet au vin jaune
Dubarry : 2007-12-27 16:57:00

Bonjour Thierry Je suis content que la recette ait eu du succès et aussi que vos convives soient restés sur un vin blanc : votre choix était sans doute l'un des bons com...

Cuisine moléculaire
Martine17 : 2011-04-12 14:38:00

Bonjour Chef, Je viens de "visionner" une partie de la finale de top-chef, et bien évidemment la recette MOLECULAIRE "tomate-mozzarella" de Monsieur MARX, je suis dubita...

reponse a thierry
asfaux : 2007-12-09 18:21:00

thierry vous savez que je suis tres partisan de la méthode le produit pour le produit voila ce que je vous suggere parez des tranches de pain-d'épices et passez les au...

Réponse à Boze
Olivier33 : 2010-10-27 00:23:00

Bonjour Boze, Je vous ai trouvé quelques pistes parisiennes pour votre Lièvre à la Royale, en complément de l'info de Dubarry. Thierry Vaissière le met à sa carte du ...

reponse a michel et autres gourmands
asfaux : 2007-01-08 10:36:00

bonjour michel d'abord permettez moi de vous presenter mes meilleurs voeux pour l'année 2007 grace des amis de mon reseau professionnel je me suis mis mis en rapport a...


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