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Concombre à la mangue et au basilic
Préparation :
Cuisson :
Total :
Concombre à la mangue et au basilic pour 4 personnes :
- 1 concombre
- 1/2 mangue
- 1 échalote
- 1 fruit de la passion
- Quelques gouttes de citron jaune
- 3 branches de basilic
- 3 cuil. à soupe d'huile d'olive.
- 1 cuil. à soupe de sauce d'huitres
- sel, poivre du moulin
Progression
1- ôter la peau et les graines du concombre.
2- Le couper en petits cubes ainsi que la mangue.
3- Tailler finement l'échalote et assembler ces préparations.
4- Pour la sauce: Couper le fruit de la passion, le vider dans un bol.
5- Y incorporer en battant l'huile d'olive, la sauce huître puis le citron. Sel, poivre.
6- Verser sur la salade et parsemer de basilic haché.
2- Le couper en petits cubes ainsi que la mangue.
3- Tailler finement l'échalote et assembler ces préparations.
4- Pour la sauce: Couper le fruit de la passion, le vider dans un bol.
5- Y incorporer en battant l'huile d'olive, la sauce huître puis le citron. Sel, poivre.
6- Verser sur la salade et parsemer de basilic haché.
credits photo : nextdoor-A.F.Touch