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Boulettes de viande hachée à la semoule

Boulettes de viande hachée à la semoule

Préparation :
Cuisson :
Total :

Boulettes de viande hachée à la semoule pour 4

  1. 1 petit bol de graines de semoule cuites (120G)
  2. 1 c. à s. de persil haché
  3. 100 g de gruyère râpé
  4. 1 oignon ciselé(haché finement)
  5. Sel
  6. Poivre
  7. 1/2 c. à c. de cumin
  8. 1/2 c. à c. paprika
  9. 1 pincée de muscade
  10. 1 oeuf
  11. 250 g de viande hachée(sans épices).
  12. Friture :
  13. 1 oeuf battu
  14. 100 g de chapelure
  15. Huile pour la friture

Progression

Dans un récipient, mettre la graine avec le persil haché, le fromage, l'oignon râpé, le sel, le poivre, le cumin, le paprika, la muscade, l'oeuf moi j ai mis le jaune seulement et la viande hachée.Mélanger le tout jusqu'à homogénéisation de ces ingrédients.
Confectionner des boulettes avec le mélange et les tremper dans l'oeuf battu puis les enrober de chapelure.
Les faire frire dans un bain d'huile brûlant jusqu'à dorure et les égoutter sur du papier absorbant.

Servir chaud accompagnée d'une salade

credits photo : ©benisou-A.F.Touch

 

Asfaux
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