Blanc manger:
1 ) trempez la gélatine dans un peu de lait froid,
2 - Re transvaser dans le reste de fromage blanc et mélanger,
3 -
monter la crème et la
Serrer au sucre,
4 - Mélanger le fromage blanc avec la crème fouettée,
5 - Mettre l'
appareil dans des cercles de 75, réserver au frais.
Sablés:
1 - Tout mettre dans un saladier et bien malaxer
2 - Puis étalez sur 2mm d'épaisseur, puis les
tailler avec un petit verre et les cuire 10mn env. à 175°(th6)
3 -
Dresser dans une assiette avec un
coulis de fruits rouges au fond, le sablé et dessus le blanc manger recouvert de
coulis cerises.
credits photo : ©Nicolas Brun-A.F.Touch