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Saumon en marinade

Saumon en marinade

Préparation :
Cuisson :
Total :

Saumon - marinade venezuelienne pour 2 personnes :

  1. 3 fruits de la passion
  2. 3 citrons verts
  3. 2 gousses ail
  4. sel, poivre
  5. 300 grammes Saumon

Progression

1- Coupez les fruits de la passion en deux (ôtez la pulpe avec une cuillère) .

2- Pressez la pulpe dans une passoire pour recueillir le jus et la pulpe.

3- Dans un saladier, mélangez 4 c. à soupe de ce jus et le jus d'un citron vert et l'ail écrasé.

4- Salez et poivrez.

5- Prenez 150 grammes de saumon par personne et badigeonnez-le de la marinade.

Cette marinade accommodera idéalement les gambas, l'espadon et tout autre poisson à chair ferme.
credits photo : @victorialibertad-A.F.Touch