tomate farcie à la volaille

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Escargots en coque de tomate

Escargots en coque de tomate

Auteur : Fabien Benoit
commentaires (11)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/escargots-en-coque-de-tomate-528.htm[/url] ayant tenue boulangerie a givry ; je connais tres bien ce restaurant ; inutile de dire le savoir faire du chef c'est une ev...

Bouchons de volaille aux écrevisses

Bouchons de volaille aux écrevisses

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Germes de soja poêlés et champignons sauvages La volaille et les écrevisses ont toujours fait bon ménage en voici donc un exemple. Bouchons de volaille aux écrevisses pour 4 personnes : 24 écrevisses vivantes Sauce Nantua* 50g de mirepoix(...

PAPILLOTE DE VOLAILLE FARCIERecette : externe

Voici le plat que j?avais choisi po


Voici le plat que j?avais choisi pour le réveillon de Noël : une papillote de poulet très légère qui nous a beaucoup plu, je vous la conseille. Il s?a...

Brioche à la mayonnaise farcie au foie de volaille ?Recette : externe

J'ai piquée cette magn


J'ai piquée cette magnifique recette du blog de notre chère LATIFA du blog ici les ingrédients: Pate à brioche à la mayonnaise 400g de fa...

Fin des fèves : pomme de terre farcie aux fèves ou tomate farcie d'une tartinadeRecette : externe

Deux idées à grignoter pour un rep


Deux idées à grignoter pour un repas léger et sur le pouce, ou un apéritif gourmand et qui fait la part belle aux légumes. Ca tombe bien puisqu'aujou...

Comment cuire une volaille festive farcie ? Les conseils d'Hugo DesnoyerRecette : externe

Jusqu'à peu, je farcis


Jusqu'à peu, je farcissais surtout de petites volailles que je faisais rôtir de façon classique, avec (peu) de farce, donc dans un temps ...

Volaille fermière à la Quercynoise

Volaille fermière à la Quercynoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Rebonjour chef Oups, encore un peu de buée sur les lunettes! Merci pour la réponse rapide Boujou...

Véritable sauce tomate

Véritable sauce tomate

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (25)
Bonsoir Soyez bienvenu au sein de notre communauté gourmande vous verrez j'ai rajouté dans la recette comment faire pour en avoir un peu d'avance a faire jusqu'à la fin septembre quand les tomates de jardin sont bien mures et emplies de soleil a b...

Tartare de tomate et concombre au féta

Tartare de tomate et concombre au féta

Auteur :
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cette recette vous est proposée par le restaurant : bistro d'hubert recette de tartare de tomate et concombre au féta pour 4 personnes : 400 g de tomates en dés 200g concombre 1 demi-botte de marjolaine 210 g de fêta grec 35 cl d'huile...

Suprême de volaille aux noix

Suprême de volaille aux noix

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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suprême de volaille aux noix pour 6 personnes : 6 filets de poulet fermier 100 g de fromage blanc égoutté 2 jaunes d'oeufs 30 g de farine beurre et huile 100 g de cerneaux de noix concassées (hachées grossièrement) 2 poivrons rouges en boite ...

Foies de volaille poêlés

Foies de volaille poêlés

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Je vais la tester dès que possible et si ok,je vais la servir au réveillon car cela ressemble à du foie gras ... même s'il ne s'agit pas de foie gras ;-) Par contre, pas de vinaigre problème d'allergie : donc, un petit conseil s.v.p., puis-je met...

Gnocchis à la sauce tomate

Gnocchis à la sauce tomate

Auteur : Zazaencuisine
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gnocchis à la sauce tomate pour 4 personnes 1 paquet de gnocchis de 250gr 1 boîte moyenne de sauce tomate 50 gr de gruyère 20 gr parmesan sel beurre poivre herbes de provence...

Escalopines de volaille panées aux noisettes

Escalopines de volaille panées aux noisettes

Auteur : megane67
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Escalopines de volaille panées aux noisettes pour 4 personnes 4 escalopes de volaille extra fines 1 oeuf noisettes concassées ou à défaut en poudre 2 c.à.s de farine 1 citron 2 c.à.s d'huile 30 g de beurre Piment de Cayenne...

Brochettes de tomate cerises et mozzarella

Brochettes de tomate cerises et mozzarella

Auteur : megane67
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Brochettes de tomate cerises et mozzarella 16 tomates cerises 250 g de boules de mozzarella 2 c.à.s de pesto 3 c.à.s d'huile d'olive 1 c.à.c d'origan ou herbes de Provence 1 bouquet de basilic poivre concassé ...

Consommé de volaille rôtie

Consommé de volaille rôtie

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
bonjour,votre recette me plais bien je vais une poule et avec la carcasse je ferais la recette...

Fricassée de volaille et truffes au Chablis

Fricassée de volaille et truffes au Chablis

Auteur : Chablis2011
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Fricassée de volaille et truffes au Chablis pour 6 personnes : 1 poulet fermier, 2 échalotes, 1 truffe de 10 g environ, 3 cl d'huile d'olive, 20 cl de Chablis Grand Cru, 15 cl de crème liquide, 600 g de tagliatelles fraîches, 10 g de gros sel...

Tartelette de Steak Haché (tomate et poivron)

Tartelette de Steak Haché (tomate et poivron)

Auteur : mon doudou
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Ingrédients: ( 1 pers ) Un restant de pâte à coca ( source le marmiton) Lien: http://www.marmiton.org/pratique/techniques-culinaires-video-cuisine_pate-a-coca.aspx Pâte à coca ingrédients: 500g de farine 1 oeuf 1 verre d'eau une pincée de...

Les pilons de volaille fermière

Les pilons de volaille fermière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Bonjour Pas de soucis faites seulement attention au sel car le fond de veau corse un peu plus bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

Courge blanche farcie

Courge blanche farcie

Auteur : Martine17
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Courge blanche farcie pour 4 personnes 1 Courge, 250 g de boeuf haché, 250 g de chair à saucisse, 100 g de lard fumé, 2 oeufs, 2 tomates, 100 g d'épinard en branches, 1 oignon haché, 1 gousse d'ail, 2 c à soupe de riz, Sel, poivre, muscad...

Petits flans au crabe et tomate parmesan

Petits flans au crabe et tomate parmesan

Auteur : cuisine et partage
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De petits flan a servir en entrée ou a l'occasion d'un apéritif dinatoire....

Blanc de volaille fermière aux morilles fraîches

Blanc de volaille fermière aux morilles fraîches

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/blanc-de-volaille-fermiere-aux-morilles-fraiches-1816.htm[/url] je n'ose vous décrire comment nous nous sommes régalés miam miam...

Quenelles nature sauce tomate

Quenelles nature sauce tomate

Auteur : alexandra75
commentaires (0)
Quenelles nature sauce tomate pour 2 personnes : 1 paquet de quenelles nature 1 boite de tomates pelées 1 gousse d'ail 1 c.à.c d'herbes de Provence 2 c.à.s d'huile d'olive...

Fricassée de volaille a la Périgourdine

Fricassée de volaille a la Périgourdine

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/fricassee-de-volaille-a-la-perigourdine-2116.htm[/url] bonjour a toutes Si vous trouvez en forêt ces jolis champignons n'hésitez pas a confectionner cette recette s...

Blanc de volaille fermière aux mousserons

Blanc de volaille fermière aux mousserons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
Bonjour, Merci de m'avoir répondu. Détrompez-vous, je viens très souvent vous visiter. J'ai fait une bonne cinquantaine de vos recettes. J'avoue que je laisse rarement des commentaires pour dire que la recette est réussie (je l'ai tout de même fait ...

Volaille de Licques

Volaille de Licques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/volaille-de-licques-158.htm[/url] bonjour a toutes et tous si un jour vous croisez cette volaille sur les étals n'hésitez pas a confectionner cette recette...

poitrine de veau farcie corsicamum

poitrine de veau farcie corsicamum

Auteur : crazymum(nonna)
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poitrine de veau farciepour 8 personnes : une poitrine de veau désossée de 2kgs par le boucher 200 g de brocciu une poignée de menthe fraiche lavée et essuyée un peu d'aqua vita (eau de vie de marc) sel poivre huile et beurre...

Mini burgers à la tomate et chèvre

Mini burgers à la tomate et chèvre

Auteur : lorijade
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ingrédients pour 8 burgers environ : sablés : 110g de farine 110g de beurre salé mou 70 g de parmesan 60 g de gruyère râpé 50g d'olives coupées en petits morceaux 20g de coulis de tomates pour la décoration compotée de tomates : 300g d...

Ma version de  rate de veau farcie

Ma version de rate de veau farcie

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
je crois reconaitre une recette "pieds-noirs".En effet délicieux,j'y ajoute une petite pointe de harissa,et je force un peu sur le cumin.Un peu long à préparer tout ça ,mais cela sort de l'ordinaire.Ma famille adore...

Flanc de volaille rôtie aux abricots

Flanc de volaille rôtie aux abricots

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Gastrique vinaigre de cidre, canne a sucre pour 4 personnes : 4 filets de poulet fermier 6 abricots un peu fermes nettoyés et taillés en 4 8 petits oignons nouveaux épluchés 5cl de vinaigre de cidre 2 cuillers a soupe de sucre de canne sel ...

Daurade au four

Daurade au four

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/daurade-au-four-921.htm[/url] Très bonne recette cette idée de farce est géniale. Donne un autre goût au poissons;je n'ai pas ajouté d'eau à la recette et c'était trè...

Boulgour blé comme au kebab

Boulgour blé comme au kebab

Auteur : alexandra75
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/boulgour-ble-comme-au-kebab-1999.htm[/url] tres bonne recette c est super bon ...

Poêlée de coquilles st Jacques aux girolles

Poêlée de coquilles st Jacques aux girolles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poelee-de-coquilles-st-jacques-aux-girolles-2128.htm[/url] Bonjour Vous rencontrerez toujours le succès lorsque vous préparerez cette recette dite"Terre Mer "...

Nouilles chinoises sautées aux craterelles

Nouilles chinoises sautées aux craterelles

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
aux senteurs et parfums du sud La spécificité de la cuisine française c'est son pouvoir d'incorporer dans ses recettes un produit venu d'ailleurs pour en recréer d'autres qui sont propres à elle. Nouilles chinoises sautées aux craterelles pou...

Poule au pot a la Béarnaise

Poule au pot a la Béarnaise

Auteur :
commentaires (19)
bonjour a toutes et tous La recette"régal" de la saison...

Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (35)
BONJOUR Une question :que peut amener du bouillon de volailles a une préparation qui ne prend son goût que de l'agneau(sourires) en cuisine comme en pâtisserie existe un proverbe souvent répété :le trop est l'ennemi du bien souvent on veut trop bie...

Cassoulet

Cassoulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (157)
Re-bonjour, Il n'y avait pas trop loin de Lacapelle-Marival à Toulouse, rue Maurice Fonvielle pour Lucien Vanel. Quels souvenirs pour mes papilles que j'ai eu la chance d'amener plusieurs fois Chez Vanel...! En tous cas merci pour votre chaleureuse...

Foie gras au Floc de Gascogne et raisins

Foie gras au Floc de Gascogne et raisins

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/foie-gras-au-floc-de-gascogne-et-raisins-34.htm[/url]Apprécier le floc de gascogne plutôt que le sauterne n'est pas une question de richesse mais il s'agit de 2 produi...

Blinis aux cèpes

Blinis aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Blinis aux cèpes pour 4 personnes : 12 minis Blinis 200 g de cèpes frais 30 g de tomates confites 10 g de persil plat haché 1 gousse d'ail (rose si possible) huile d'olives 100 g de coulis de tomate ...

Pétoncles poêlées aux cèpes

Pétoncles poêlées aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (0)
Pétoncles poêlées aux cèpes pour 4 personnes : 500 g de pétoncles* 300 g de cèpes sautés coupés en petits dés (mirepoix) un petit mélange de fines herbes hachées (cerfeuil,persil simple et ciboulette) 3 cl d'huile d'olives 20 cl de jus de booeu...

Petit flan à l'Emmental

Petit flan à l'Emmental

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petit-flan-a-l-emmental-77.htm[/url] Bonjour, la cuissondes petits flans à été un vrai régal ! J'ai simplement remplacé l'émmental (que je n'avais pas !) par de la t...

Crème de Paris et st Jacques

Crème de Paris et st Jacques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (12)
Se mange chaud je suppose, mais ce n'est pas précisé......

Sauté de veau Marengo

Sauté de veau Marengo

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (46)
bonjour a tous en regardant ma recette de veau Marengo je vois que j'ai omis de vous préciser que les 2 oignons devaient être taillés en mirepoix(petits carrés )comme la carotte voila un oubli de réparer Bonne cuisine a tous Chef Patrick...

Soupe à la bière blonde et betteraves

Soupe à la bière blonde et betteraves

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-a-la-biere-blonde-et-betteraves-148.htm[/url] super bonne, je ne m'attendais pas à tant de saveur. J'ai mélangé les bettraves avec 2 pommes de terres en même te...

Pommes boulangères à la chicorée

Pommes boulangères à la chicorée

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/pommes-boulangeres-a-la-chicoree-169.htm[/url] Bonjour a toutes et tous le froid étant encore parmi nous n'hésitez pas a réaliser cette recette nordiste,simple,goûte...


recettes
sonia (invité) : 2011-12-21 14:14:00

je cherche des recettes de cuisine viande ,volaille,légumes,tourte farcie.......

steak dorignal
recette peche de vigne
artichauts poivrade tournés
goau d aubergines o agneau confit
tarte banane et poudre d amandes
fihues fraiches
petits flans de navet
gateau marbré au fromage blanc
salade saumon et pourpier
salade de pommes de terre sauce roquefort

volaille de bresse farcie
CHARBONNIER (invité) : 2012-12-21 20:40:00

je cherche le temps de cuisson d'une volaille de bresse farcie (environ 2 kgs).Merci de me répondre et bonnes fêtes à tous...

Re: helder
chef patrick : 2011-10-25 10:19:00

Bonjour Garniture "classique" Servie avec des pièces rôties de boucherie pommes noisettes et bonne fondue de tomate (servie souvent avec des côtelettes de volaille) a bientôt et bonnes recettes Chef Patrick...

Poulet farci
Pépite : 2012-12-27 11:25:00

Bonjour chef, Je voulais faire ce week-end un canard ou une oie farcie mais mon porte-monnaie d'après les fêtes a refusé :-D Alors voilà, j'ai un joli poulet d'1,7 kg. J'ai une boîte 300 g de foies de volaille, un bocal de 200 g de jolis petits cèpes entiers, du pain de mie sans croûte. Quelle excellente farce pourrais-je faire? Je pense surtout à l'assaisonnement et aussi au poids de pain de mie à faire tremper pour que ce ne soit pas trop sec. Bref, une petite recette si vous avez... Merci d'avance....

Navarin d'agneau
callie004 : 2010-09-26 05:38:00

nous n'aimons pas le gout de la tomate que puis-je mettre a la place et surtout le concentre de tomate ...

entree à base de tomates et glace tomate
BIDAL (invité) : 2013-07-25 21:41:00

Bonjour, je recherche une entrée à base tomate, glace à la tomate, et ... Merci pour les idées...

réponse a léo
chef patrick : 2009-06-03 02:33:00

bonsoir êtes vous bien sur d'avoir versé vos 20cls d'eau parce que avec ce liquide vous auriez pu arroser votre volaille non? la prochaine fois que vous n'aurez pas de jus pour arroser votre volaille pas de soucis ajoutez 2 ou 3 cuillers a soupe d'eau autour de votre volaille et le tour sera joué a bientôt Chef Patrick...

Tomates confites
Bon jardinier : 2010-08-20 18:27:00

Pourrai-je connaître la différenfe entre la tomate confite et la tomate sèchée? Car je suis en possession d'un appareil à désitrater. (pommes, oignons,etc...) Merci de votre réponse....

comment faire le vinaigre de tomate
muriel (invité) : 2011-07-08 12:41:00

Bonjour, j'ai bien trouvé le titre de vinaigre de tomate mais il n'y a pas la recette pourrais-je l'avoir car je suis au pays de la tomate merci d'avance amicalement muriel...

paupiette de biche
BLOYER JOELLE (invité) : 2013-09-17 07:54:00

COMMENT CUISINERLES PAUPIETTES DE CERF FARCIE...







 



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