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Sorbet tomates basilic

Sorbet tomates basilic

Préparation :
Cuisson :
Total :

Sorbet tomates basilic pour 4 à 6 personnes :

  1. 500 g de tomates
  2. 5 feuilles de basilic ciselées
  3. 2 brins de cerfeuil ciselé
  4. 3 c. à soupe d'édulcorant liquide (type hermesetas)
  5. 2 petits oignons nouveaux ciselés
  6. le jus de 1/2 citron
  7. sel, poivre du moulin

Progression

1- Lavez, mondez, épépinez les tomates.

2- Mixez la chair puis incorporez le basilic, le cerfeuil ciselé, les oignons, l'édulcorant et le jus de citron. Salez et poivrez au moulin.

3- Mettez dans votre sorbetière et faites prendre.

4- Placez au congélateur pour 3 heures au minimum.

5- Servez avec par exemple de fines tranches de concombre.