verrines aperitif

Si vous ne trouvez pas la recette exacte, posez nous votre question, un chef étoilé vous répond : je cherche une recette

Verrines de yaourt et noix de coco

Verrines de yaourt et noix de coco

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (7)
Bonjour Chef, J'ai testé cette recette et nous l'avons bien appréciée. N'ayant pas d'abricots au sirop j'ai comme Dominique utilisé de l'ananas. A mon avis ça doit être encore meilleur avec des abricots frais et mûrs à point (plus de goût). Pour...

Verrines de velouté d'asperges et chantilly

Verrines de velouté d'asperges et chantilly

Auteur : mel10
commentaires (4)
Merci beaucoup pour tout ces plats c'est super Bonne continuation; ...

Apéritif Dinatoire (trio de verrines)Recette : externe

Apéro Dinatoire 2 : le


Apéro Dinatoire 2 : les verrines Aujourd'hui, c'est un trio de verrines que je vous propose de découvrir et de tester lors de votre proch...

Ooo Verrines aux pommes, caramel, chantilly & spéculoos ( Apéritif dinatoire) ooORecette : externe

Voici une petite recet


Voici une petite recette parfaite pour un apéritif dinatoire, vous le savez j'adore ça et vous pouvez trouver des idées sur mon blog, ICI...

Entrée ou Apéritif pour les Fetes : Verrines de saumon fumé et ricottaRecette : externe

Je vous propose aujourd'hui


Je vous propose aujourd'hui une idée de verrines pour l'entrée ou l'apéritif de vos repas de fêtes de fin d'année . Ce sont des verrines au s...

VERRINES DE SERRANO A L'ESPUMA DE FEVE / VERRINES TOMATES-OEUFS DURS-ANCHOISRecette : externe

Voici deux verrines faite le 1


Voici deux verrines faite le 15 aout. Verrines de serrano à l'espuma de fèveSource :livre espuma et chantilly édition Marabout Préparation : 30mi...

Verrines de poivrons à la féta

Verrines de poivrons à la féta

Auteur : mel10
commentaires (2)
Bonjour j'ai fait un nouvel essai avec de poivrons jaune délicieux mais je pense que l'on pourrait mettre autre chose que la feta ???par contre pour les poivrons verts à ne pas tenter c'est immangeable ...

Verrines d'avocat aux crevettes

Verrines d'avocat aux crevettes

Auteur : Bbert
commentaires (0)
Verrines d'avocat aux crevettes pour 4 personnes : Un avocat bien mûr 12 crevettes roses De l'huile d'olive et un oeuf pour monter une mayonnaise Une cuillère à café de concentré de tomates Un citron, du sel et du poivre. De la poudre de guaca...

Verrines avocat et saumon fumé betterave

Verrines avocat et saumon fumé betterave

Auteur : omvm
commentaires (7)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/verrines-avocat-et-saumon-fume-betterave-1150.htm[/url] Ca a l'air délicieux, mais vous ne précisez pas si la betterave est crue ou cuite. ...

Verrines de poires et fourme d'Ambert

Verrines de poires et fourme d'Ambert

Auteur : megane67
commentaires (2)
BONJOUR! Pas de soucis :mon conseil passez les a la poêle sans gras 2 a 3 minutes(torréfiées) puis mettez les sur un papier absorbant avant de vous en servir bonne recette et a bientôt Poutous Chef Patrick ...

Verrines de nage d'écrevisses

Verrines de nage d'écrevisses

Auteur : Croque Saveurs
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/verrines-de-nage-d-ecrevisses-1197.htm[/url] cette recette est un délice , je l'ai faites a noel tout le monde c'est régalé!...

Verrines de Noel

Verrines de Noel

Auteur : adelinaK
commentaires (3)
RE BONJOUR! Oui bien sur faites surtout attention a ne pas faire trop traîner le Gravlax qui s'oxyde plus rapidement(a cause de l'aneth) bonnes fêtes Chef Patrick...

Verrines façon charlotte aux fraises

Verrines façon charlotte aux fraises

Auteur : bibitors
commentaires (0)
C'est un dessert succulent et respectueux de l'environnement. En effet, je choisis des fruits de saison que j'ai dans mon jardin ou à défaut dans mon congélateur. J'adapte ma recette avec des cerises, pêches... tout au long de l'année....

Verrines aux kiwis à la rhubarbe

Verrines aux kiwis à la rhubarbe

Auteur : dalila34
commentaires (0)
Un dessert bien sympathique présenté en verrines individuelles sur un mélange de kiwis à la rhubarbe avec du yaourts et de cannelle....

Verrines sucrées deTiramisu aux fruits rouges

Verrines sucrées deTiramisu aux fruits rouges

Auteur : lallafatima
commentaires (0)
Tiramisu aux fruits rouges : 4 oeufs 250g de mascarpone 100g de sucre 20 spéculoos 250g de fruits rouges ...

Crème d'avocat et saumon fumé

Crème d'avocat et saumon fumé

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (22)
En complément de ce que dit M. ASFAUX: effectivement pas de problème pour la préparation de la recette la veille, en revanche il faut filmer le dessus du verre car la préparation s'oxyde (verdissement de la crème d'avocat) comme pour le Guacamole....

Crème de concombres et crabe

Crème de concombres et crabe

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (15)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/creme-de-concombres-et-crabe-93.htm[/url]Original et délicieux....

Tartare de tomate et concombre au féta

Tartare de tomate et concombre au féta

Auteur :
commentaires (0)
cette recette vous est proposée par le restaurant : bistro d'hubert recette de tartare de tomate et concombre au féta pour 4 personnes : 400 g de tomates en dés 200g concombre 1 demi-botte de marjolaine 210 g de fêta grec 35 cl d'huile...

Sabayon de Champagne

Sabayon de Champagne

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (4)
bonsoir Le sabayon ,bien sur nous vient de l'Italie je viens de faire des recherches précises pour en découvrir vraiment l'origine. c'est une pure recette Napolitaine son nom véritable viendrait de "zapillare" qui signifiait en langue napolitaine...

Crème Vichyssoise

Crème Vichyssoise

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (3)
Nous l'avons d'abord dégustée chaude, un délice, puis le lendemain j'ai fait votre fameuse marinade de saint Jacques.Comme il restait le corail, je l'ai mixé avec un peu de crême fraîche épaisse, avec 2 petites cuilliéres, fabriqué des petites quenel...

Verrine concombre et avocat

Verrine concombre et avocat

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (10)
Bonjour, A mon humble avis, si vous de détectez plus le goût du concombre dans votre préparation, c'est que quelque chose a été défaillant (soit dans la préparation, l'assaisonnement ou le concmobre lui-même). L'intérêt de cette recette est justemen...

Café Liègeois

Café Liègeois

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (2)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cafe-liegeois-785.htm[/url] BONJOURS ETANT CHEF DE CUISINE A LIEGE EN BELGIQUE ET CUISINIER DEPUIS PLUS DE 25 ANS IL FAUT QUE LES FRANCAIS ARRETES DE MASSACRER NOTRE...

Lemon curd

Lemon curd

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (9)
Bonjour, Je trouve intéressant cette façon de faire des tartelettes peut-être à l'heure du thé...ça change . Merci à notre Chef...

Verrine de boudin noir

Verrine de boudin noir

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (16)
Super bon, mais je l'ai faite avec des biscuits SPECULOOS au lieu des Petits Beurre et cela se marie très bien....

Rillettes de saumon

Rillettes de saumon

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (17)
Bonjour à tous! Jusqu'alors, je faisais mes rillettes de saumon à "cru", mais je suis très tentée par la vôtre, aussi voilà ma question: Cuit vapeur, j'en ai un bien sûr, mais sans le panier; Si je me sers d'une casserole recouverte d'une passoire ,...

Petites Brochettes d'Huîtres Céleri et Cèpe

Petites Brochettes d'Huîtres Céleri et Cèpe

Auteur : olivan33
commentaires (0)
Petites Brochettes d'Huîtres pour une dizaine de personnes, en apéritif : Peut aussi faire une jolie entrée pour un repas de fête.(revoir les consignes de service dans ce cas). 4 douzaines d'huîtres moyennes 1 dl de lait 1 cuillerée de far...

Entremets glacé au poivre long et à la vanille de Madagascar

Entremets glacé au poivre long et à la vanille de Madag

Auteur : olivan33
commentaires (3)
Bonsoir Excusez moi d'être indiscret mais c'est ou ...ici a bientôt Chef Patrick...

Fraîcheur fraise citron vert et madeleines à la fleur d'oranger

Fraîcheur fraise citron vert et madeleines à la fleur d

Auteur : AurelieLetellier
commentaires (0)
Une verrine fraîche et acidulée au goût de l'été accompagnée d'une douceur à la fleur d'oranger...A déguster dans l'herbe au soleil... ...

Mousse de thon citronnée

Mousse de thon citronnée

Auteur : cuisine et partage
commentaires (0)
Une petite entrée aérienne sous forme de verrines à base de thon de mascarpone et de tuiles au parmesan....

Recettes sans gluten

Recettes sans gluten

Auteur : Chef étoilé Patrick Asfaux
commentaires (1)
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/recettes-sans-gluten-1920.htm[/url] je tiens a remercier personnellement mon ami le chef Didier Sortais qui alors que lui amenais un paquet de cette farine provenant ...


aperitif de coing
LEVECQ jean marie (invité) : 2011-09-24 14:30:00

je recherche la bonne recette de l aperitif de coing...

liqueur de chataignes
ecrase de pomme de terre aux truffes
potage au choux vert
chou vert en salade
haddock au whisky
recette civet de lapin salut bonjour 21 novembre
plats de légumes
chataigne courge
moule frites
poulet tendre au lait de coco, curcuma et tandoori

recette ambassadeur
sinet (invité) : 2011-07-29 14:09:00

bonjour,je recherche la recette de l aperitif ambassadeur .merci...

feuillete aperitif au foie gras
rocchia (invité) : 2011-09-14 18:46:00

bonjour je recherche une recette de feuilleté aperitif au foi gras cdlt...

conservation champignons au vinaigre
pamilo : 2009-09-30 22:02:00

Je recherche comment preparer des champignons des bois au vinaigre pour aperitif....

vin et aperitif a base de cerises
clep : 2009-06-07 20:02:00

je suis a la recherche de recette d aperitif et vin de cerises amer quelqu un peu t il me donner cela je le remercie d avance....

réponse a tibtom
chef patrick : 2009-11-22 16:05:00

BONJOUR Multipliez vos ingrédients par 2 si vous faites des mini verrines et par 3 si vos verrines sont servies pratiquement comme une mini entrée bonne recette et bonne réception Chef Patrick...

Crème de Choux fleur et oeufs de saumon
bri : 2007-12-19 15:48:00

Bonjour, juste un petit conseil svp - j'aimerais faire des verrines salées pr apéritif à Noël. Puis je les faire le dimanche matin pr le lundi soir? comment les conserver au mieux? Avez-vous d'autres idées de verrines que celles présentées dans les amuse-bouche? ...

cherche recette de caneles sales
dominique frigo : 2008-12-14 19:35:00

bonjour je cherche la recette de caneles sales pour l'aperitif avez vous la recette d'avance merci...

stériliser à l'huile
Applemini : 2010-07-23 13:19:00

Bonjour, depuis plusieurs années je procéde ainsi pour garder longtemps mes tomates séchées au four; je les mets dans des verrines, je verse dessus de l'huile d'olive très chaude et ferme la verrine, au bout de quelques temps le "pop" du couvercle m'indique que les verrines sont stérilisées; je les garde ainsi d'une année à l'autre....

aperitif alsacien
marie (invité) : 2013-10-15 23:16:00

bonjour , je voudrais faire un repas à thème alsace et je suis a la recherche d'une recette d'aperitif un peu plus originale qu'un cremant ; avez vous des recettes ??? merci beaucoup de votre aide bien cordialement ...







 



Click

Inscrivez-vous sur AFTouch-cuisine.com

Recevez notre newsletter, nos dernières recettes, nos derniers reportages, participez au forum, creez votre livre de recettes virtuel, ajoutez vos propres notes a nos recettes etc.