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Cake Marbré

Cake Marbré

Préparation :
Cuisson :
Total :

cake marbré pour 6 à 8 personnes :

  1. 210 g de beurre,
  2. 6 oeufs,
  3. 250 g de sucre semoule,
  4. 250 g de farine,
  5. 2 g de sel,
  6. 6 g de levure chimique,
  7. 35 g d'extrait de vanille,
  8. 25 g de cacao.

Progression

1 - faire fondre le beurre,
2 - dans le bol du batteur, fouetter les oeufs avec le sucre,
3 - ajouter la farine => travailler,
4 - ajouter le beurre => travailler,
5 - ajouter le sel => travailler,
6 - ajouter la levure => travailler,
7 - diviser la pâte obtenue en 2 parts égales,
8 - les répartir chacune dans un bassin et ajouter sur l'une la vanille et sur l'autre le cacao tamisé,
9 - mélanger bien chaque pâte séparément,
10 - dans le moule à cake, verser en même temps les 2 pâtes sans les mélanger pour obtenir un bel effet marbré,
11 - cuire à 180°c pendant 40mn environ,
12 - laisser refroidir quelques minutes puis démouler,
13 - déguster encore tiède.
credits photo : © hanabiyori - Fotolia.com

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

recette sans problème de marbré n'oubliez pas d'allumer votre four avant de commencer la recette et faites attention quand vous couperez le marbré tiède car il sera plus fragile que froid.