verrine aperitif au anchois

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Macaronis aux anchois

Macaronis aux anchois

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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bonjour C'est vrai qu'il serait préférable que les tomates soient bien mures fin Aout pour faire cette recette mais quelques conserveurs font très bien les tomates entières au jus alors pourquoi ne pas essayer? bonne recette et a bientôt Chef Pa...

Verrine de boudin noir

Verrine de boudin noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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excellente mise en bouche.on peut utiliser des spéculos à la place des petits beurres!...

Verrine anchois concombreRecette : externe

Ce n'est pas encore l'été, ça c'est


Ce n'est pas encore l'été, ça c'est sur mais voici déjà une petite verrine toute en fraîcheur pour l'apéro ;-)Pour la réaliser, j'ai utilisé des ancho...

Petite verrine pour un apéritif bluffant.........et rafraîchissant!Recette : externe

 Quand je reçois des invités,


 Quand je reçois des invités, j'aime réaliser de petites choses qui flattent les pupilles.   Je m'éclate déjà pour  l'apéritif mais ça,...

Verrine chinoise de légumes sautés (l'orient) accompagnée de tomates farcies aux anchois (Message : Découvrez la recette du jour sur Couleur Kémia)Recette : externe

Sur Couleur Kémia, Blog Culinaire d


Sur Couleur Kémia, Blog Culinaire de Recettes Pied-Noir et Méditerranéennes découvrez la recette du jour : Verrine chinoise de légumes sautés (l'orien...

anchoisRecette : externe

les meilleurs recettes de anchois


les meilleurs recettes de anchois...

Verrine poires roquefort et noix

Verrine poires roquefort et noix

Auteur : cuisine et partage
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Voici un très belle verrine de compote de poires au vinaigre de xérès/chantilly roquefort et noix !...

Tartine gourmande artichaut et anchois

Tartine gourmande artichaut et anchois

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour J'ai eu le plaisir de goûter cette artichade, certes présentée et assemblée un peu différemment pas le chef et je peux vous certifier que c'est une merveille : ça sent enfin les beaux jours !...

Verrine ensoleillée mangue-abricot

Verrine ensoleillée mangue-abricot

Auteur : malissieuselaw
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Un régal, qui fait l'unanimité .... idéal pour les jours de grande chaleur car très léger et très rafraîchissant. Essayer?? c'est l'adopter !!! On peut même la faire avec d'autres fruits en fonction des goûts et de la saison !...

Fôret noire en verrine

Fôret noire en verrine

Auteur : mamie jackye
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bonjour Chimel le baking power est sa traduction en anglais,c'est identique ....

Verrine concombre et avocat

Verrine concombre et avocat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Orchidée, Dans mon commentaire précédent, j'ai mentionné l'intérêt (entre autre) du concombre dans la recette de par son croquant : c'est bien entendu une énorme ânerie puisque dans la recette, le concombre est mixé, preuve qu'il est bien présent un...

Anchoyade et coquilles St Jacques

Anchoyade et coquilles St Jacques

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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anchoyade et coquilles st jacques pour 6 personnes : 12 coquilles st jacques 12 tomates "roma"moyennes 6 filets d'anchois 3 gousses d'ail 2 jaunes d'oeufs 25 cl d'huile d'olive 1 jus de citron 30 g de câpres hachées 6 poignées de feuilles ...

Saumon fumé et coulis de poivrons

Saumon fumé et coulis de poivrons

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonjour Ma recette de tartare de saumon pour 4 personnes faites bouillir 10cls de crème liquide avec une pincée de citronnelle sèche puis laissez refroidir couvert passez au chinois et rentrez au frigo Coupez en carrés 400grs de saumon frais de b...

Petits bouchons de banane au bacon

Petits bouchons de banane au bacon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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Bonsoir Ivan, Sur la photo on dirait qu'il y a des crevettes roses sur la tranche de bacon, non?...

Thon à la provençale

Thon à la provençale

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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La recette super je l'ai faite ce soir quel régal...

Tapenade

Tapenade

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (34)
Bonjour, Je vais bientot essayer cette recette qui a l'air bien savoureuse, jusqu'a present, je mettais de l'ail et pas de capres, ainsi qu'une larmichette de cognac.. autre variante bien sympa: mettre olive verte + olive noire!...

Pissaladière

Pissaladière

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
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une suggestion, ma grand'mère qui était de Cannes rajouté des câpres avec les anchois et l'oignon. Ce qui lui donne un gout très irrésistible. Meilleurs voeux...

Salade niçoise

Salade niçoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-nicoise-242.htm[/url] bonjour a toutes et tous un jour une seule fois replongez vous dans le passé et confectionnez la et dites moi!!!!...

Anchoyade

Anchoyade

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
Bonjour,chapeau pour la trouvaille!car le jarret de veau est d'une tendreté extraordinaire coupé à la façon de l'osso bucco et là j'entourerais les rouelles de fines tranches de très bon jambon cru Italien (il faut se méfier de l'assaisonnement!!!) ...

Gâteau d'aubergines

Gâteau d'aubergines

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/gateau-d-aubergines-270.htm[/url] il est superbe ce plat!...

Encornets farcis

Encornets farcis

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (14)
J'ai bien préparé des lamelles d'encornets pour une cinquantaine de personnes, mais j'ai fait cuire les pommes de terre à part (groupe d'enfants. Tout le monde n'aime pas l'encornet)et j'ai rajouté de la bisque de homard à la place de la tomate. C'ét...

Spaghettis aux olives

Spaghettis aux olives

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (22)
Of course you can help you but please make your request more specific : do you need some examples of recipes (if so, in which categories) to illustrate the specifications of French cuisine ? Do you need some general and global background on the way t...

Gigot de 7 heures

Gigot de 7 heures

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (84)
BONJOUR JE SOUHAITE REALISER CETTE RECETTE AU FOUR A BOIS (DE PETITE TAILLE), COMBIEN DE TEMPS DE CUISSON ET A QUELLE TEMRERATURE JE DEVRAI ENFOURNER LE PLAT; MERCI...

Crème glacée de cresson

Crème glacée de cresson

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (13)
Merci Chef Patrick pour votre réponse. Le fromage blanc était du fromage de campagne acheté chez le fromager (assez épais) mais je n'avais pas mis les tiges du cresson, c'est peut-être la raison de la fluidité de la préparation, si vous pouviez me ré...

Salade d'asperges vertes

Salade d'asperges vertes

Auteur : Ivan
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/salade-d-asperges-vertes-673.htm[/url] je l'ai trouver très bonne, j'espère que d'autres que nous l'apprécierons....

Pain d'aubergines

Pain d'aubergines

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Excellent! Je n'ai que ça à dire. Testé et approuvé par des connaisseurs (du sud)....

Soupe d'été

Soupe d'été

Auteur : patriciadebx
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/soupe-d-ete-916.htm[/url] Petit problème de photos. Voici la photo de la soupe d'été....

Rillettes de saumon

Rillettes de saumon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
Bonjour a toutes et tous Voici une petite entrée bonne et simple a servir pour les fêtes de Pâques par exemple. http://www.aftouch-cuisine.com/recette/rillettes-de-saumon-933.htm ...

Petites Brochettes d'Huîtres Céleri et Cèpe

Petites Brochettes d'Huîtres Céleri et Cèpe

Auteur : olivan33
commentaires (0)
Petites Brochettes d'Huîtres pour une dizaine de personnes, en apéritif : Peut aussi faire une jolie entrée pour un repas de fête.(revoir les consignes de service dans ce cas). 4 douzaines d'huîtres moyennes 1 dl de lait 1 cuillerée de far...

Lapin à ma façon

Lapin à ma façon

Auteur : SUCETTE17
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/lapin-a-ma-facon-1336.htm[/url] et les tomates...on les met quand???...

Idées de Sandwiches

Idées de Sandwiches

Auteur : marina4
commentaires (0)
- oignons hachés - laitue hachée - tomates cerise - carottes finement tranchées - courgettes finement tranchées - poivrons grillés - pain complet Vous pouvez également ajouter des fruits. Raisins, pommes, poires ou oranges peuvent se mé...

Filets de loup poêlés

Filets de loup poêlés

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
BONJOUR Pour répondre a votre question vous avez plusieurs solutions ou vous en gardez au congélateur lorsque vous faites un rosbeef par exemple ou vous vous servez de kub délié a l'eau ou vous en achetez des tout préparés bonne recette et a bientô...

Bouchons de poulet en double poivronnade

Bouchons de poulet en double poivronnade

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (20)
une pomme non bio subit 27 traitements de pesticides avant d'arriver dans votre assiette... il n'y a aucune intox à s'interroger sur le coté "raisonnable" des pesticides.... a mon humble avis.... amicalement, ivan...

Ma tarte aux sardines fraîches

Ma tarte aux sardines fraîches

Auteur : Martine17
commentaires (5)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/ma-tarte-aux-sardines-fraiches--1552.htm[/url] voici en prime en suivant la recette de la tapenade Alors en piste pour cette jolie recette Chef Patrick...

Le tournedos poêlé a la Mirabeau

Le tournedos poêlé a la Mirabeau

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/le-tournedos-poele-a-la-mirabeau-2023.htm[/url] c'est une grande recette classique juste un peu "revisitée" les goûts de l'anchois et du boeuf s'accordant a merveille...

Salade Caesar

Salade Caesar

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
bonjour cela dépend des Etats quelque fois avec des lamelles de poulets ou de turkey fumée moi je vous mets la recette de base et chacun y rajoute ce qu"il aime comme moi par exemple qui aime les "Caesar" avec des oeufs durs dedans a bientôt ...

Tiramisu aux fraises

Tiramisu aux fraises

Auteur : dalila34
commentaires (0)
Un jolie dessert au base de fraise et fromage blanc présenté en verrines individuelles....

Estouffat de paleron de boeuf

Estouffat de paleron de boeuf

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/estouffat-de-paleron-de-boeuf-1854.htm[/url] bonjour a toutes et tous les 1ers froids sont de retour voici une bonne recette a confectionner pendant cette saison a...

Le civet de lièvre à la Française

Le civet de lièvre à la Française

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
mon petit restau au fin fond de hong kong s'APPEL Chez Raymond de Paris. Je cherchais une recette pour sortir du lapin moutarde, classique mais un peut trop classique meme si j ADORE. Donc j ai experimente cette recette....Woooooo c est tellement ...

Recettes sans gluten

Recettes sans gluten

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/recettes-sans-gluten-1920.htm[/url] je tiens a remercier personnellement mon ami le chef Didier Sortais qui alors que lui amenais un paquet de cette farine provenant ...


réponse a francoise
chef patrick : 2012-09-19 22:53:00

bonjour la saison des pommes arrive essayez donc cette verrine et vous me direz a bientôt donc Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/verrine-de-boudin-noir-826.htm[/url]...

jarret de veau braisÉ aux haricots
ragout de morue
foie gras au congelateur
dessert du 18eme siecle
pâte à crèpes moelleuse riche en oeufs
histoire du hamburger
roti de boeuf oa cocotte minute
cake léger aux tomates séchées et parmesan
pate crevette pancetta pesto
quest ce qui mijote le 19 décembre

réponse a titinne77
chef patrick : 2013-03-31 08:26:00

Bonjour L'apport des anchois dans les recettes donnent un petit pep"s supplémentaire on en retrouve souvent dans les sauces au vin mixés en fin de cuisson un très grand classique d'entrecôte est appelé "a la Mirabeau" n"est rien de moins qu'une entrecôte servie avec des croisillons d'anchois dessus il s'agit des classiques petits filets d'anchois allongés a l'huile d'olives. Bonne recette et a bientôt Chef Patrick...

verrine froide saint jacques
Coutures Solange (invité) : 2013-12-09 09:27:00

Bonjour, Je suis à la recherche d'une recette de St Jacques, a servir froide, en verrine pour compléter une assiette: 4 huitres + 3 grosses crevettes + une tranche de saumon fumé et/ou une verrine coquille st jacques froide. Merci Solange...

Gigot de 7 heures
titinne77 : 2013-03-30 19:13:00

bonjour j'ai une question concernant la farce, je suis étonnée de voir des filets d'anchois et j'ai lu tous les ocmmentaire et à priori ca n'a étonné personne et quel type de filet d'anchois faut il prendre ? merci et bonne soirée...

aperitif de coing
LEVECQ jean marie (invité) : 2011-09-24 14:30:00

je recherche la bonne recette de l aperitif de coing...

recette ambassadeur
sinet (invité) : 2011-07-29 14:09:00

bonjour,je recherche la recette de l aperitif ambassadeur .merci...

feuillete aperitif au foie gras
rocchia (invité) : 2011-09-14 18:46:00

bonjour je recherche une recette de feuilleté aperitif au foi gras cdlt...

conservation champignons au vinaigre
pamilo : 2009-09-30 22:02:00

Je recherche comment preparer des champignons des bois au vinaigre pour aperitif....

Macaronis aux anchois
akim66 : 2011-03-09 23:10:00

merci pour cette simpathique recette.je l'ai éssayé et je l'ai trouvé vraiment trés bonne. - meme si j'ai mis un peu plus de filets d'anchois ça va. merci encore pour ce mélange anchois et pates . ...

vin et aperitif a base de cerises
clep : 2009-06-07 20:02:00

je suis a la recherche de recette d aperitif et vin de cerises amer quelqu un peu t il me donner cela je le remercie d avance....







 



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