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Teurgoule

Teurgoule

Préparation :
Cuisson :
Total :

Teurgoule pour 6 personnes :

  1. - 150 g de riz rond bio
  2. - 100 g de sucre blond non raffinée
  3. - 2 l de lait de soja
  4. - 1 gousse de vanille
  5. - 2 càs de cannelle
  6. - 30 g de beurre non hydrogénée

Progression

Préchauffer le four à 150°C.

Bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 et laisser infuser hors du feu.

Dans une terrine en terre émaillée ou un plat verser le riz, le sucre et la canelle. Mélanger le tout et incorporer doucement le lait (à ce moment là il faut enlever la gousse) .

Mettre au four et cuire 3 à 4 heures à feu très doux ( 140°C pendant 2h et 120°C 1h-2h) .

Quand une belle croûte se forme à la surface, parsemer de noisettes de beurre et laisser encore gratiner.

Sortir et déguster avec une falue et une bolée de cidre.
credits photo : ©adelinaK-A.F.Touch