Imprimer cette page
Pommes de terre gratinées de Papyrus
Préparation :
Cuisson :
Total :
ingrédients (pour 4 personnes)
Progression
1/ pelez les pommes de terre, lavez-les. faites-les cuire dans une marmite d'eau salée, 30 mn à petits bouillons.
2/ pendant ce temps, faites liquéfier la crème avec 50 g de beurre dans une petite casserole. salez, poivrez. ajoutez le jus de citron et la moitié du fromage râpé. mélangez, retirez la casserole du feu. allumez le gril du four.
3/ beurrez un plat en terre allant au four. egouttez les pommes de terre, émincez les en grosses tranches étalez sur un plat beurré salez et poivrez du moulin arrosez-les avec la préparation à la crème et saupoudrez avec le reste de fromage.
passez le plat au four sous le gril pour faire gratiner.
4/ servez à la sortie du four dans le plat de cuisson.
2/ pendant ce temps, faites liquéfier la crème avec 50 g de beurre dans une petite casserole. salez, poivrez. ajoutez le jus de citron et la moitié du fromage râpé. mélangez, retirez la casserole du feu. allumez le gril du four.
3/ beurrez un plat en terre allant au four. egouttez les pommes de terre, émincez les en grosses tranches étalez sur un plat beurré salez et poivrez du moulin arrosez-les avec la préparation à la crème et saupoudrez avec le reste de fromage.
passez le plat au four sous le gril pour faire gratiner.
4/ servez à la sortie du four dans le plat de cuisson.
credits photo : Potato gratin © mizina
Le complément du chef patrick
bonne recette on peut servir avec quelques tranches de viande des grisons et en buvant un verre de Fendant bien frais