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Faire lagénoise la veille


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Faire lagénoise la veille

bonjour à tous
je voulais savoir si faire une génoise la veille altérait sa saveur ou sa qualité ?
merci

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Réponse a patoupiano

Bonsoir
Non au contraire même 2 jours c'est bien
elle va se durcir un peu ce qui vous permettra de mieux la couper
bonne recette et bonnes fêtes
Poutous
Chef Patrick

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Génoise

Elle ne va être un peu genre racie ?!?! Perdu

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Réponse a patoupiano

Re bonjour
Non votre génoise ne sera pas rassie mais juste prête a s'en servir
tous les pâtissiers du monde vous diront la même chose puisqu'ils ne préparent jamais une génoise pour le jour même
bonne recette
poutous
Chef Patrick

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Génoise

ok merci donc je vais faire la premiere ce soir !!
pour le réveillon : un jour et nuit et un ambassadeur et pour le 25 un framboisier alors je prend un peu d'avance !!
et encore merci pour les renseignements
Patou Souris

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Génoises

oh fait je les conserve comment pendant 2 jours mes génoises Diablotin
merci
Patoupiano Débile

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Réponse a patoupiano

BONSOIR
Laissez les refroidir mettez un film alimentaire dessus et conservez au sec
bonnes recettes
Chef Patrick

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Génoise

merci beaucoup!
passez de bonnes fêtes Trop cool
patoupiano

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Re: faire lagénoise la veille

Bonjour,
Mes questions toujours pour préparer noël 😊 Je voudrais congeler mon jour et nuit et mon framboisier ,au Max combien de temps à l'avance je peu les mettre au congelateur ?
Merci ☺️

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Re: faire lagénoise la veille

bonjour
Une quinzaine de jours et vous les dégelez 18h au frigo
bonnes recettes
Chef Patrick

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