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Salade de betterave rouge et endive
Préparation :
Cuisson :
Total :
Salade de betterave rouge et endive pour 6 personnes :
- 4 endives
- 3 betteraves rouges cuites
- 3 œufs durs (10 minutes dans l'eau bouillante)
- 150 g de comté
- Assaisonnement :
- 100 g de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- sel et poivre
- 1 c à soupe de ciboulette hachée
Progression
1- Nettoyez les endives et couper en petits morceaux, pelez les betteraves et coupez les en petits dés.
2- Écalez les œufs et coupez-les en rondelle.
3- Coupez le fromage en cubes.
4- Mettez tout dans un saladier.
5- Préparez l'assaisonnement en mélangeant la crème et le jus de citron, assaisonnez, ajoutez la ciboulette.
6- Versez cette sauce sur la salade et mélangez.
2- Écalez les œufs et coupez-les en rondelle.
3- Coupez le fromage en cubes.
4- Mettez tout dans un saladier.
5- Préparez l'assaisonnement en mélangeant la crème et le jus de citron, assaisonnez, ajoutez la ciboulette.
6- Versez cette sauce sur la salade et mélangez.
credits photo : yoyotte-A.F.Touch