thierry marx

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Gâteau breton

Gâteau breton

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (23)
magnifiques et délicieux ces gâteaux!!!...

Thierry Marx ? Sweet Marx
Recette : externe : Thierry Marx ? Sweet Marx
Est-ce bien la peine de présenter Thierry Marx, surtout depuis la première diffusion de Top Chef en 2010 ? Le bonhomme fait maintenant partie des chef...

Thierry marx
Recette : externe : Thierry marx
...

Thierry Marx ? Best Of
Recette : externe : Thierry Marx ? Best Of
 Best Of Thierry Marx, c’est tout chaud, ça vient de sortir et comme toute la série des « Best Of » des Editions Alain Ducas...

Thierry MARX.
Recette : externe : Thierry MARX.
Le plus dur en cuisine, c’est de retirer, pas d’ajouter. Retirer pour aller à l’essentiel. C’est mon objectif. Couper avec le ...

la cabillaud de thierry marx
Recette : externe : la cabillaud de thierry marx
  D’après une idée du chef Thierry Marx, où comment cuisiner bon et rapide (en moins de 30 min) en associant des produits frais , ici le ca...

Thierry Marx au palais des Congrès de Bordeaux
Recette : externe : Thierry Marx au palais des Congrès de Bordeaux
A l'occasion de l'Assemblée Générale de mon employeur, nous avons eu la joie d'écouter Thierry Marx nous parler de son art.Il est vraiment passionné !...

Thierry Marx au Paris des Chefs : les quatre éléments
Recette : externe : Thierry Marx au Paris des Chefs : les quatre éléments
Les grands de la création avaient pour mission de nous éblouir... mission accomplie haut la main !Je partage avec vous cette fabuleuse expérience à l...

Thierry Marx, Ouverture du Madarin Oriental, Paris
Recette : externe : Thierry Marx, Ouverture du Madarin Oriental, Paris
J'avoue être totalement fan de Thierry Marx. D'ailleurs souvenez-vous, je vous ai présenté un reportage sur ses fabuleuses créations lors du Paris de...

Charcuterie de Boeuf façon
Recette : externe : Charcuterie de Boeuf façon "Pastrami" selon Thierry Marx
Bonjour! Aujourd'hui, une recette de "charcuterie" , aux pesées précises grâce à la balance de précision de chez Pearl, et réalisée grâce à mon a...

Pintade en Millefeuille aux trois Céleris pour Thierry Marx
Recette : externe : Pintade en Millefeuille aux trois Céleris pour Thierry Marx
La semaine dernière souvenez-vous je vous annoncais l'ouverture du très attendu Madarin Oriental Paris de Thierry Marx au 251 rue Saint-Honoré (link)...


mr
thierry : 2007-07-23 21:52:00

salut de thierry...

roti veau tomates
figues sèches
salades de gésier
crepes de ble noir
boeuf a la chicoree
viande blanche sauce foie gras
tarte aux fraises bretonne : la paimpolaise
salaison liquide
temps de conservation du poisson au congelateur
terrine de pâté de porc

réponse Martine17
chef patrick : 2011-04-12 15:03:00

Bonjour Et voilà c'est fini!!! Comme tous les effets de mode beaucoup s'y sont engouffrés sauf que Avant de se lancer dans l'aventure Thierry Marx avait déjà eu une grosse formation dite "classique" alors que beaucoup de jeunes ont choisi cette voie sans l'avoir comme je suis ouvert a toutes les formes de cuisine j'ai été voir des démonstrations avec de vrais techniciens de l'azote liquide transformés comme des martiens sauf que ce n'étaient pas des cuisiniers mais des ingénieurs transformés en cuisiniers moi aussi j'ai testé avec un autre chef un restaurant de ...

reponse a Thierry
asfaux : 2007-12-23 11:59:00

Thierry mes suggestions Condrieu chateauneuf du pape blanc bourgogne bouzeron meursault mais vraiment non aucun accord ne sera réussi avec un vin rouge bonnes fêtes chef Patrick...

oeufs de turbot
ThierryDELOYE (invité) : 2013-06-14 13:25:00

Bonjour J'aimerais savoir si les oeufs de turbot peuvent-être cuisinés.Dans la positive serait-il possible d'avoir quelques renseignements sur le sujet. Je vous remercie par avance. Cordialement! Thierry DELOYE...

Salon des Terroirs Aux MUREAUX
perennou : 2008-03-28 15:46:00

SALON DES TERROIRS AUX MUREAUX &Communiqué de Presse & Salon des Terroirs Aux Mureaux Contact : 06.07.21.95.48 Email : thierry.perennou@wanadoo.fr «Faites de vos moments de partage des instants significatifs et passionnants» Le salon des Terroirs commence aux Mureaux Le 19 et 20 Avril 2008 ...

andouillettes duval
elliott : 2009-03-22 12:01:00

Je suis comme Thierry je cherche à retrouver ces merveilleuses andouillettes. Quelqu'un peut il me donner une adresse? J'ai fait les marchès ou ils officiaient mais point d'andouillettes DUVAL. Merci d'avance. ...

Vin pour poulet au vin jaune
Thierry : 2007-12-27 13:03:00

Bonjour, Comme promis je vous fais un retour et le Mercurey a beaucoup plu....et le poulet au vin jaune également. Il ve falloir que je m'accoutume au goût du Vin jaune seul, mais en sauce c'est définitivement une réussite. Bonne journée, Thierry...

reponse a thierry
asfaux : 2007-12-08 18:31:00

bonsoir thierry vous avez raison cela est du a un classement automatique d'une classification . Dites moi ce que vous voulez faire comme recettes et je vous communiquerais en retour les vins conseillés a bientôt Chef Patrick...

réponse a lilisse58
chef patrick : 2013-03-15 11:09:00

bonjour Soyez la bienvenue sur notre site il doit être pour vous comme un livre ouvert afin d'y alimenter a l'envie votre créativité et je vois que celle ci est grande dans le charmant village du Boullay Thierry a bientôt Poutous Chef Patrick...

Perles du Japon au saumon fumé
Thierry : 2008-09-15 20:53:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/perles-du-japon-au-saumon-fume-553.htm[/url] Bonne idée, c'est pas commun, est-ce vraiment bon ou très bon? J'aime le coté original de la rectte. Merci A+ Thierry http://titcep.blogspot.com/ ...







 
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