tuiles (petits fours)

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Tuiles au chocolat

Tuiles au chocolat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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réponse a natou Bonjour Oui les blancs doivent être mis mousseux ce qui est curieux c'est qu'avec la farine et les blancs cela devrait obligatoirement durcir avez vous mis exactement les justes poids? car vous savez en pâtisserie les poids doivent...

Tarte aux petits suisses

Tarte aux petits suisses

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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C'est très très bon!!! Merci pour votre recette.J'ai amené ce dessert à mon travail et ce fut un régal...Bravo CHEF et mes amitiés. CHARLOTTE du poitou...

Petits foursRecette : externe

   


    Je partage avec vous mes petits fours et je vous mets la recette Avec la même pâte j'ai fait trois mo...

petits foursRecette : externe

les meilleurs recettes de petits fo


les meilleurs recettes de petits fours...

Petits foursRecette : externe

J?ai choisi de partage


J?ai choisi de partager avec vous un petit plateau de petits fours aux amandes. Un petit plateau avec un bon thé. Pour visualiser les rec...

Petits fours sucrésRecette : externe

Pour cette fois je laisse les phot


Pour cette fois je laisse les photos parler et vous mettre l'eau à la bouche....en attendant les recettes. C'est promis, je vous livrerai mes p'tits ...

Petits bouchons de banane au bacon

Petits bouchons de banane au bacon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonsoir a Daniv Pas de soucis vous pouvez aussi mettre une petite queue de crevette piquée avec les goûts se marient très bien bonne recette poutous et a bientôt Chef Patrick...

Canard aux petits pois

Canard aux petits pois

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
je fais la recette dès demain je suis sûr que je ne serais pas déçue...

Crème de petits pois

Crème de petits pois

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour a toutes et tous recette simple ,chic,excellente en bouche n'hésitez pas a la préparer maintenant que l'été semble être arrivé...

Tuiles géantes

Tuiles géantes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Chef Patrick, Je me permets de vous écrire car j'ai un doute concernant cette recette de tuiles aux amandes, vous indiquez de battre 2 oeufs en tiers en omelette alors que dans toutes les recettes de tuiles on utilise que les blancs.J'ai essayé votr...

Petits beurre

Petits beurre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (44)
grand merci ...

Petits flans portugais

Petits flans portugais

Auteur : MUMU de LADOIX (21)
commentaires (5)
BONJOUR! Je vais contacter 2 de mes amis Eric Nardin et le chef Hervé Jouanneau spécialistes du Splenda et qui ont fait de multiples tests en pâtisserie de vous répondre ce serait bien d'ailleurs qu'ils nous donnent cette recette de flan entièremen...

Tuiles à la tapenade

Tuiles à la tapenade

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (8)
oui je sais il manque l'apéritif anisé qui va avec(sourires) bonnes fêtes chef Patrick...

Petits Pains au Lait

Petits Pains au Lait

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (71)
Bonjour Luce Vous avez raison, la recette traditionnelle est à base de levure de boulanger mais cette recette est celle des petits pains au lait "rapides" et elle fonctionne aussi (voir les nombreux commentaires). à binetôt...

Petits pois à la française

Petits pois à la française

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (21)
bonjour avec cette recette c'est l'embarras du choix qui prime des suggestion avec un carré de veau en cocotte ou des mignons de porc , avec un carré d'agneau, avec des côtes de porc dans l'échine avec des ris de veau braisés (clamart)ou poêlées(...

Petits pain aux noix et aux châtaignes

Petits pain aux noix et aux châtaignes

Auteur : mariluna
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petits-pain-aux-noix-et-aux-chataignes-1025.htm[/url] Je suis fan !!! la farine de châtaigne est super bonne !!! ...

Mignons de veau rôtis petits pois primeurs

Mignons de veau rôtis petits pois primeurs

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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belle décoration bravo...

Roti de lotte aux petits pois

Roti de lotte aux petits pois

Auteur : laboudeen
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Roti de lotte aux petits pois pour 4 personnes : 1 kg de lotte (si possible une grosse et juste derriere la tete) 800 g de petits pois frais 250 g de petits oignons nouveaux , 350 g de poitrine de porc fumee 1 coeur de laitue farine fleur ...

Lotte au safran et petits légumes

Lotte au safran et petits légumes

Auteur : tablierrouge
commentaires (10)
Bonjour, Excellente recette, mais peut on la faire avec des filets de lotte surgelés, si oui faut il les décongelés a l'avance ? Peut on également la préparer a l'avance , (sauf les noix de st Jacques bien sur) Merci et bonne soirée ...

Petits cakes au chocolat et leur glaçage

Petits cakes au chocolat et leur glaçage

Auteur : Délices de tous les jours
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Je vais essayer cette recette elle à l'air alléchante !!...

Petits flans de reblochon

Petits flans de reblochon

Auteur : Carmen31
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Petits flans de reblochon pour 4 personnes : 2 tomates 2 poivrons rouges 3 oeufs 1/2 reblochon 20 cl de crème liquide 1 gousse d'ail 1pincée de basilic 1 pincée d'origan 1 pincée de thym 2 c à café de maïzena 2 c à soupe d'huile ...

Langoustines crème de petits pois

Langoustines crème de petits pois

Auteur : fanfan0256
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Ingrédients pour 4 personnes: 12 langoustines 25 cl d'huile de pépins de raisin 1/2 botte de menthe fleur de sel. La compotée d'oignons: 400g d oignons 10cl de bouillon de légumes huile d'olive 40g de beurre demi-sel. Crème de petits ...

Petits flans au crabe et tomate parmesan

Petits flans au crabe et tomate parmesan

Auteur : cuisine et partage
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De petits flan a servir en entrée ou a l'occasion d'un apéritif dinatoire....

Petits cornichons au vinaigre

Petits cornichons au vinaigre

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Bonsoir, Est ce le même principe pour les gros cornichons ? Merci...

Tuiles framboises fraises et citron vert

Tuiles framboises fraises et citron vert

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tuiles-framboises-fraises-et-citron-vert-1982.htm[/url] Bonjour Toute la générosité et le goût de Youcef pour les produits frais, parfumés et ici colorés comme son S...

Pennes couteaux et petits légumes

Pennes couteaux et petits légumes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Pennes couteaux et petits légumes pour 4 personnes : Pour la marinière 1,5kg de couteaux pêchés fraîchement 3 beaux oignons nouveaux hachés grossièrement blancs et tiges vertes 1 petite botte de persil plat lavé et haché grossièrement quelques ...

Petits rôtis aux cèpes

Petits rôtis aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petits-rotis-aux-cepes-37.htm[/url] Recette excellente, mais orthographe à revoir : pas petits rôtis, mais petites rôties. Merci. ...

Petits palets d'Artois aux noix

Petits palets d'Artois aux noix

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petits-palets-d-artois-aux-noix-173.htm[/url] bonjour a toutes et tous voici une recette facile et goûteuse alors n'hésitez pas...

Tuiles à la framboise

Tuiles à la framboise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Bonjour chef, toujours contente de retrouver votre site et ses superbes recettes. Je viens de voir cette recette de tuiles aux framboises et je vois qu il n y a pas d'oeufs dedans contrairement aux tuiles courantes, est ce normal ? ou est ce un oubli...

Blanc- Manger aux Cerises et Petits Sablés

Blanc- Manger aux Cerises et Petits Sablés

Auteur : Nicolas Brun
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pour 5 cercles de 75mm environ blanc manger : ingrédients : 100g de fromage blancs, 120 g de crème fouettée, 20 g de sucre semoule, 1 feuille de gélatine. Sablés : ingrédients : 50g de beurre, 25 g de sucre glace, 20 g de poudre d'amande ...

Petits rôtis à la Niçoise

Petits rôtis à la Niçoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour à tous quelle belle idée! mais j'ai toujours un petit problème avec mes poivrons qui rendent trop d'eau(je vais les acheter au marché,chez le paysan...)que faire S.V.P merci...

Les petits doigts de fées

Les petits doigts de fées

Auteur : Kitchenfairies
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- 150 g de farine - 125g de beurre - 50g de poudre d'amandes - 1 pincée de sel - 75g de sucre glace - un blanc d'un oeuf - 3 pointes de couteau de zeste d'orange - 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger ( possibilité d'une liqueur s...

Petits bouchons au thon

Petits bouchons au thon

Auteur : Chocolatine
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/petits-bouchons-au-thon-1005.htm[/url] bravo pour les bouchons au thon !!!!...

petits groseilliers

petits groseilliers

Auteur : dalila34
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ingrédients: *250 gr de farine. *1 sachet de levure. *200 gr de beurre. *40 gr de sucre. *2 sachets de sucre vanille. déco: *gelée de groseilles. *caissettes en papier. ...

Merlu koskera

Merlu koskera

Auteur :
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Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/merlu-koskera-15.htm[/url] cette recette ressemble de beaucoup à celle que j'appelle "LE MERLU A LA CAZUELA" facile et très gouteuse - curieusement une question d'où ...

Poule au pot a la Béarnaise

Poule au pot a la Béarnaise

Auteur :
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bonjour a toutes et tous n'hésitez pas a confectionner cette recette elle n'est pas compliquée elle est goûteuse et elle fera le bonheur de vos hôtes...

Poulet basquaise

Poulet basquaise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (45)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/poulet-basquaise-21.htm[/url] juste un mot excellent, je n'ai jamais mangé un poulet basquaise aussi bon , c'est digne d'un chef , félicitation...

Salade basque

Salade basque

Auteur :
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Comment on recipe : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recipe/basque-salad-23.htm[/url] its nice tast and good flavor...

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Coquilles Saint-Jacques gratinées

Auteur :
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j'ai réalisé cette recette en utilisant des palourdes cuites (ramassées sur nos côtes)à la place des moules. Je n'ai pas jugé utile d'ajouter du citron car la sauce à base de vin blanc m'a parue suffisamment acidifiée. L'idée de rajouter de la crême ...

Navarin d'agneau

Navarin d'agneau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (35)
Vraiment délicieux et facile à faire ! Mes invités se sont régalés. C'est très tendre. Je rajouterais une ou deux carottes à la recette....

Cassoulet

Cassoulet

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (157)
bonjour non non pas de soucis une seule régle a respecter:au bout d'1/2 heure commencer a tester vos haricots car bien sur ils vont cuire plus rapidement une suggestion gardez un peu de cocos cuits et un peu de jus de cassoulet et le lendemain pr...

Coulis de cèpes

Coulis de cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (18)
Quand les cèpes sont "agés" et que le dessous du chapeau est vert, est-ce que vous retirez cette partie?...

Montgolfière

Montgolfière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
Bonjour Non non pas de folie préparez vos côtes dans une plaque la veille puis remettez au four avec un peu d'eau ou de bouillon versé dessus préchauffé a 180° 45 minutes et voila bonne recette et dites moi Chef Patrick...

Gnocchi aux cèpes

Gnocchi aux cèpes

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Gnocchi aux cèpes pour 4 personnes : 250 g de gnocchi achetés chez « votre petit italien » 30 cl de coulis de cèpes 100 g de cèpes sautés coupés en mirepoix (petits dés) 30 g de parmesan en lamelles 1 cuiller à soupe d'huile d'olives 6 feuil...


cigarettes russes
Serge B : 2007-08-11 06:48:00

Je vous remercie beaucoup de votre réponse. Nous avons une grosse fête de famille (40 personnes) le 26 août je vais attaquer toutes sortes de petits fours milieu semaine prochaine. Le pb sera le nombre de boîtes en fer à trouver.!! Je pense que je ferai tuiles et cigarettes en dernier. C'est quand même les meilleures de tous les petits fours.Enfin c'est ce que je constate quand je mets des petits fours sur la table.C'est ce qui a le plus de succès.En tous cas grand merci vous répondez toujours. ...

charlotte aux mirabelles
grenadin de veau et vin
opera cake
poulet de brest
recette ragout de boulettes de pattes de cochon
fricassod ormeaux
pain de table
comment prorai les mirbele avent le congotion
recette du civet de porc noir de bigorre
oeufs brouillés à la tomate

petit four massepain
cathy filoute (invité) : 2012-11-02 12:51:00

je cherche recette de petits fours recouverts de massepain...

Crème Chantilly
Invité : 2009-06-15 21:13:00

s'il vous plait je veux la bonne recette des petits fours...

petit chef
denise (invité) : 2011-07-25 11:44:00

comment sert-on les petits fours salés de tomates cerise, chaud ou froid?...

Tuiles à la framboise
isabelle : 2008-11-30 15:40:00

Bonjour chef, toujours contente de retrouver votre site et ses superbes recettes. Je viens de voir cette recette de tuiles aux framboises et je vois qu il n y a pas d'oeufs dedans contrairement aux tuiles courantes, est ce normal ? ou est ce un oubli ? ...

Petits fours au coeur de nutella.
asbpupuce : 2012-01-31 13:43:00

Bonjour, Pouvez-vous me mettre un lien vers une recette pour faire des petits fours au cœur de nutella ? Merci d'avance ...

Tuiles à la framboise
sintra : 2006-09-25 00:00:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/tuiles-a-la-framboise-220.htm[/url]toute la famille a apprécié ces tuiles à la framboise tout à fait originales!!!! simples et rapides à réaliser ...... expérience à renouveler!...

Re: mignardises
chef patrick : 2012-05-08 07:39:00

bonjour les mignardises sont les noms donnés a de petites sortes de bonbons ,de chocolats ou autres petits fours ce n'est pas le nom d'une recette précise alors dites m'en plus(sourires) bonne journée Chef Patrick ...

Re: oreille de porc
chef patrick : 2012-05-22 07:15:00

bonjour êtes vous bien sur que ces tuiles sont faites avec des oreilles de......porc personnellement je pencherais plutôt pour des tuiles préparées en taillant finement en tranches des oreilles ....de mer nom donné aux ormeaux surtout en Bretagne mais ne connaissant pas la recette d'olivier Roellinger alors? a bientôt et dites nous Chef Patrick...

purée de petits pois et saint jacques
cerutti (invité) : 2012-11-08 17:24:00

bonjour, j'aurai voulu savoir quel vin blanc choisir pour mon plat : purée de petits pois à la menthe et ses noix de saint jacques accompagnées de tuiles de parmesan. Merci d'avance !! Marine...







 
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