assaisonner la salade avec la vinaigrette. dans une poêle, réchauffer les tranches de magret et les aiguillettes. Éponger pour enlever l'excédent de graisse, dresser sur chaque assiette en disposant harmonieusement tous les ingrédients. saupoudrer de persil et servir avec les croûtons. déustez cette salade de magret fumé encore tiède.