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Mousse de yaourt sur fruits rouges

Mousse de yaourt sur fruits rouges

Préparation :
Cuisson :
Total :

Mousse de yaourt sur fruits rouges
pour 4 personnes

  1. 200 g de yaourt nature
  2. 18 cl de crème liquide allégée 15 % de m.g.
  3. 180 g de fruits rouges congelés
  4. 4 feuilles de gélatine
  5. 4 cl de sirop de menthe
  6. 1 sachet de sucre vanillé
  7. 3 cuillères à soupe d'aspartame

Progression

répartir les fruits rouges au fond de 4 ramequins et les garder de coté.

faire tremper les feuilles gélatine dans un bol d'eau froide. lorsqu'elles ont ramolli, les essorer et les placer 30 secondes au micro-ondes.

monter la crème liquide au batteur jusqu'à ce qu'elle devienne légère et onctueuse.

mélanger la gélatine fondue avec le yaourt, la crème fouettée, le sucre vanillé et l'aspartame.

garnir de mousse de yaourt chaque ramequin et placer au frais pendant au moins 45 minutes.

avant de servir, verser une cuillère à soupe de sirop de menthe sur chaque mousse.


commentaire du nutritionniste:
ce dessert estival représente le produit laitier du repas, grâce au yaourt, qui complète la petite portion de fromage du plat principal. l'apport de fruits rouges permet de participer à la couverture des besoins en vitamines et minéraux.