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tisane au gingembre

tisane au gingembre



Temps généralement constaté pour réaliser la recette tisane au gingembre :
Temps de préparation : 41 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps de total : 61 minutes




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confiture de gingembre

mcc (invité)  2011-08-31

confiture de gingembre ou gingembre confit

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APERITIVES

chef patrick  2013-07-13

Bonjour Faites des cocktails de fruits mais aromatisez les avec des parfums différents, émincé de basilic ou de menthe ,ajout de poivre rose ,de lavande ,de wasabi ou de gingembre etc etc faites des essais et notez les meilleurs par exemple jus de carottes,d'orange et une pointe de gingembre ou jus de framboise + jus de betteraves rouges et muscade râpée a bientôt et dites moi Chef Patrick

darnes de bonite grillées
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Re: confiture de gingembre

chef patrick  2011-09-03

bonjour voici donc un peu "francisée" la recette de gingembre confit du chef Patrick Pour 400gr de gingembre frais épluché(essayez d'en trouver des pas trop ligneux) 400gr de sucre semoule 50gr pour le final Progression de la recette 1)taillez votre gingembre en bâtonnets épais 2cm environ 2)Versez dans une casserole puis versez 1 litre d'eau froide ,montez a l'ébullition ,égouttez répétez cette opération 3 fois 3)Mettez alors vos bâtonnets blanchis et égouttés dans la même casserole ajoutez 400gr de sucre et 50cl d'eau faites alors cuire doucement pendant 1 heure surveillez votre gingembre lorsqu'il sera enveloppé de sirop et translucide égouttez le laissez refroidir sur une plaque puis versez dessus votre reste de sucre semoule bonne recette et dites nous a bientôt Chef Patrick

bricks aux ravioles et fruits de mer
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Potage Crecy

GutesEssen  2009-06-22

Bonjour,
Je reviens d'un séjour à Münich, où j'ai dégusté un potage aux carottes et au gingembre, avec pour finir, une cuillerée de crème fraîche et ciboulette au milieu de l'assiette.
Cette recette je désire la faire, mais je ne sais pas à quel moment mettre le gingembre, car la consistence du potage était: onctueuse et "velouté", la couleur s'approchait d'un jaune "curry", le potage n'était pas gort du tout!
Pourriez-vous m'aider??
Merci pour votre réponse.

gateaux mont blanc cro de marron
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Pot-au-feu

ddeloy16  2010-11-28

et le gingembre ?

clafoutis aux figues et pignons
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Re: chutney abricot

chef patrick  2011-08-02

Bonjour Voici ma recette(que pour vous) Chutney d'abricots frais a la "Bergeronne" Prenez 1 litre de vinaigre blanc d'alcool ou de riz faites le bouillir avec 500gr de vergeoise brune (cassonade)écrasez 20gr de graines de moutarde et dans un petit sac en tulle placez 6clous de girofle un peu de thym et 1anis étoilé et fermez avec une petite ficelle et ajoutez un peu de gingembre en poudre une prise de cannelle en poudre et 10gr de sel puis faites bouillir cette"tisane" pendant 20minutes puis retirez vous du feu et laissez infuser a couvert retirez alors votre petit sachet et ajoutez 1kg d'abricots frais dénoyautés et coupés en petits carrés ,200gr de raisons secs(blonds) puis laissez cuire doucement a découvert jusqu'à ce que votre mélange ressemble a une purée ou une compote testez l'assaisonnement puis versez bouillant dans vos bocaux ébouillantés fermez puis les mettre a l'envers dans de l'eau glacée jusqu'à complet refroidissement essuyez les et gardez les au sec dans l'obscurité se sert avec recettes de poulets chaudes et froides poissons froids jambon chaud et froid viandes froides porc veau etc etc bonne recette et dites nous a bientôt Chef Patrick

duo lotte saumon
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Re: sauge ananas

chef patrick  2011-09-24

bonjour A utiliser dans un bon thé ou une tisane accompagné de miel, de sirop de sureau, ou d'érable se marie aussi très bien avec les recettes a base de porc (rôtis) ou de volailles dans une jolie salade d'endives par exemple ou dans une gelée (pommes par exemple) bonnes recettes et a bientôt Chef Patrick

confit oignon porto
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Confiture de tomates vertes

Mimi (invité)  2013-10-16

J'y ajoute du gingembre coupé en très fines lamelles......

soupe courgettes boursin
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pate de fruit au gingembre

julien (invité)  2011-12-28

Bonjour, ou puisje trouver de la pâte de fruit au gingembre? cdlt

creme oaris brest
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réponse a beaumesnil

chef patrick  2013-12-18

Bonjour remplacez par des épices gingembre ,ras et hanout etc a bientôt et dites moi Chef Patrick

salade de poulpes

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