Jus frais de carottes et d'oranges

Pierre-Yves Lorgeoux Entremets

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 0 minutes
Total : 5 minutes

Ingrédients pour 1 verre de 20 cl :

160 g de carottes (pour 8 cl de jus)
2 oranges moyennes (pour 12 cl de jus)

Progression

Eplucher et laver les carottes. Les couper en gros morceaux et les passer à la centrifugeuse.
Presser les oranges et passer le jus
dans une petite passoire étamine.
Mélanger les deux jus et servir dans un verre.

Le complément du chef patrick

recette d'été qui sera d'autant bonne si vous trouvez des carottes de Créances particuliérement sucrée pour faire joli trempez le tour de vos verres vides dans du jus de citron et posez les sur du sucre semoule versez votre mélange dans vos verres puis au dernier moment ajoutez un trait de grenadine