Instagram buttonDiscord buttonFacebook buttonTwitter button

Savennières

Accord vin mets Origine : Val de Loire

Savennières est un petit village situé au cœur de l'Anjou, dans la région des Pays de la Loire en France. Il est connu pour ses vignobles qui produisent des vins blancs secs et corsés, appelés Savennières. Le terroir de Savennières est unique, car il est composé de sols argilo-calcaires et de sables, ainsi que d'un climat frais et humide. Ces conditions sont idéales pour la culture de la vigne Chenin Blanc, qui est le cépage principal utilisé pour produire les vins de Savennières.

Les vignes de Savennières sont cultivées sur des coteaux escarpés et exposées au vent et au soleil. Les sols argilo-calcaires sont riches en minéraux et permettent aux racines de la vigne de s'enfoncer profondément pour trouver des nutriments. Ces sols aident également à retenir l'humidité, ce qui est essentiel pour la croissance des vignes. Le climat frais et humide de la région permet également aux raisins de mûrir lentement, ce qui leur donne le temps de développer leur arôme et leur complexité.

Les vins de Savennières sont reconnus pour leur caractère minéral et leur acidité élevée. Ils ont une belle structure et une longueur en bouche, avec des arômes de fruits à noyau, de citron et de pomme. Ils sont également souvent comparés à des vins de grande garde, car ils peuvent vieillir pendant de nombreuses années sans perdre leur qualité.

Le terroir de Savennières est également connu pour ses vins moelleux, qui sont produits à partir de raisins surmûris et qui ont une belle rondeur et une belle richesse en sucre. Ces vins sont souvent accompagnés de fromages et de desserts.

Alors, que manger avec un Savennières ? Voici la liste des recettes que nous vous conseillons pour en apprècier toutes les saveurs. laissez notre chef étoilé vous guider dans les accords mets vin.

Vous êtes producteur de ce vin, vous pouvez facilement et gratuitement ajouter vos coordonnées ici et ainsi faire connaitre votre production à tous nos visiteurs.



Ballotins de filets de soles

Ballotins de filets de soles

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxC'est bien la première fois que je signe une recette, pourtant elle n'est ni nouvelle ni révolutionnaire. Mais elle est pour moi comme un aboutissem...
Bonbons de Camembert

Bonbons de Camembert

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxNe vous laissez pas abuser par le nom surprenant de cette recette. c'est une véritable recette gourmande qui plaira à tous les petits et les grands. ...
Briochine caramélisée aux Reines Claudes

Briochine caramélisée aux Reines Claudes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
briochine caramélisée aux reines claudes pour 4 personnes : 1 livre de reines-claudes ou de quetsches 12 tranches de brioche ou de pain brioché art...
Cake au saumon fumé

Cake au saumon fumé

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux1 cake au saumon fumé pour 6 personnes : 3 oeufs 150gr de farine 1 sachet de levure 10cl d'huile de pépins de raisin 100gr de gruyère râpé 80gr...
Canons de Lapereau

Canons de Lapereau

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Canons de lapereau pour 4 personnes : 4 filets de lapereau (*) 15cl de crème liquide 30% 10cl de muscat de Rivesaltes (si possible) 10cl de fond d...
Duo de filets mignons

Duo de filets mignons

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Pour vous, valentine et valentin nous avons crée une recette originale pour votre repas en tête à tête... pour la facilité de cette recette spéciale s...
Foie gras à la confiture d'oignons

Foie gras à la confiture d'oignons

Foie gras à la confiture d'oignons pour 4 personnes : pour 450 g de foie gras 5 g de sel, 10 g de poivre, 3 gros oignons pelés et émincés grossi...
Foie gras au Floc de Gascogne et raisins

Foie gras au Floc de Gascogne et raisins

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxFoie gras au Floc de Gascogne et raisins pour 6 personnes : 750 gr de foie gras cru de canard 500 gr de raisins sans pépins ou 1 bocal de raisins bl...
Gâteau de moules

Gâteau de moules

Une recette du chef étoilé Patrick Asfauxla recette du gâteau de moules pour 8 personnes : 2 litres de moules(bouchot si possible) grattées et nettoyées 1 gros oignon doux émincé 5 dl de ...
Gratinade de navets

Gratinade de navets

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
et de pommes au genièvre Une recette régionale provenant de la région de Cambresis. Gratinade de navets pour 6 personnes : 12 petits navets nou...
Le Gras Double a l'orange et carottes des mielles

Le Gras Double a l'orange et carottes des mielles

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
pour 4 personnes : 600g de Gras double artisanal précuit 2échalotes émincées thym citron 2 feuilles de laurier 200g de carottes rouges des miell...
Noix de St Jacques en crémeuse de Massalé

Noix de St Jacques en crémeuse de Massalé

Une recette du chef étoilé Patrick AsfauxLes endives en « cuites et crues » Noix de St Jacques en crémeuse de Massalé pour 4 personnes : 12 belles noix de st jacques coraillées des côtes ...
Pastizzu à la mode d'Oletta

Pastizzu à la mode d'Oletta

Pastizzu pour 6 personnes : 1 litre de lait entier + 1 verre de lait entier 15 cs rases de sucre semoule + pour le caramel du moule (selon sa taille...
Poulet au Côtes-du-Jura

Poulet au Côtes-du-Jura

poulet au côtes-du-jura pour 6 personnes : - 1 poulet fermier, - 20 cl de côtes du jura - 20 cl de crème épaisse - 20 gr de cèpes séchés - b...
Poulet au curry

Poulet au curry

Poulet au curry pour 4 personnes : 1 oignon émincé 450 g de blanc de poulet coupé en gros dés 40 cl de lait de coco 1/2 cuillère à café de curry ...
Tarte d'Artois à la rhubarbe

Tarte d'Artois à la rhubarbe

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
Pour une belle tarte de 6 personnes : 350 g de bonne pâte brisée maison si possible 1 kg de tiges de rhubarbe bien lignées 200 g de cassonade brun...





A propos de nous

AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...

L'équipe

Couet Ivan
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie. Couet Ivan
Asfaux Patrick
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite. Asfaux Patrick
Dubarry stéphane
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs. Dubarry stéphane

Informations

  • Questions fréquentes
  • Contatez-nous
  • Mentions légales
  • Condition d'utilisation

Gardons le contact

Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez notre lettre hebdomadaire.