Définitions culinaires Cuisson
Cuisson : Action de cuire : s'emploie également pour désigner le liquide dans lequel à cuit un aliment.
La cuisson en cuisine est le processus de transformation thermique d'un aliment, qui consiste à utiliser de la chaleur pour changer sa texture, sa couleur, son goût et sa saveur. Il existe différentes méthodes de cuisson, telles que la cuisson à la vapeur, la cuisson à la poêle, la cuisson au four, la cuisson au barbecue, la cuisson à la plancha, la cuisson à la vapeur douce, la cuisson sous vide, etc. La cuisson est un élément fondamental en cuisine, car elle permet de préparer des aliments sains, savoureux et esthétiquement agréables.
La cuisson en cuisine est le processus de transformation thermique d'un aliment, qui consiste à utiliser de la chaleur pour changer sa texture, sa couleur, son goût et sa saveur. Il existe différentes méthodes de cuisson, telles que la cuisson à la vapeur, la cuisson à la poêle, la cuisson au four, la cuisson au barbecue, la cuisson à la plancha, la cuisson à la vapeur douce, la cuisson sous vide, etc. La cuisson est un élément fondamental en cuisine, car elle permet de préparer des aliments sains, savoureux et esthétiquement agréables.
