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AFTouch cuisine

Courgettes au Curry

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes
Total : 10 minutes

Julienne de Courgettes sautées au curry
pour 4 personnes
4 belles courgettes passées a l'eau et essuyées
20 g de beurre et une larme d'huile d'olives
2 cuillers à café de curry(Madras)
sel fin

Progression

-1) Taillez vos courgettes en julienne(bâtonnets) .

-2) Puis assaisonnez les, curry et sel fin

-3) Faites-les au beurre et huile pendant 5 minutes

Servez avec de l'agneau ou un de poisson meunière par exemple vous verrez que le mariage curry- courgette est des plus réussi.
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