Tajine d'agneau TROP AMER !! HELP !!!
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Tajine d'agneau TROP AMER !! HELP !!!
Bonjour a Tous, et ...... AU SECOURS
, je crois avoir mis trop de safran dans mon Tajin (2 petites cuillères pour 1,5kg) j'ai l'impression qu'il est trop amer.... Y a t il un moyen de le récupérer .......
Merci
Réponse a Yaroni
Bonjour
Retirez de suite la moitié de votre liquide et mettez l'équivalent en eau avec 2 cuillers de concentré de tomates
a l'ébullition regoutez
bonne chance
Chef Patrick
Tajine d'agneau trop amer
merci cher Patrick - J'ai retire mais j'espere que ce n'est pas trop tard?
A la base, ma recette est aux epices, coriandre, menthe, pruneaux, AMANDES. DOIS-JE EGALEMENT RAJOUTER DU SUCRE OU DU MIEL POUR ADOUCIR?
MERCI
YARONI
Réponse rapide
rebonjour
déja le concentré de tomate va adoucir essayez maintenant de mettre 2 pommes de terres épluchées et coupées en 2 souvent cela retire la force
non pas de sucre ni de miel vous verrez aprés la cuisson quoi faire
poutous et bonne chance
Chef Patrick