tian aux légumes
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 | Recette : Tarte aux légumes tarte feuilletée aux légumes 400grs de pâte feuilletée 150 g de carottes 200 g de chou-fleur 30 g d'oignon ou d'échalote 50 g de blancs de ... | ||
 | Recette : Couscous aux sept légumes le couscous est directement lié à la civilisation berbère. on retrouve déjà sa trace dans les vestiges du royaume de massinissa au deuxième siècle ava... | ||
 | Recette : Flan aux trois légumes flan aux trois légumes pour 4 personnes : 250 g de carottes épluchées 300 g d'épinards en branches épluchés et lavés a 3 eaux les sommités d'un 1/2... | ||
 | Recette : Ragoût d'ormeaux aux légumes Une recette pour notre site aftouch-cuisine du chef sylvain Bel, membre de l'association des cuisiniers Français qui vient de célébrer cette année s... | ||
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 | Recette : Tarte aux saint-jacques, sole et légumes Une tarte de la mer a base de produits nobles et fins.... | ||
 | Recette : Risotto aux asperges vertes Risotto aux asperges vertes pour 4 personnes : 300g riz arborio ou carnaroli 750g asperges vertes très fraîches épluchées, débarrassées de la partie... | ||
 | Recette : Soupe chinoise aux ravioles Soupe chinoise aux ravioles : Pâte pour une cinquantaine de raviolis : 400 g de farine 120 à 130 g d'eau Pour la FARCE : 175 g de tofu émie... | ||
 | Recette : Magret de canard aux asperges magret de canard aux asperges pour 2 personnes : 1 beau magret de mulard , 1 botte d'asperges vertes épluchées 5 cl de porto, 10cl de fond de ve... | ||
 | Recette : Blinis aux cèpes Blinis aux cèpes pour 4 personnes : 12 minis Blinis 200 g de cèpes frais 30 g de tomates confites 10 g de persil plat haché 1 gousse d'ail (r... | ||
 | Recette : Omelette aux cèpes Une belle omelette aux cèpes pour 2 personnes : 4 oeufs de ferme 200 g de cèpes sautés + 1 petite tête 5 cl de coulis de cèpes 1 petite échalo... | ||
 | Recette : Gnocchi aux cèpes Gnocchi aux cèpes pour 4 personnes : 250 g de gnocchi achetés chez « votre petit italien » 30 cl de coulis de cèpes 100 g de cèpes sautés coupés... | ||
 | Recette : Clafoutis aux mirabelles Clafoutis aux mirabelles pour 6 personnes : 150gr farine 40cl de lait 180gr sucre semoule 1 sachet levure chimique 6 oeufs, 5cl d'huile de tour... | ||
 | Recette : Pétoncles poêlées aux cèpes Pétoncles poêlées aux cèpes pour 4 personnes : 500 g de pétoncles* 300 g de cèpes sautés coupés en petits dés (mirepoix) un petit mélange de fines ... | ||
 | Recette : Coquilles St Jacques rôties aux cèpes Coquilles st jacques* rôties aux cèpes pour 4 personnes : 12 coquilles st jacques (demandez a votre poissonnier les coquilles vides) 300grs de c... | ||
 | Recette : Pave de thon poêle aux cèpes Pavé de thon rouge poêlé aux cèpes pour 4 personnes : 4 pavés de thon ou de bonite de 160 gr environ 200 gr de cèpes poêlés coupés en mirepoix (peti... | ||
 | Recette : Meunière aux cèpes Tous les poissons à chair ferme peuvent bénéficier de cette préparation dite «meunière aux cèpes » : filets de sole, de turbot ,de limande, de perche... | ||
 | Recette : Cannellonis aux cèpes Cannellonis aux cèpes pour 4 personnes : 12 tubes séchés de cannellonis 300 gr cèpes sautés et coupés en fine mirepoix (petits dés) 2 jaunes d'oeuf... | ||
 | Recette : Gâteau moelleux aux noisettes Un gâteau gâteau moelleux aux noisettes pour 6 à 8 personnes : 200 gr de noisettes torréfiées (pour torréfier : passer les noisettes au mixer puis r... | ||
 | Recette : Tarte aux petits suisses poudrée au chocolat amer Tarte aux petits suisses pour 6 personnes : 1 fond de pâte brisée(au beurre fraîche ou surgelée) 8 petits suisses 40... | ||
 | Recette : Briochine caramélisée aux Reines Claudes briochine caramélisée aux reines claudes pour 4 personnes : 1 livre de reines-claudes ou de quetsches 12 tranches de brioche ou de pain brioché 50... | ||
 | Recette : Madeleines aux zestes de pamplemousse Pâte à madeleine aux zestes de pamplemousse pour 25 pièces : 3 oeufs 125 g de sucre semoule 150 g de farine 1 sachet de levure 1 pamplemousse ... | ||
 | Recette : Canard aux petits pois Le canard aux petits pois pour 6 personnes : 1 beau canard Nantais de 1,6 à 1,8 kg 80grs de beurre 1 bouquet de sarriette (ou 10 grs de sarriette ... | ||
 | Recette : Petit salé aux lentilles Mon petit salé aux lentilles Proportions pour 6 personnes : 600 gr de travers de porc 1/2 sel 1 jambonneau arrière 1/2 sel 1 saucisson à cuire de ... | ||
.jpg "Salade aux cretons") | Recette : Salade aux cretons Salade aux cretons (lardons) Proportions pour 4 personnes : 200 gr de lard gras salé 4 belles pommes de terre(bintje) 2 échalotes ciselées(grises... | ||
 | Recette : Flamiche aux poireaux la Flamiche aux poireaux comme fait tata sophie pour 6 personnes : Pour la pâte brisée : 300gr de farine tamisée 150gr de beurre mou (pommade)... | ||
 | Recette : Feuillants aux fraises de Verlinghem Feuillants aux fraises pour 6 personnes gourmandes Appareil à Feuillants : 150 g d'amandes effilées 150 g de sucre 40 g de farine 40 g de be... | ||
 | Recette : Tarte aux oignons ingrédients pour une belle tarte aux oignons : 1 fond de tarte brisée ou si vous la faites vous même: 200 g de farine 100 g de beurre 6 cl d'ea... | ||
 | Recette : Cake aux carottes un cake aux carottes pour 8 personnes : 280g de farine 280g de carottes fanes (nouvelles) épluchées et râpées 250g de sucre semoule 2 sachets de l... | ||
 | Recette : Epinards sautés aux pignons Recette d'épinards sautés aux pignons grillés Pour 4 a 6 personnes : 2,5 kg d'épinards 110 gr de raisins de Corinthe trempés 1h avant 140 gr de ... | ||
 | Recette : Avocats aux écrevisses avocats aux queues d'écrevisses pour 4 personnes : 4 avocats bien mûrs 120 g de queues d'écrevisses 1/2 poivron rouge ciboulette et cerfeuil po... | ||
 | Recette : Tarte aux Quetsches Ce dessert d'origine alsacienne se déguste de la fin du mois d'août jusqu'au début du mois d'octobre, le nom de cette prune, la quetsche, vient du n... | ||
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 | Recette : Salade de topinambours aux noix Salade de topinambours aux noix torréfiées pour 6 personnes : 500g de topinambours 2 dl de vin blanc sec (Alsace par exemple) 70g de cerneaux hac... | ||
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 | Recette : externe : TIAN DE LEGUMES AUX ANCHOIS Quoi de mieux avec une brochette qu'un tian de légumes que vous pouvez mangez chaud,tiède ou même froid.C'est un vrai bonheur.Des légumes fondants et ... | ||
 | Recette : externe : Tian de légumes aux anchois Formidable recette de Péché de gourmandise! Je ne vous raconte pas la bonne odeur dans la cuisine!!!Pour 6 personnes:1/ Hacher 2 oignons et 2 ai... | ||
tian et saison
Bonjour Robertito Attendez plutôt la bonne saison pour trouver des légumes qui auront vu le soleil, c'est le (faux) secret d'un bon tian ; en cette saison, votre tian ...
tian provencal à ma faconHey pa mal ta recette, mais bon c tjrs la meme chose faut tjrs courrir ds les supermarcché à la recherche dingredients pui il faut aussi tout pesé pour pas se planter dan...
cherche tian au pommebonjour ,je recherche la recette du tian au pommes citronné pour un dessert provençal ou autres idées ...
réponse a bernie33Bonjour Excusez moi mais pourquoi faire une recette de foie gras aux petits légumes en octobre alors que c'est exactement une recette de début de printemps (pour les pet...
Traduction de menuTartare de cèpes et cube de foie gras Bouillon de Topinambourg Suprême de Pintade, farci aux artichauds confits Les 3 médaillons et conchigliani baguette de feuill...
tian provencalmoi qui suis débutant en cuisine ce coffret m'intéresse vachement en plus je trouve lidee super originale et c pratique qui plus est !ou tu achète ton coffret tian proven...
recette saumon entier farci aux petits légumesbonjour je recherche la recette de saumon entier farci aux petits légumes. Merci...
couscous algerienje souhaite avoir la recette du couscous aux légumes secs(lentilles,févettes,viande séchée)-Merci...
legumes pour accompagner une pintadebonjour, je cherche un acconpagnement de légumes pour une pintade aux ris de veau. merci de me conseiller...
petit repas entre amisJe ne conteste pas, c'est le principe de la fondue chinoise, j'ai 18 recettes de fondue dans le livret joint, chinoise, japonaise, aux légumes, aux fruits, poissons, vian...
cassolette de légumesje cherche une recette de cassolette de légumes pou accompagnement d'un filet mignon farci aux figues t noix. Merci...
recette julienne de légumesquels légumes faut il employer pour faire une julienne de légumes savoureuse cuite à la poêle...
purée de différents légumesBonsoir Chef Patrick, Me revoilà( après quelques mois d'absence due à ma maladie orpheline),pour vous demander conseil. Pour Noël, j'aimerai faire différentes purées de...
cake aux légumesbonjour. je suis entrain de faire votre reçete du cake aux légumes,pouvez vous me dire si ça se déguste chaud ou froid. merci...
Comment faire un tian provencalBonjour qui à une recette pour faire un tian provencal. Je veu faire une surprise a ma femme et lui réussir un pla que je sais kel adore…si possible, une recette pas tro ...
légumes de saison... suiteRe-bonjour Berni33 Je crois qu'on tourne un peu en rond (à vrai dire, tourner en carré serait difficile ! :o) Les légumes de saison d'hiver sont principalement des légum...
réponse a jo1957BONSOIR! le "jeu" (sourires ce n'est pas cela d'un côté vous faites suer les légumes et de l'autre a la poêle vous "saisissez" les morceaux de viandes alors lorsqu'ils s...
accompagnement avec pouletJe cherche quel légumes d'accompagnement à part le riz pour un cari de poulet? préférences légumes verts ou mélange. Je vous remercie beaucoup. [b][/b]...
paupiette de saumonBonjour, je cherche la recette des paupiettes de saumon aux petits légumes sauce curry ainsi que la recette du tatin à l'andouillette Merci...
sauté de veau aux legumes de printempsBonsoir, fidèle à votre site, je recherche la recette du sauté de veau aux légumes nouveaux de printemps. Je vous remercie de votre réponse ...
 | Un joli mois de maiLe mois de mai et ses week-end prolongés est le moment idéal pour découvrir de nouvelles recettes et mettre en avant les produits de saison. Alors pour les courageux, les gourmands ou les amoureux de la bonne cuisine voici un menu proposé par notre chef. |
 | Menu de PâquesPâques est l'occasion pour les gourmands que nous sommes de se réjouir en famille ou entre amis autour d'un excellent repas. Nous avons demandé à notre chef cuisinier de nous concocter un menu complet pour cette occasion. |
 | 9eme European Sandwich et Snack ShowLe 19 et 20 mars dernier se déroulait à Paris le "European Sandwich et Snack Show". De ce salon le chef Patrick nous a ramené quelques photos (il y a du beau, du bon et du... déroutant). |
 | Poulet en croûte de selExceptionnellement nous vous proposons cette recette dans la rubrique reportages. C'est simplement pour pouvoir l'accompagner de quelques photos supplémentaires. Bon appétit... |
 | Championnat Européen de sculptures florales sur fruits et légumes Une idée de sortie pour le week-end de la Pentecôte : Venez découvrir le haut niveau européen de la sculpture sur fruits et légumes. |
 | 6ème Fête de la Lamproie et des produits de saisonDimanche 3 avril 2011 à Cavignac (33620) en Gironde, de 9h00 à 18h00, se tiendra, Place des Capucins, la 6ème fête de la lamproie. Il s'agit d'un évènement exceptionnel en France fêtant cet animal emblématique et mythique de la Gironde. |
 | 20ème Festival DUMAS A l'occasion du 20ème festival Dumas toute l'équipe d'Aftouch sera présente pour vous rencontrer sur le salon. venez nombreux le chef Patrick cuisinera pour vous sur place. |
 | Restauration rapide et nutritionLe récent Sandwich & Snack Show, visité par le chef Patrick, a été l'occasion pour l'agence Nutritionnellement de présenter et commenter les résultats de la 2ème édition de son Baromètre Nutritionnel de la Restauration Rapide 2011. |
 | Retour sur le 20ème festival Alexandre DumasIl y a quelques semaines l'équipe d'AFTOUCH-CUISINE était présente sur le festival Alexandre Dumas, et ceux qui ont dégusté la cuisine du chef Patrick attendent les recettes avec impatience. |
 | Coup d'envoi du Challenge foie gras des Jeunes Créateurs CulinairesSi vous êtes accroc au foie gras et que vous êtes un(e) cuisinier(e) âgé de 14 à 25 ans (ou que vous avez un fils ou une fille dans cette tranche d'âge), franchissez le pas ! |
 | Concours Aftouch-cuisine, Viva Plancha : recettes d'étéJusqu'au 30 juin 2013 proposez vos meilleures recettes d'été sur aftouch-cuisine, plus de 1000 euros de lots à gagner. |
 | Le potironc'est la saison, alors voici quelques belles recettes à base de potiron. |
 | Quatorzième édition du Festival de la Tomate au château de la Bourdaisière.la quatorzième édition du Festival de la Tomate qui aura lieu les 8 et 9 septembre 2012 de 10h à 19h au Château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire entre Tours et Amboise. |
 | 300 Recettes de chefNous n'allions pas rater l'occasion de célébrer là 300eme recette du site aftouch-cuisine.com. 300 recettes, c'est plus d'un an de travail avec le chef patrick Asfaux, de recherche, de partage, et quelques erreurs aussi, si si ça arrive ;) |
 | Produits de la fermeAcheter vos oeufs, vos légumes, vos fruits ou votre viande chez un petit producteur à côté de chez vous cela peut être intéressant à plus d'un titre ! Nous ouvrons une nouvelle rubrique qui devrait intéresser toutes celles et ceux qui comme nous se préoccupent de ce qu'il y a dans leur assiette... |
 | 12ème Festival de la Tomate et des SaveursLe samedi 11 et dimanche 12 septembre prochain aura lieu comme tous les ans à la même époque, au Château de la Bourdaisière à Montlouis-sur-Loire, le Festival de la Tomate et des Saveurs. |
 | Un week-end CHAMPENOIS !Que faisiez-vous ce week-end ? Si vous êtes français il y a 85% de chance que vous ayez fait votre devoir de citoyen (félicitations !), mais comme voter ne prend que quelques minutes, certains ont profité du beau temps pour une balade champenoise... c'est le cas du chef Asfaux qui à travers cet article vous donnera un aperçu de son beau week-end et peut être l'envie de l'imiter dans un avenir proche... |
 | Recettes sans glutenAujourd'hui nous allons traiter à notre façon du douloureux problème de l'intolérance au Gluten ou maladie coeliaque. Voici un menu sympathique qui devrait convenir à tous le monde... |
 | 50 ans d'existence du Label Rouge50 ans d'existence du Label Rouge et près de 500 cahiers de charges homologués pour des produits Label Rouge |
 | Appellations & Labels (2ème partie)Suite du bref mémento pour s'y retrouver dans toutes les appellations et labels de qualité officiels et pour ne pas se faire berner par les autres... |
 | Mojhette Le Marais Poitevin a de tout temps produit d'excellents légumes et la Mojhette, ... |
 | Banyuls Cousin français du Porto, le Banyuls est un vin de la région Languedoc-Roussillo... |
 | Moulin à légumes Good Grips, 3 grilles. Ce moulin à légumes en acier inoxydable est livré avec trois grilles de taille différente pour presser délicatement vos légumes et vos fruits. Vous réaliserez alors ... lire la suite |
 | Moulin ménager inox 24 cm, 3 grilles. Appareil traditionnel pour la préparation des purées, potages, compotes, coulis, soupes de poissons. Fabrication en acier inoxydable 18/10. Livré avec 3 grilles : 1,5 / 2,5 et 4 mm. Trois patt... lire la suite |
 | Taille crayon à légumes, tout en 1. Un accessoire qui fera de vous le roi de la décoration ! Essayez-vous à la sculpture culinaire pour des buffets dignes des plus grands chefs. Ce taille crayon vous permet de réaliser des juliennes de légumes pour d... lire la suite |
 | Taille-légumes juliennes et spaghettis Spirelli. Créez en quelques minutes des juliennes et spaghettis de légumes longues et fines ! Ajustez l'épaisseur de votre taille-juliennes et spaghettis Spirelli et utilisez-le comme un tail... lire la suite |
 | Evide fruits et légumes Smart Kitchen, 2 pièces. Evidez vos fruits et légumes d'un seul geste et sans gaspillage ! Un gain de temps et une précision assurée. Efficace, cet évideur enlève justece qu'il ... lire la suite |
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 | Coffret 2 DVD, 25 leçons de sculpture sur fruits et légumes. Devenez maître en l'art de sculpter fruits et légumes ! Avec ce coffret de 2 DVD et ses 25 leçons initiatives, la sculpture sur fruits et légumes n'aura plus d... lire la suite |
 | Purée de fruits aux fruits de la passion Capfruit + Coulis de fruits exotiques Capfruit. Mettez du goût et de la couleur à toutes vos préparations sucrées. Purée de fruits aux fruits de la passion : Un... lire la suite |
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 | Beurre mousse, Easy butter. Une conception nouvelle pour une mousse de beurre fraîche et un plaisir quotidien. Tartinez frais cet ustensile permet d'étaler le beurre dès sa sortie du réfrigérateur, donc sans alt... lire la suite |
 | Pèle et découpe-pomme. Il pèle, étrogne et émince en une seule opération toutes les pommes et les fruits à trognons. Le pèle et découpe-pomme à ventouses permet en quelques coups de manivelles... lire la suite |
 | Tige à décoration. Egayez vos plats avec des légumes qui ressemblent à des pâtes torsadées : vraiment original ! Plantez la tige dans le légume, tournez, tirez et c'est prêt ! Vous pouvez réali... lire la suite |
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