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Tiramisu aux framboises

Tiramisu aux framboises

Préparation :
Cuisson :
Total :

Tiramisu aux framboises pour 6 personnes :

  1. 6 verres
  2. 12 biscuits à la cuillère
  3. 500 g de framboises
  4. 250 g de mascarpone
  5. 4 oeufs
  6. 5 cuillères à soupe de sucre semoule

Progression

dans chaque verre, mettre deux biscuits à la cuiller coupés en morceaux

réduire en purée 450 g de framboises et y ajouter 2 cuillères à soupe de sucre

verser cette purée de framboises dans les verres sur les biscuits à la cuillère

casser les oeufs
séparer les blancs des jaunes

mélanger les jaunes avec 2 cuillères à soupe de sucre, puis incorporer la mascarpone en remuant

battre les blancs en neige bien fermes en ajoutant 1 cuillère à soupe de sucre

ajouter les blancs au mélange mascarpone-jaunes d'oeufs-sucre

mettre cette préparation dans les verres, au dessus de la purée de framboises.

mettre au frais pendant 2 heures

au moment de servir votre tiramisu, disposer 3-4 framboises sur le dessus pour décorer.

il n'y a plus qu'à déguster!!
credits photo : © Couet Ivan - A.F.Touch-cuisine

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

excellente recette plutôt mousse de framboises que Tiramisu car sans café point de Tiramisu(sourires) ce qui est bien c'est que vous puissiez aussi faire cette recette en hiver avec des fruits surgelés