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Tarte aux endives et au camembert

Tarte aux endives et au camembert

Préparation :
Cuisson :
Total :

tarte aux endives et au camembert pour 6 personnes

  1. une pâte brisée
  2. 6 endives cuites vapeur
  3. et égouttées
  4. 5cls de cidre fermier
  5. 1 camembert
  6. 3 oeufs
  7. 200g de crème liquide
  8. 30g de beurre
  9. sel poivre du moulin

Progression

1 faire rissoler les endives dans le beurre à la poele pendant 5mns puis ajoutez 5 cls de cidre et laissez compoter 10mns couvert
foncer un moule a tarte avec la pâte brisée puis repartir dessus vos endives.
3 épluchez le camembert puis coupez le en lamelles sur les endives.
4 mélanger les oeufs avec la crème fraiche, salez et poivrez. et verser sur votre tarte.
5 cuire au four pendant 30mn (th.7) .

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

bonne recette normande on peut aussi faire la même avec épinards crémés et tome de savoie