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Rougets à la plancha

Rougets à la plancha

Préparation :
Cuisson :
Total :

rougets à la plancha pour 6 personnes :

  1. 6 rougets-barbets d'environ 300 g
  2. huile d'olive,
  3. 30 g de beurre,
  4. sel, poivre,
  5. 1 pincée de thym effeuillé,
  6. 1 pincée de romarin effeuillé.

Progression

1/ Vider et écailler les poissons. les essuyer avec un torchon sans les laver(Épicer et réserver les foies).

2/ Badigeonner les rougets d'huile d'olive. saler, poivrer, saupoudrer de thym et de romarin extérieur et intérieur.

3/griller vos rougets à la planche 4 minutes de chaque côté.

Disposer un foie sur chacun lorsque vous les retournez.
credits photo : rougets à la plancha © Toanet