verrine chou rouge

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Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge

Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge

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Filet de hareng, purée de pommes de terre et chou rouge : - 1/2 chou rouge(dense et lourd) - 300g de pommes de terre de saison - 1 c. à c. de curry...

Chou-fleur farci de boeuf

Chou-fleur farci de boeuf

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Chou-fleur farci de boeuf Pour 4 personnes Préparation 20 mn - Cuisson 40 mn 1 chou-fleur 500 g de viande de boeuf haché le jus d'un citron 1 d...

Verrine châtaigne,magret de canard fumé, chou rouge, pomme granny, chantilly au vinaigre balsamique...Bon réveillon!
Recette : externe

Verrine châtaigne,magret de canard fumé, chou rouge, pomme granny, chantilly au vinaigre balsamique...Bon réveillon!


Une petite verrine imaginée pour les fêtes..... Ce sera aussi, ma dernière recette de l'année 2012. Je profite de ce post pour vous souhaiter un bon r...

Verrine betterave rouge
Recette : externe

Verrine betterave rouge


Verrine betterave rouge Ingrédients : 1 betterave rouge cuite 50 g de noisettes concassées sel et poivre 40 g de St Moret Prép...

Verrine de fruits rouge
Recette : externe

Verrine de fruits rouge


Pour ce tour n°133, j'ai découverte les gourmandises de Clelia76.  J'ai pioché quelques recettes mais pour ce tour, mon choix s'est porté sur cet...

Verrine asperges et betterave rouge
Recette : externe

Verrine asperges et betterave rouge


Verrine asperge et betterave rouge Ingrédients : 1 petite betterave rouge cuite 20 g d'huile 1 petite boîte de miettes de thon 1 c...

Terrine de cochon aux chataignes et chou

Terrine de cochon aux chataignes et chou

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terrine de cochon pour 4 à 6 personnes : 1 livre d'échine de porc 250g de filet mignon de porc 1 crépine de porc 1 petit chou vert 250 g de petit...

Chou farci

Chou farci

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une spécialité de Mamie Escure de Fontanges . Cette recette simple de chou farci va de paire avec la préparation du pot-au-feu. s'il vous reste assez...

Ballotins de flan au chou

Ballotins de flan au chou

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un chou blanc dans le frigo, comment le manger ? cru en salade ou braisé ou autre mais pourquoi pas en petit flan ? c'est ce que j'ai décidé de faire ...

Tarte au chou blanc

Tarte au chou blanc

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Tarte au chou blanc pour 6 personnes environ : pâte brisée 1 petit chou blanc 1 carotte 1 petit oignon 30grs de beurre 1 pincée de curry en p...

Verrine de boudin noir

Verrine de boudin noir

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verrine de boudin noir proportions pour 8 verrines moyennes : 4 petits-beurre mixés en chapelure fine 500g de pommes (reine de reinettes) épluchée...

Soupe au chou

Soupe au chou

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Cette recette a traversée les frontières et s'est adaptée aux goûts des habitants des régions traversées mais elle reste une vraie recette populaire. ...

Chou farci

Chou farci

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ce qu'il faut 1. avoir un vieux papa qui, à la retraite, a quitté la grande ville pour s'installer à la campagne pour y voir pousser ses légumes. ...

Palets de chou-fleur au curry

Palets de chou-fleur au curry

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Palets de chou-fleur au curry pour 4 personnes : (environ 12 palets) 600 g de bouquets de chou-fleur 50 g de farine ou de fécule 7 cl de lait 2 ...

Fausses lasagnes au chou frisé

Fausses lasagnes au chou frisé

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Fausses lasagnes aux chou frisé Pour 4 personnes : 800 g de chou frisé 500 g de viande hachée 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de mouta...

Bouquet de chou-fleur et gambas

Bouquet de chou-fleur et gambas

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Bouquet de chou-fleur et gambas pour 4 personnes : 4 minis choux fleur (ou 4 bouquets) 16 belles gambas cuites 10 cl de crème liquide 2 cuillers ...

Verrine poires roquefort et noix

Verrine poires roquefort et noix

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Voici un très belle verrine de compote de poires au vinaigre de xérès/chantilly roquefort et noix !...

Pain roulé aux oignons et poivron rouge

Pain roulé aux oignons et poivron rouge

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un pain maison salé au parfums du sud....

Verrine ensoleillée mangue-abricot

Verrine ensoleillée mangue-abricot

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Un régal, qui fait l'unanimité .... idéal pour les jours de grande chaleur car très léger et très rafraîchissant. Essayer?? c'est l'adopter !!! On p...

Tarte rouge aux asperges vertes

Tarte rouge aux asperges vertes

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Voici une tarte de début d'été avec des asperges vertes encore de saison. Recette très fraîche à déguster....

Salade de betterave rouge et endive

Salade de betterave rouge et endive

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Recette simple et facile à réaliser et également rapidement faite...

Verrine concombre et avocat

Verrine concombre et avocat

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ce mélange original enchantera je l'espère ceux qui ont l'habitude de goûter des verrines « standard ». mousselines de concombre et d'avocat à l'es...

Choux rouge

Choux rouge

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2 choux (petit) 2 oignons émincés 1 pomme épluchée et épépinée(gala ou golden) 1 cube maggi 400grs de lard fumé 4 ou 8 saucisses a cuire fumées ...

Betterave rouge cuite en croûte de sel

Betterave rouge cuite en croûte de sel

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pour X personnes : Une recette simple pour un dîner frugal, mais qui vous surprendra tant par sa finesse que par son goût. 1 belle betterave cr...

Choux rouges à la flamande

Choux rouges à la flamande

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région : Flandres Choux rouges à la flamande pour 6 à 8 personnes : 1 beau chou rouge 2 gros oignons 2 pommes fruit 100 g de saindoux 20cl ...

Pigeon et  foie gras en cage gourmande

Pigeon et foie gras en cage gourmande

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Cette recette a été crée par mon ami le chef Mehdi Kebboul je l'avais déjà goûtée et appréciée lorsqu'il tenait avec sa sœur les rênes de son restaur...

Chipirons basquaise

Chipirons basquaise

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chipirons basquaise pour 4 personnes : 1 vingtaine de chipirons, 3 beaux oignons émincés 1 kg de tomates pelées, épépinées ou 1 litre de purée d...

Garbure

Garbure

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garbure pour 6 personnes : 400 g de poitrine demi-sel coupée en gros dés, 2 poireaux, 2 navets, 2 carottes, 2 oignons, 4 gousses d'ail, 1 coeur d...

Poule au pot a la Béarnaise

Poule au pot a la Béarnaise

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Une Poule fermière(de préférence) de 1,4kg environ vidée et prête a cuire Pour 4 personnes La farce 300 g de chair a saucisse 150g de jambon d...

Thon Basquaise

Thon Basquaise

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thon basquaise pour 4 personnes : 4 tranches de thon rouge frais, 5 tomates mûres coupées en morceaux, 6 piments verts doux coupés en dés, 2 gro...

Pave de thon poêle aux cèpes

Pave de thon poêle aux cèpes

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Pavé de thon rouge poêlé aux cèpes pour 4 personnes : 4 pavés de thon ou de bonite de 160 gr environ 200 gr de cèpes poêlés coupés en mirepoix (peti...

Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

Filet de Sandre poêlé comme à Chinon

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Filet de sandre pour 4 personnes : 1 Sandre* de 1 kg 500 environ ½ bouteille de Chinon (ou vin rouge de Loire) 5 échalotes(grises si possible) thy...

Gourgouillou de cailles à la lie de vin

Gourgouillou de cailles à la lie de vin

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une recette proposée par le chef du très bon restaurant de Grenoble : l'Auberge Napoleon pour 6 personnes: 6 cailles 1 saucisson à cuire 100g...

Gâteau foie gras et Homard

Gâteau foie gras et Homard

commentaires (13)
Un joli gâteau de foie gras pour 6 moules (comme pour crème caramel): 250 gr de foie gras cru de canard 5 cl de jus de viande froid (préparé avec du...

Saumon fumé et coulis de poivrons

Saumon fumé et coulis de poivrons

commentaires (18)
saumon fumé pour 8 personnes : 250gr de saumon fumé 1 verrine d'oeufs de saumon fumé 1 bocal de poivrons rouges peaux retirées et cuits 3dl crème ...

Saumon mariné à la Gravlaks

Saumon mariné à la Gravlaks

commentaires (8)
Une fois n'est pas coutume il s'agit d'une recette suédoise. Pour 12 personnes environ : 1 beau saumon frais norvégien de qualité bio ou label r...

Terrine de foie gras d'oie

Terrine de foie gras d'oie

commentaires (67)
Terrine de foie gras d'oie comme A Sousceyrac. Attention n'utilisez pas du foie gras de canard cette recette est uniquement adaptée au foie gras d'oie...

Savarin noir de truffes

Savarin noir de truffes

commentaires (6)
. Un plat d'exception pour les fêtes et pendant la saison des truffes Recette du savarin pour 4 personnes : 50 gr de foie gras cru de canard 5...

Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

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Recette du Boeuf Bourguignon pour 6 personnes : 1kg de joue de boeuf 600gr de collier le tout coupés en cubes de 4cm de coté 150gr de poitrine d...

Soupe des Hortillonnages

Soupe des Hortillonnages

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soupe des hortillonnages pour 6 personnes : 1 chou vert 300 gr de petits pois frais (ou surgelés) 250 gr de belles rattes (du touquet par ex) 6 ...

Soupe à la bière blonde et betteraves

Soupe à la bière blonde et betteraves

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Soupe à la bière et betteraves pour 6 personnes : 1 petit chou vert 1/2 boule de céleri 2 carottes 2 navets 1 betterave cuite (ou crue si vous en...

Potée Lorraine

Potée Lorraine

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Une Potée lorraine pour 6 personnes : 1 saucisson à cuire de 450 g (Morteau ou Montbeliard) 600 g de palette de porc fumée 300 g de poitrine de por...

Hachis Parmentier

Hachis Parmentier

commentaires (12)
Hachis parmentier pour 8 personnes : 1 kg 200 de viande de pot-au-feu cuite. 50 gr de persil plat 2 oignons doux (style Roscoff) 50 gr de lard g...

Sauce Périgueux

Sauce Périgueux

commentaires (5)
La sauce Périgueux pour 4 personnes : 20 g de duxelless de truffes (hachis très fin de champignons cuits au beurre). 10 g de pelures de truffes ...


recette laurent mariotte aujourd\'hui
BLEUSE Michelle (invité) : 2013-10-24 18:12:00

LA RECETTE DU CHOU ROUGE AU YAOURT MERCI...

brochettes poissons
cros bretonne par 10 personnes comment faire o
recette des saisons de claudine vermicelle de ri
lieu jaune roti
sauce pour de la lotte
feuilleté apéro foi gras
marc veyrat
terrine de canrd
navarin de dinde
foie gras au porto et au gros sel

recette de chou rouge
mathieu (invité) : 2012-01-26 13:54:00

Je cherche la recette du chou rouge,merci si vous l'avez....

Re: salade de chou
chef patrick : 2011-10-12 23:21:00

bonjour le chou vert ou rouge? merci de préciser a bientôt Chef Patrick...

choux rouge aux pommes
salet (invité) : 2012-04-24 20:20:00

chou rouge aux pommes traditionnel! Merci d'avance,et, bonne soirée.......

verrine froide saint jacques
Coutures Solange (invité) : 2013-12-09 09:27:00

Bonjour, Je suis à la recherche d'une recette de St Jacques, a servir froide, en verrine pour compléter une assiette: 4 huitres + 3 grosses crevettes + une tranche de s...

réponse a francoise
chef patrick : 2012-09-19 22:53:00

bonjour la saison des pommes arrive essayez donc cette verrine et vous me direz a bientôt donc Chef Patrick [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/verrine-de-...

choux rave rouge
wojciechowsju (invité) : 2012-06-28 21:16:00

Bonjour j ai plante dans mon jardin du chou rouge rave pour la premiere fois auriez vous une recette a me proposer pour consomation svp...

Gratin de Christophines
Marie Rose (invité) : 2011-10-22 08:20:00

j'en fais toujours du gratin de christophine(chou chou) à l'ile Maurice mais celle là m'a beaucoup épater et je vais l'essayer....merci...

chou rave?
DIEPPE : 2010-06-27 10:28:00

bonjour chef une petite explication SVP je connais x sortes de chou mais le chou rave ??? merci par avance à bientôt...

Choucroute Alsacienne
espasa : 2008-10-07 15:17:00

alsacienne de naissance, la recette n'est pas "mal" mais n'est pas la mienne - les quenelles de foie ? le riesling il n y en a pas assez et, je ne la fait pas cuire au fo...

Terrine de cochon aux chataignes et chou
Dubarry : 2007-10-10 07:52:00

Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/terrine-de-cochon-aux-chataignes-et-chou-468.htm[/url] En fait, j'ai mis cette recette...

Chou farci
GutesEssen : 2009-10-08 15:07:00

Et bien voilà, c'est fait!!! Et c'est excéllent !! L'idée de faire cuire le chou dans un magnifique pot au feu, c'est à se lécher les doigts! Merci chef pour ce joyau d...

Recette Verrine
david-dub24 : 2011-02-16 17:26:00

Bonjour ! Voici la recette avec laquelle je participe à un concours de recettes : http://spsmo.li/?Recette-Verrine-mousse-chocolat.html . Si la recette vous plait venez v...

stérilisation chou rouge
gresse christelle (invité) : 2011-09-01 06:56:00

Bonjour Je voudrais mettre du chou rouge, du blanc, et du celeri en bocaux pour faire des salades par apres mais ne sait pasc quoi mettre et comment faire ni cmbie...

accompagnement gambas
VERMOTE (invité) : 2012-10-27 17:02:00

Bonjour, Je voudrais présenter de façon originale des gambas crues sautées soit avec un coulis ou une fondue avec un montage avec des feuilles de bricks De même que pu...

Pot-au-feu
chef patrick : 2011-01-18 12:49:00

Réponse a ZAZZ Bonjour Si vous trouvez 1 ou 2 cous de canard cela ne lui fera pas de mal Quand a l'ajout du chou pas de soucis sauf si vous voulez garder le bouillon a...

cuisson de la choucroute crue
ROUZIERE Didier (invité) : 2012-10-05 13:45:00

Bonjour amis épicuriens . Je cherche désespérément une vraie façon de cuire le chou à choucroute crue . Sachant que ce chou est déjà fermenté . Je parle surtout du te...

chou rave
Selene : 2010-06-27 11:32:00

J'ai bien commencé par taper chou rave dans les recettes, mais est-ce mon grand âge ;-) je n'ai rien vu.... Des choux, oui, mais pas de chou rave..... Veuillez éclairer ...

Re: Gratin de Christophines
chef patrick : 2011-10-22 12:05:00

bonjour Marie Rose il y a déjà de nombreuses années les gratins de chou chou préparés par le chef du St-Géran me reviennent encore à l'esprit et envahissent encore mes ...

Re: conserve chou rouge
chef patrick : 2011-09-12 17:55:00

bonjour je pense que le chou rouge en conserve n'a que peut d'attrait puisqu'il est présent et peu cher une bonne partie de l'année sur les étals il vous faudrait plut...


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Mardi 18 fevrier 2014 •  commentaires (0)
Depuis fin janvier la châtaigne d'Ardèche bénéficie du convoité label européen d'AOP.
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Lundi 8 octobre 2007 •  commentaires (15)
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Lundi 21 mars 2011 •  commentaires (0)
50 ans d'existence du Label Rouge et près de 500 cahiers de charges homologués pour des produits Label Rouge
Recettes de melonRecettes de melon
Jeudi 1er juin 2006 •  commentaires (9)
Et dire que j'avais titré un de mes premiers articles du mois dernier "le joli mois de mai" !...il faut avouer que sur ce coup-là, je n'ai pas fait preuve d'une clairvoyance absolue... Néanmoins, je persiste, et comme pour conjurer ce temps maussade, pluvieux, froid et j'ose à peine le dire, neigeux dans le Doubs (ça ne s'invente pas), voici un dossier spécial melon qui, cette fois-ci c'est sûr, réchauffera le coeur des gourmands de tous âges !
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Il y a quelques semaines une équipe de TF1 nous a contacté afin de trouver des gastronomes pour participer à une émission de télé. Nous ne savions rien de l'émission mais Stéphane Dubarry a accepté l'expérience.
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Voici un bref mémento pour s'y retrouver dans toutes les appellations et labels de qualité officiels et pour ne pas se faire berner par les autres...
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Vendredi 17 novembre 2006 •  commentaires (8)
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Jeudi 7 janvier 2010 •  commentaires (48)
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Mardi 18 juillet 2006 •  commentaires (2)
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Une femme sacrée un des 'Meilleurs Ouvriers de France'Une femme sacrée un des 'Meilleurs Ouvriers de France'
Lundi 21 mai 2007 •  commentaires (7)
Pour la première fois dans l'histoire de ce prestigieux concours une femme vient de se voir attribuer le titre de l'un des meilleurs ouvriers de France option Cuisine.
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Mardi 28 mars 2006 •  commentaires (1)
Pâques est l'occasion pour les gourmands que nous sommes de se réjouir en famille ou entre amis autour d'un excellent repas. Nous avons demandé à notre chef cuisinier de nous concocter un menu complet pour cette occasion.

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Jeudi 11 juin 2009 •  commentaires (24)
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Mardi 14 juin 2011 •  commentaires (0)
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