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Tartare de saumon

Tartare de saumon

Préparation :
Cuisson :
Total :

Tartare de saumon pour 2 personnes :

  1. 2 pavé de saumon bien frais
  2. 2 avocat
  3. en fonction de vos gout 1 citron
  4. 1 oignon (mais perso je préfère sans)

Progression

1- Découper les saumons pas trop gros ni trop fin.

2- Presser un quart de citron par portion.

3- dénoyauter l'avocat avec une cuillère et couper le en dés.

conseil: ne le servez pas trop froid mais frais.
credits photo : ©magigite-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

Recette un peu incomplète : Il n'y manque que le sel, le poivre du moulin un peu d'échalote ciselée et d'une pointe de raifort ou de Wasabi.