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Réponse à EVAI

Bonjour
Pas de levure dans la pâte à choux : elle monte naturellement sous l'action de la présence des oeufs (lisez plutôt la recette de la pâte à chou et l'autre recette de chouquettes que j'avais mise sur le site.
Cdt

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Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/chouquettes-2270.htm

j'utilise des farines bio normale en ajoutant la levure chimique ou du bicarbonate de sodium alimentaire, j'aurai le même résultat ? cordialement

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