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Lasagnes

Lasagnes

Préparation :
Cuisson :
Total :

lasagnes pour 6 personnes :

  1. 1 grand plat allant au four
  2. 1 paquet de feuilles de lasagnes précuites
  3. 500 g de viande hachée
  4. 150 g d'oignons émincés
  5. 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  6. 10-12 tomates
  7. basilic
  8. sel
  9. poivre
  10. 1 litre de lait demi écrémé
  11. 80 g de maizena
  12. 250 g de gruyère rapé

Progression

1/ préparation de la purée de tomates: faire chauffer une casserole d'eau
a ébullition, y plonger les tomates préalablement incisées au sommet
egoutter lorsque la peau commence à s'enlever peler les tomates.
les mixer afin d'obtenir une purée
2/ faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
y faire revenir 150g d'oignons émincés
y ajouter ensuite les 500 g de viande hachée
laisser cuire en remuant.
3/ une fois la viande cuite, ajouter la purée de tomates
saler, poivrer
ajouter du basilic ciselé
laisser mijoter en remuant de temps en temps
4/ préchauffer le four à 180°c
5/ préparation de la béchamel:
dans une casserole, délayer 80 g de maizena avec 1 litre de lait froid
puis faire chauffer à feu doux en remuant avec un fouet jusqu'à épaississement de la préparation
y ajouter 100 g de gruyère rapé
6/ disposer sur toute la surface du plat allant au four, les feuilles de lasagnes précuites
ajouter dessus la préparation viande-purée de tomates
ajouter au dessus la béchamel
puis recouvrir de feuilles de lasagnes
7/ recommencer les superpositions jusqu'à épuisement des ingrédients
8/ terminer en recouvrant la préparation de gruyère rapé
9/ faire cuire 40 min à 180 °c

et déguster!!
credits photo : Lasagne © karepa

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

recette d'hiver a mon avis 100grs de parmesan r'pé suffisse largement(attention a la ligne sourires) d'ailleurs je pense que votre recette va faire"bouger" le forum personnellement j'aime aussi beaucoup les lasagnes garnies avec des purées de légumes provençaux plus légères