Imprimer cette page
aftouch-cuisine.com

Poivrons farcis à la ricotta

Poivrons farcis à la ricotta

Préparation :
Cuisson :
Total :

Poivrons farcis à la ricotta pour 4 personnes :

  1. 4 poivrons rouges, verts ou jaunes
  2. 80 g de parmesan râpé
  3. 1 bouquet de persil
  4. 1 c à café de basilic
  5. 4 c à soupe de chapelure
  6. 2 gousses d'ail
  7. 300 g de ricotta
  8. 3 oeufs
  9. 4 c à soupe d'huile d'olive
  10. 200 g de jambon cuit
  11. Sel, poivre

Progression

1- Laver et essuyer les poivrons, couper la calotte supérieure, enlever les graines et les filaments blancs à l'intérieur

2- Hacher les gousses d'ail dégermées avec le persil et le jambon cuit.

3- Mettre la ricotta dans un saladier, ajouter les oeufs et tous les autres ingrédients et 1 c à soupe d'huile, bien mélanger le tout.

4- Remplir les poivrons avec la farce et les placer dans un plat allant au four dans lequel vous versez les 3 autres c à soupe d'huile.

5- Assaisonner et poivrer.

6- Faire cuire à four préchauffé à 190°C pendant 35 à 40 min.

servir aussitôt.

credits photo : ©Carmen31-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

recette simple, bien sur normalement la peau des poivrons doit être retirée pour en faciliter la digestion.